2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
nektarin şeftalinin çok yakın akrabalarıdır ve geçmişte onlara "Fars eriği" denirdi. Özünde, nektarin, Çin'e özgü, pürüzsüz pullara sahip bir şeftali çeşididir. Nektarin bir grup şeftali çeşididir ve meyvelerinde yosun yoktur.
Avrupa'da, ancak denizcilerin onları farklı ülkelere taşımaya başladığı Rönesans'ın sonlarında ünlü oldular. Nektarin, Amerika ve Doğu'da yaklaşık 2000 yıldır bilinmektedir.
Nektarinler son derece zengin bir aromaya ve inanılmaz bir tada sahiptir, bu da onları birçok kişinin favori meyvesi yapar. Tadı şeftaliden daha zengindir. İsimleri Yunanca "nektar" kelimesinden gelir. Nektarin en lezzetli, kokulu ve sulu yaz meyvelerinden biridir. Son derece faydalı ve vitamin bakımından zengin olan bu yemişler yaz menüsünde hak ettiği bir yere sahiptir.
nektarin bileşimi
Nektarin kolesterol ve sodyum içermez, yağ oranı çok düşüktür. Şeftalilerden daha fazla fosfor ve potasyum içerirler, C vitamini, A vitamini, beta-karoten, folik asit ve lif bakımından zengindirler.
yaklaşık 140 yıl nektarin 1 gr yağ, 16 gr karbonhidrat, 0 mg kolesterol, 0 mg sodyum, 1 gr protein, %10 C vitamini, %20 A vitamini içerir.
Nektarin seçimi ve saklanması
Kremsi sarı renkli meyveleri seçin. Kesilmiş veya çürük satın almayın nektarin. Mor kızarıklığın bir olgunluk belirtisi olmadığını, sadece bazı nektarin çeşitlerinin özelliği olduğunu unutmayın. iyi olgunlaşmış nektarin hafif basınca duyarlıdır ve olgun şeftali kadar yumuşaktır.
Olgunlaşmamış nektarin aldıysanız kese kağıdına koyun ve oda sıcaklığında saklayın. Onları günlük olarak havalandırın. Olgun nektarinler buzdolabında birkaç gün saklanır.
Pişirmede nektarin
Nektarinler çok taze ve hoş bir tada sahip oldukları için çoğunlukla taze tüketilir. Genellikle tahrişe neden olan karakteristik şeftali yosunu yoktur. Bu yosunların olmaması onları genç ve yaşlılar arasında tercih edilen bir meyve yapar.
nektarin lezzetli tatlılar ve meyve salataları, pasta ve hamur işleri için süslemeler hazırlamak için kullanılır. Sağlıklı tahıllara eklenirler. Nektarin, domuz ve tavuğa egzotik bir tat verir. Bunu yapmak için, tavuk veya domuz eti ızgara yaparken ikiye kesilmiş bir nektarin ekleyin. Kesimden sonra kararmaması için nektarin biraz limon suyu serpilebilir.
nektarin Ayrıca kışın tadını çıkarabileceğimiz komposto yapmak için de kullanılır. Nektarinler lezzetli meyve suları ve nektarlar, reçeller ve meyve tatlıları yapmak için kullanılır.
nektarin faydaları
Son derece lezzetli olmasının yanı sıra, bu yaz meyvelerinin bir takım sağlık yararları vardır. Nektarinlerin en iyi özelliklerinden biri sinir sistemini sakinleştirmesidir. Potasyum içeriğinin yüksek olmasından kaynaklanmaktadır.
Nektarinler harika bir tatlı tada sahip olsalar da, şekerleri düşüktür. Kalorileri düşüktür, bu da onları diyet için uygun bir meyve yapar. 100 gram nektarin sadece 50 kalori içerir, bu nedenle diyetler veya boşaltma günleri için kolayca kullanılabilirler.
Uzmanlar kardiyovasküler problemler için nektarin önermektedir. Aromatik meyvelerin düzenli tüketimi, damar duvarlarının venöz dolaşımını ve tonunu iyileştirir. Nektarin, sinsi kanser hastalığını önlemek için doğanın en iyi hediyelerinden biri olarak kabul edilir.
nektarin mukoza zarlarını, cildi, gözleri ve kalbi son derece zararlı serbest radikallerin etkisinden korur. Gastrointestinal sistemin aktivitesini düzenlerler ve hafif bir müshil etkisi vardır. Nektarinler bağışıklık sistemini tamamen güçlendirir, bu nedenle yaz aylarında onlardan en iyi şekilde yararlanın.
Lezzetli meyveler, böbrekleri gereksiz maddelerden temizleyerek bir tür filtre görevi görür. İçerdiği meyve asitleri sayesinde nektarin iştahı başarılı bir şekilde uyarır.
Bazı deneyimli şefler, masaya oturmadan önce bir nektarin yenirse yağlı yiyeceklerin çok daha iyi sindirildiğini söylüyor. İçinde bulunan maddeler mide bezlerinin çalışmasını iyileştirecektir.
Önerilen:
Nektarin Faydaları
Nektarin muhtemelen Avrupa'da, denizcilerin onları farklı ülkelere getirmeye başladığı geç Rönesans'tan daha erken tanınmadı. Amerika ve Doğu'da uzun zamandır biliniyorlar - yaklaşık iki bin yıldır. Avrupalılar, nektarinlerin oldukça düzensiz büyüdüğünü fark ettiler:
Nektarin Ve şeftalinin Faydaları
Tatlı ve lezzetli nektarin şeftali ile yakından ilgilidir. Şeftali gibi, meyve de erik, kırmızı ardıç, badem vb. içeren Prunus cinsine ait çekirdekli bir meyve olarak tanımlanır. Bu tür meyveler, sululuğu, hoş kokulu aroması ve tatlı tadı nedeniyle dünya çapında değer görmektedir.
Nektarin Nasıl Yetiştirilir
Şeftali veya şeftali meyvesi, erik gibi pürüzsüz bir cilde sahip bir şeftali türüdür. Nektarin Çin'de 2000 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Avrupa'da, nektarinlerin ilk tanımı XIV yüzyılda ortaya çıktı. Bugün, endüstriyel ölçekte nektarin, Akdeniz boyunca - İtalya, Tunus, Yunanistan, Kıbrıs ve eski Yugoslavya ülkelerinde yetiştirilmektedir.
Stresli Durumlarda Nektarin Yiyin
Sulu nektarinler, sıcak yaz aylarında mükemmel bir besindir. Lezzetli olmalarının yanı sıra bu meyveler şüphesiz sağlığımız için son derece faydalıdır. Nektarinlerin en iyi faydalarından biri, sinir sistemini sakinleştirme işlevidir. Bunun nedeni yüksek potasyum içeriğidir.
Şeftali Ve Nektarin Nasıl Saklanır
Şeftali ve nektarinleri uzun süre saklamak için çok olgunlaşmamış, zarar görmemiş ve solucan deliği olmayan meyveleri seçin. Meyvedeki nemin bir kısmını buharlaştırmak için onları karanlık, havalandırılmış bir odada üç gün bırakın. Tekrar inceleyin ve çürümeye başlayan meyveler varsa reçel veya meyve salatası için kullanın.
