2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Biber kurutma Bulgar mutfak geleneğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Kuru biberli en az birkaç cezbedici tarif bilmeyen ev hanımı yoktur. Onlarla yapılan her yemek unutulmaz ve lezzetli bir mutfak keyfine dönüşür.
On yedinci yüzyılın korunmuş verilerinde, eski doktorlar hastalarına toz halinde biber reçete ettiler. Bu tedavi edilen siyatik yanı sıra sindirim ve gaz sorunları.
Günümüzde, bu özellikler tamamen onaylanmıştır. Kuru biber mide salgılarını uyarır, dolaşım sisteminin güçlü bir damar genişleticisi olarak hareket eder ve bağırsaklarda gaz salınımını destekler.
İyileştirici özellikleri, bileşimlerindeki yüksek C vitamini seviyelerinden kaynaklanmaktadır. Ayrıca karbonhidratlar, proteinler, uçucu yağ, alkaloidler, provitamin A, organik asitler, mineral tuzlar ve daha fazlasını içerirler.
Testler, küçük miktarlarda alındığında gastrointestinal sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduklarını, iştahı uyardığını ve vücudu tonladığını gösteriyor.
Tıpta, kuru acı biberler çoğunlukla harici olarak romatizma, diskopati ve siyatik için yamalar ve merhemler şeklinde uygulanır.
Biber kurutmanın en eski yöntemlerinden biri bahçede bir ip. Bu güne kadar, kış için kırmızı biberleri bu şekilde kurutmak hala birçok ev hanımı tarafından kullanılmaktadır. Tadı ve aroması, mağazadaki dondurulmuş veya konserve ürünlerle karşılaştırılamaz.
Kurutma için uzun, düz ve hafif etli biberler seçilir. Havalandırma için zıt yönlere yönlendirilmiş tutamaçlardan güçlü bir ipliğe gerilirler.
Biber dizisi, iyi havalandırılan bir yerde bir gölgelik altına asılır. Sürekli güneşte kalmamalıdırlar. Havalar bozulmaya başlayınca biberler kuru ve serin bir odaya alınır.
Kullanmadan önce kuru biberleri kaynar suyla ısıtın ve kapaklı bir tavada soğumaya bırakın.
Kırmızı biber, kurutulmuş kırmızı biberden de hazırlanabilir. Bunun için iyi kurumuş biber veya kambinin çekirdekleri temizlenir ve fırına verilir.
Daha sonra bir makinede ezilir veya öğütülürler. Bir elek ile eleyin. Sonuç ince bir tabaka halinde yayılır ve tamamen kurumasına izin verilir. Sıkıca kapatılmış bir cam kavanozda saklayın.
Önerilen:
Tarihler Nasıl Kurutulur
Kuru hurmaların besin değeri yüksektir. Potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir gibi değerli minerallerle doludurlar. Ayrıca yüksek miktarda A ve B vitamini içeriğine sahip oldukları unutulmamalıdır. Tüketimleri, içerdikleri basit şekerler - glikoz ve fruktoz nedeniyle fazla kilo kalmayan hızlı enerji sağlar.
Dereotu Nasıl Kurutulur?
Taze dereotu, çeşitli yemeklere, salatalara ve çorbalara lezzetli ve faydalı bir katkıdır, ancak her zaman sahip olamayız. Bu nedenle dereotu, elinizin altında bir tazelik bulamayacağımız, ancak tadı ve aromasının tadını çıkarmak istediğimiz anlar için kurutabiliriz.
Kozmetikte Acı Biber - Botox Yerine Acı Biber
Acı biber Sadece yemeklerde baharat olarak kullanılmazlar, aynı zamanda cildinizi ve saçınızı daha güzel ve sağlıklı hale getirebilirler. Vitamin ve mineral bakımından yüksektirler. Kan dolaşımının aktivasyonunu gerektiren herhangi bir kozmetik problem, yağ veya biber özü içeren ürünler yardımıyla kolaylıkla çözülebilir.
Maydanoz, Dereotu Ve Kekik Nasıl Kurutulur
Bahçenizden kendi baharatlarınız varsa, bu kış yemeklerinizin tadı nasıl olacak bir düşünün. Adaçayı, kekik, yaz kokulu, dereotu, defne yaprağı, kekik, biberiye ve maydanoz yapraklarında bulundurdukları, kolayca kuruyabilen veya donabilen düşük nem nedeniyle kuruması zor değildir.
Nane Nasıl Kurutulur
Gyozum ve nane olarak da bilinen nane, güçlü ve akılda kalıcı bir aromaya sahip çok yıllık bir baharattır. Ülkemizde kullanımı iyi temsil edilmektedir. Çorbalar, güveçler, güveçler, çeşitli et yemekleri, dolgular ve daha fazlası gibi her türlü yemeği baharatlamak için kullanılır.
