2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tatlı ve lezzetli nektarin şeftali ile yakından ilgilidir. Şeftali gibi, meyve de erik, kırmızı ardıç, badem vb. içeren Prunus cinsine ait çekirdekli bir meyve olarak tanımlanır. Bu tür meyveler, sululuğu, hoş kokulu aroması ve tatlı tadı nedeniyle dünya çapında değer görmektedir.
Sulu, lezzetli nektarinler düşük kalorili meyvelerdir (100 gram 44 kalori sağlar) ve doymuş yağ içermez. Gerçekten birçok antioksidan, bitki besin maddesi, mineral ve vitamin ile doludurlar.
100 gram çiğ nektarin toplam ölçülen antioksidan içeriği 750 TE'dir (Trolex eşdeğerleri).
Taze nektarinlerde az miktarda C vitamini bulunur. 100 gram, önerilen günlük seviyelerin 5,4 mg'ını veya yaklaşık yüzde 9'unu sağlar.
C vitamini antioksidan etkilere sahiptir ve vücuttaki bağ dokusunun sentezi için gereklidir. C vitamini açısından zengin meyvelerin tüketilmesi, vücudun bulaşıcı ajanlara karşı direnç geliştirmesine ve zararlı serbest radikallerden kurtulmasına yardımcı olur.
Nektarinler, A vitamini, E vitamini ve flavonoidler, polifenolik antioksidanlar, lutein, zeaksantin ve beta-kriptoksantin gibi diğer antioksidan vitaminlerin küçük ama iyi konsantrasyonlarına sahiptir. Yaşlanma ve çeşitli hastalık süreçlerinde rol oynayan oksijen türevlerine, serbest radikallere ve reaktif oksijen türlerine (ROS) karşı korunmaya yardımcı olurlar.
Ek olarak, sağlıklı bir cilt astarını korumak için A vitamini de gereklidir. A vitamini yönünden zengin meyve tüketiminin akciğer ve ağız kanserine karşı koruduğu bilinmektedir.
Meyve, B-kompleks vitamin ve minerallerin bazılarının, niasin, pantotenik asit, tiamin, piridoksin için sağlıklı bir kaynaktır. Ayrıca potasyum, demir, çinko, bakır ve fosfor gibi iyi bir mineral ve elektrolit oranı içerir. Kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için demir gereklidir. Potasyum, kalp atış hızını ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan hücre ve vücut sıvılarının önemli bir bileşenidir.
Şeftali ise niasin, tiamin, potasyum ve kalsiyum gibi vücudunuzun ihtiyaç duyduğu bir takım besinleri içerir. Ayrıca, sağlıklı bir kalp ve gözler için gerekli olan A vitaminine dönüştürülen bir antioksidan olan beta-karoten bakımından da yüksektir. Şeftalilerin rengi ne kadar koyu olursa, selülozlarında o kadar fazla A vitamini bulunur. Antioksidanlar ayrıca sağlıklı bir idrar ve sindirim sisteminin korunmasına yardımcı olabilir.
Şeftali çayı Doğu kültürlerinde böbrek temizleyici olarak bilinir ve sıklıkla detoksifikasyon için kullanılır. Pek çok uzman, şeftalilerin mide ülserlerini ve kolit ve böbrek hastalığı gibi diğer sindirim sorunlarını gidermek için iyi olduğunu söylüyor. Bunun nedeni yüksek lif ve potasyum içeriği olabilir.
Şeftali en iyi çiğ yenir. Pişirildiklerinde veya pişirildiklerinde besinlerinin yüzde 80'ini, özellikle de C vitaminini kaybederler.
Önerilen:
Nektarin
nektarin şeftalinin çok yakın akrabalarıdır ve geçmişte onlara "Fars eriği" denirdi. Özünde, nektarin, Çin'e özgü, pürüzsüz pullara sahip bir şeftali çeşididir. Nektarin bir grup şeftali çeşididir ve meyvelerinde yosun yoktur. Avrupa'da, ancak denizcilerin onları farklı ülkelere taşımaya başladığı Rönesans'ın sonlarında ünlü oldular.
Nektarin Faydaları
Nektarin muhtemelen Avrupa'da, denizcilerin onları farklı ülkelere getirmeye başladığı geç Rönesans'tan daha erken tanınmadı. Amerika ve Doğu'da uzun zamandır biliniyorlar - yaklaşık iki bin yıldır. Avrupalılar, nektarinlerin oldukça düzensiz büyüdüğünü fark ettiler:
Nektarin Nasıl Yetiştirilir
Şeftali veya şeftali meyvesi, erik gibi pürüzsüz bir cilde sahip bir şeftali türüdür. Nektarin Çin'de 2000 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Avrupa'da, nektarinlerin ilk tanımı XIV yüzyılda ortaya çıktı. Bugün, endüstriyel ölçekte nektarin, Akdeniz boyunca - İtalya, Tunus, Yunanistan, Kıbrıs ve eski Yugoslavya ülkelerinde yetiştirilmektedir.
Stresli Durumlarda Nektarin Yiyin
Sulu nektarinler, sıcak yaz aylarında mükemmel bir besindir. Lezzetli olmalarının yanı sıra bu meyveler şüphesiz sağlığımız için son derece faydalıdır. Nektarinlerin en iyi faydalarından biri, sinir sistemini sakinleştirme işlevidir. Bunun nedeni yüksek potasyum içeriğidir.
Şeftali Ve Nektarin Nasıl Saklanır
Şeftali ve nektarinleri uzun süre saklamak için çok olgunlaşmamış, zarar görmemiş ve solucan deliği olmayan meyveleri seçin. Meyvedeki nemin bir kısmını buharlaştırmak için onları karanlık, havalandırılmış bir odada üç gün bırakın. Tekrar inceleyin ve çürümeye başlayan meyveler varsa reçel veya meyve salatası için kullanın.
