2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Biberler, özellikle kırsal bahçelerde yetişenler, tükenmez bir C vitamini kaynağıdır.
Aslında, bu değerli vitaminin içeriği açısından, meyve ve sebzeler arasında ikinci sırada yer alırlar ve daha çok Afrika'da yetişen guava meyvelerinden önce gelirler.
Biber ile çeşitli salatalar, çorbalar, mezeler ve ana yemekler hazırlayabiliriz. Ancak panelenmiş biberler lezzetli olmasının yanı sıra oldukça doyurucu olduğu için birçok kişi tarafından tercih edilmeye devam ediyor. Daha önce hiç biberli ekmek yapmadıysanız bilmeniz gerekenler:
1. Önce biberleri közleyip çekirdeklerini temizlemeniz gerekir. Sonra onları soyun ve ancak o zaman ekmek için hazırlar.
Ayrıca yakındaki bir mağazadan satın alınan hazır konserve soyulmuş biberleri de kullanabilirsiniz. Bazı ülkelerde dilimlenmiş taze biberler de doğrudan panelenir, ancak bu Balkan ve Avrupa mutfağının tipik bir örneği değildir.
2. Hangi seçeneği seçerseniz seçin, biberlerin ekmeklenmeden önce iyice kurutulması iyidir, çünkü aksi takdirde hem lezzetli olmazlar hem de biberlerin içerdiği sıvıdan sürekli yağ püskürür.
Süzmelerine izin verdikten sonra onları mutfak kağıdı veya sıradan bir mutfak havlusu ile ıslatmak en iyisidir.
3. Biberleri ekmek yapacağınız yağın çok kızgın olması gerekir. Durumun böyle olup olmadığını anlamak için içine bir damla galeta unu koyup hemen kızarmaya başlayıp başlamayacağını görebilirsiniz.
4. Biberlerin geleneksel olarak panelenmesi un ve yumurta ile yapılır, ancak mısır unu, yulaf veya buğday kepeği, galeta unu, nişasta ve diğerleri ile de yapılabilir.
5. Börek biberini hazırlayacaksanız içi doldurulduktan sonra önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve tekrar una batırın.
6. Doğal biberleri, yani içlerini doldurmadan ekmek yapmak istiyorsanız, daha çıtır bir ekmek seçmek en iyisidir. Bunun için en iyi seçenek, biberleri ekmek kırıntılarında yuvarlamanızdır.
7. Biberleri paneledikten sonra fazla yağlarını iyice süzebilmeleri için en az 20 dakika kağıt kağıt üzerinde bekletmeniz gerekmektedir.
Önerilen:
İşte Sağlıklı Canlı Ekmek Nasıl Yapılır (Rustik Ekşi Mayalı Ekmek)
Bulgarlar en çok tüketenlerin başında geliyor ekmek . Günümüzde kaliteli ve lezzetli ekmek bulmak zor. Mağazalar farklı makarna türleri sunar - kepekli, çok tahıllı, nehir ekmeği, siyah, tip, siyez, sebze vb. Ekmeğin hazırlandığı fabrikalarda her türlü iyileştirici, koruyucu, mayalayıcı ve renklendirici kullanılmaktadır.
Kozmetikte Acı Biber - Botox Yerine Acı Biber
Acı biber Sadece yemeklerde baharat olarak kullanılmazlar, aynı zamanda cildinizi ve saçınızı daha güzel ve sağlıklı hale getirebilirler. Vitamin ve mineral bakımından yüksektirler. Kan dolaşımının aktivasyonunu gerektiren herhangi bir kozmetik problem, yağ veya biber özü içeren ürünler yardımıyla kolaylıkla çözülebilir.
Biber Nasıl Kurutulur
Biber kurutma Bulgar mutfak geleneğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Kuru biberli en az birkaç cezbedici tarif bilmeyen ev hanımı yoktur. Onlarla yapılan her yemek unutulmaz ve lezzetli bir mutfak keyfine dönüşür. On yedinci yüzyılın korunmuş verilerinde, eski doktorlar hastalarına toz halinde biber reçete ettiler.
Biber Nasıl Korunur
Biberler, daha sonra onlarla ne pişirmek istediğinize bağlı olarak çeşitli şekillerde konserve edilebilir. Bunları dondurucuda saklayabilirsiniz, diğer seçenek ise kavanozlarda muhafaza edip serin ve karanlık bir yerde bırakmaktır. Daha sonra dolduracağınız bir kutu biber yapmak istiyorsanız, biberi hafifçe yumuşatmak için önceden haşlamalısınız.
Acı Biber Nasıl Korunur
Acı biber yemeklere güzel bir ektir. Bunların korunması için farklı yöntemler vardır. Chorbadji biberlerini korumak için üç buçuk kilo biber ve tuz gerekir. Dört litre suya tuz eklenir - yaklaşık bir kilogram. Su kaynatılır ve daha sonra soğumaya bırakılır.
