2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kuru meyveler oldukça konsantre bir tada sahiptir ve erik en çok tercih edilenlerden biridir. Kışın çeşitli meyveli keklere harika bir katkı sağlarlar ve ayrıca oshavın hazırlanmasında vazgeçilmez ve iyi bilinen bir meyve aromasıdır.
Erikleri kurutmak için önce onları hazırlamalıyız. Bu amaçla, üzerlerindeki kirlenmiş grimsi tabakayı çıkarmaya çalışarak iyice yıkanırlar. Erik derisinin tamamen temiz olduğundan emin olmalıyız, çünkü kurutma işleminden sonra buruşuk yüzeyi nedeniyle daha sonra yıkanması ve temizlenmesi zor olacaktır.
Bunu yaptıktan sonra meyvenin oda sıcaklığındaki sudan kurumasını beklemeliyiz.
Sadece erikleri değil, en iyi kurutma yöntemi onları uzun süre güneşe maruz bırakmaktır. Bu nedenle, bazı ezoterikçilere göre, aynı zamanda güneşin yalnızca yayabileceği oldukça yoğun, hayati enerjiyi de emerler.
Yani, eğer tercihiniz buysa, iyi yıkanmış ve kurutulmuş erikleri düz bir tabağa - tercihen tahtaya yerleştirmeli, düzenlemeli ve birbirinden ayırmalısınız. Ardından 2 hafta boyunca doğrudan güneş ışığı altında kalacakları balkona çıkarın.
Kurutma işleminin nasıl geliştiğini düzenli olarak izleyin ve gerekirse erikleri periyodik olarak çevirin ve yerleştirildikleri tepsiyi hareket ettirin. Onları kirden veya sineklerden korumak için gazlı bezle kaplayabilirsiniz. Bununla birlikte, etraflarında sürekli bir hava akışı olması için onlardan uzakta durmalı ve onları "bükmemeli".
Ayrıca erikleri odanızın en güneşli yerine yerleştirmek için karton bir levha üzerine de yerleştirebilirsiniz.
Erikleri kurutmanın bir başka hızlı yolu da onları fırında tedavi etmektir. Bunun için uygun bir tabak tepsisi seçin. İçine erikleri dizin ve kısık ateşte - 50 derece - toplamda yaklaşık 18 saat fırında bırakın.
Zaten kuru eriklerin havalandırılan bir yerde saklanması tercih edilir. Tahta bir tepsi üzerinde bırakılabilir veya kağıt torbalarda saklanabilirler, ancak çok sıkı kapatılmamalıdırlar.
Kuru erikler de ıslatıldığında suda uzun süre kalmamalıdır, çünkü bu da lezzetini kaybeder.
Bu durumda iyi bir çözüm, örneğin onları doğrudan hazırlanan oshav'a koymaktır. Erikleri kek veya meyveli kek yapmak için kullandığınızda, önceden ıslatmadan da kuru bırakabilirsiniz. Kekin suyundan sıvıyı emecekler ve yumuşayacaklar. Hatta kullanacağınız şuruba bile daldırabilirsiniz, böylece hem yumuşayacaklar hem de inanılmaz tat ve aromalarını içinde bırakacaklardır.
Önerilen:
Biberleri Kış Için Kurutalım
Kışın, kurutulmuş biberler genç ve yaşlıların favori yemeğidir ve Noel Arifesi için, fasulye ile doldurulmuş geleneksel kuru biber olmadan sofra düşünülemez. Kurutulmuş biber dizileri mutfağı süslemek için kullanılabilir. Biberleri kurutmak için en etli olmayan sağlıklı biberlere ihtiyacınız var.
Kış Için Meyve Kurutalım
Kış için meyve saklamanın en sağlıklı yollarından biri kurutmadır. Çok fazla hazırlık gerektirmemelerinin yanı sıra, kuru meyveler lezzetlidir ve ilave baharat içermez, bu da onları faydalı kılar. İşte evde meyve kurutmaya dair bazı ipuçları:
Elmaları Kış Için Kurutalım
Elmaları kışın kurutmak için sağlıklı meyvelere ihtiyacınız var. Akan su altında yıkayın ve kalın bir havlu üzerinde kurulayın. Tepsiye kağıt veya gazete yerleştirildi. Elmalar yarım santimetre kalınlığında daireler halinde kesilir. Kuruduklarında çatlayacakları için soyulmuyorlar.
Kış Için Kuşburnu Kurutalım
Kuşburnu ayrıca "yabani gül" olarak da adlandırılır. Eski Yunanlılar onu, sevgili Adonis'in ölümünü öğrenir öğrenmez, kalın gül çalılarının arasından ona koşan güzellik tanrıçası ile ilişkilendirdiler. Kederi o kadar büyüktü ki, narin cildini yırtan dikenli dikenleri fark etmedi.
Erik Turşusu Ve Erik Reçeli Nasıl Yapılır
Erik lezzetli bir meyvedir ve bir dizi sağlık sorunuyla başa çıkmak için paha biçilmez bir doğal ilaçtır. Özellikle böbrekler, kalp kasının aktivitesi ve ayrıca yüksek tansiyondan muzdarip insanlar için faydalıdırlar. Erikler ayrıca bağırsak hareketliliğini artırma kabiliyetine sahip oldukları için tembel bağırsakları olanlar için önerilen bir besindir.
