2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kış için meyve saklamanın en sağlıklı yollarından biri kurutmadır. Çok fazla hazırlık gerektirmemelerinin yanı sıra, kuru meyveler lezzetlidir ve ilave baharat içermez, bu da onları faydalı kılar.
İşte evde meyve kurutmaya dair bazı ipuçları:
Her türlü meyve kurutulabilir. Daha sulu seçtiyseniz ve fırında kurutmak istiyorsanız - tepsiye sıralı olarak yerleştirin, meyvenizin çekirdeği varsa - temizleyin. Kiraz gibi çekirdekli meyveler temizlenmez ve erik - onları çekirdekli veya çekirdeksiz olarak kurutabilirsiniz.
Elmaları kurutmaya karar verdiyseniz, tamamen sağlıklı meyveler seçmeniz (bu her meyve türü için geçerlidir), onları iyice yıkamanız ve ardından dilimler halinde kesmeniz gerekir. Meyve kuruduktan sonra etli ve lezzetli kalacak kadar kalın olmalıdırlar. Daha sonra kaynar suda en fazla 2 dakika haşlayın, bu işlemden sonra soğuk olarak dökün ve süzün. Bu armut, kuru erik, kiraz kurutma teknolojisidir.
Fırında kurutma - fırını 80 dereceye çevirin, ısınmasını bekleyin ve meyveleri içine koyun. İşlemi gözlemleyin, gözle görülür şekilde küçüldüklerinde fırını 40 dereceye düşürün. Fırında kurutma uzun bir işlemdir - uzun sürebileceğini, ancak 5 saatten fazla sürmemesi gerektiğini unutmayın. Meyveleri her saat başı çevirin.
Yeterli alanınız varsa, meyveyi güneşte kurutabilirsiniz. Tek yapmanız gereken onları kağıda güzelce yaymak ve on gün boyunca güneşte bırakmak. Ayrıca her iki tarafta eşit şekilde kurutulmaları için zaman zaman çevrilmeleri gerekir.
Meyveyi kurutmanın başka bir yolu da havada ve işte teknoloji:
Tüm meyve parçalarını geçirin. Birkaç hafta bekleyeceksin. Aynı şekilde sadece meyveleri değil sebzeleri de kurutabilirsiniz.
Önerilen:
Biberleri Kış Için Kurutalım
Kışın, kurutulmuş biberler genç ve yaşlıların favori yemeğidir ve Noel Arifesi için, fasulye ile doldurulmuş geleneksel kuru biber olmadan sofra düşünülemez. Kurutulmuş biber dizileri mutfağı süslemek için kullanılabilir. Biberleri kurutmak için en etli olmayan sağlıklı biberlere ihtiyacınız var.
Elmaları Kış Için Kurutalım
Elmaları kışın kurutmak için sağlıklı meyvelere ihtiyacınız var. Akan su altında yıkayın ve kalın bir havlu üzerinde kurulayın. Tepsiye kağıt veya gazete yerleştirildi. Elmalar yarım santimetre kalınlığında daireler halinde kesilir. Kuruduklarında çatlayacakları için soyulmuyorlar.
Kış Için Erik Kurutalım
Kuru meyveler oldukça konsantre bir tada sahiptir ve erik en çok tercih edilenlerden biridir. Kışın çeşitli meyveli keklere harika bir katkı sağlarlar ve ayrıca oshavın hazırlanmasında vazgeçilmez ve iyi bilinen bir meyve aromasıdır. Erikleri kurutmak için önce onları hazırlamalıyız.
Kış Için Kuşburnu Kurutalım
Kuşburnu ayrıca "yabani gül" olarak da adlandırılır. Eski Yunanlılar onu, sevgili Adonis'in ölümünü öğrenir öğrenmez, kalın gül çalılarının arasından ona koşan güzellik tanrıçası ile ilişkilendirdiler. Kederi o kadar büyüktü ki, narin cildini yırtan dikenli dikenleri fark etmedi.
Kış Için Meyve şurubu Yapalım
Büyükannenin yaptığı, gözleri kısıp hemen şişeden içmeye çalıştığımız ve genellikle kış günlerinde keyifle içtiğimiz tatlı şurubu, her zaman hatırlanan tanıdık ve tatlı bir sahnedir. Taze, meyveli içeceğin tadı unutulmaz kalır. P. Doinov gibi bazı yazarlar ilham alır ve şurubu eserlerine dahil eder:
