2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Spetsle yumurta ile yapılan bir erişte çeşididir. Bu tür erişte, Alman geleneksel mutfağının bir parçasıdır. Adı, küçük serçe anlamına gelen spatz kelimesinden gelir. Bu erişte Almanya dışında Avusturya, İsviçre, Macaristan'ın yanı sıra Alsace ve Güney Tirol bölgelerinde de hazırlanır.
Spezle için tarifler 18. yüzyılın ilk çeyreğinde bulunur. Günümüzde onu yalnızca Alman mutfağıyla ilişkilendiriyoruz. Almanya'da yıllık spetsle üretimi 40.000 tonun üzerindedir. Açıkçası, bu ulusun en sevdiği yiyeceklerden biridir.
Şimdi üretimi mekanize, ancak daha önce elle veya kaşık yardımıyla hazırlanırdı. Daha sonra, rendeye benzeyen Alman taze erişte yapmak için özel bir araç icat edildi.
Spezle'nin ana malzemeleri: yumurta, un ve biraz tuz. Almanlar genellikle lezzetli erişte yapmak için yazılı olmayan bir kural izlerler - Her zaman erişteyi yiyecek insan sayısından bir yumurta fazla koyun.
Fotoğraf: Albena Assenova
Geleneğe göre benekli hamurun solucan gibi ince ve uzun şeritler halinde kesilmesiyle yapılır. Sonra kaynar suya koyun. Suyun yüzeyine çıktıklarında hazır oldukları anlamına gelir. Hafifçe sertleşip şekillendikten sonra sudan çıkarılır ve süzülür.
Spezleto, eritilmiş tereyağı ile gezdirilerek tek başına tüketilebilir. Ama aynı zamanda yöresel yemekler için harika bir garnitür.
Önerilen:
Sevilen Biri Için Romantik Akşam Yemeği
Tüm kadınlar bütün gününü mutfakta geçirmeyi sevmez - 7 farklı yemek pişirmek, fayansları ovalamak ve bulaşıkları yıkamak parlamak için. Sevgili hanımlar, kimse size mutfakta köle olun ve hizmetçi olun demedi ama en azından ara sıra sevdiklerinize küçük sürprizler hazırlarsanız iyi olur.
Akdeniz Mutfağının En Sevilen Baharatları
Akdeniz mutfağı son derece popüler ve Akdeniz diyeti olarak bilinen bu bölgelerden insanların beslenmesi dünya çapında en çok tercih edilen ve takip edilenler arasında yer alıyor. Bunun nedeni Akdeniz bölgesinde tüketilen besinlerin vücuda çok iyi gelmesi ve bu şekilde beslenen halkların en uzun ömürlü olarak bilinmesidir.
Kavun - Yazın En Sevilen Meyvesi
Kavun, B ve C vitaminleri, potasyum, magnezyum, demir, kalsiyum, selenyum ve germanyum için mükemmel bir kaynak olan favori yaz meyvelerinden biridir. İkincisi, hücrenin gençliğini koruduğuna inanılan son derece nadir ve değerli bir eser elementtir.
Türk Mutfağının En Sevilen Spesiyalleri
Türk mutfağı birçok insan için egzotik ve Türk yemekleri çok popüler. Türk çorbalarının tüm çeşitleri birkaç gruba ayrılabilir. Bunlar sebze katkılı et çorbaları, tereyağlı kremalı çorbalar, limon suyu ve yumurtalı çorbalardır. Türk mutfağının özelliği, biraz taratoru andıran bir alettir.
Bulgaristan'daki En Sevilen Noel Kekleri
Noel tatilleri, dünyadaki birçok ülke için yılın en büyülü zamanıdır. Geleneksel olarak, görkemli yemekler ve Noel pastalarının rahatlığının aromasıyla doldurulurlar. Yurtdışında Alman aygırları, zencefilli kurabiye ve Noel turtaları hazırlarlar.
