2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Şitaki mantarı İmparatorluk Mantarı olarak da adlandırılan, birkaç bin yıllık bir ekim geçmişine ve şifa ve yemek pişirmek için kullanımına sahiptir. Mantarın adı iki kelimeden oluşur - shea / kestane / ve al / ağaç /. Kelimenin tam anlamıyla tercüme edilen mantarın adı, kestane üzerinde yetişen bir mantar anlamına gelir.
Bulgaristan'da bu mantar türü sadece konserve veya katkı maddeleri şeklinde ve ayrıca bazı büyük taze zincirlerde bulunur. Bu mantar türü, bahsettiğimiz gibi, İmparatorluk Mantarı olarak da adlandırılır, çünkü eski zamanlarda Ming Hanedanlığı döneminde iyileştirici özellikleri olan ve eski çağlara ulaşmaya yardımcı olan bir mantar haline gelmiştir. Toplanan tüm mantarlar imparatorluk sarayına götürüldü, sıradan insanların onlara erişimi yoktu ve hiç bilinmiyordu.
İÇİNDE Shiitake mantarı değerli polisakkaritler, lentinan, A, B1, B2, B6, B12, C, D, E vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve diğerleri içerir. Mantar, vücudun savunmasını güçlendiren güçlü immünoaktif maddeler içerir. Bu mantar türü alışılmadık bir tada ve sıra dışı bir renge sahiptir. Bu mantar türünü hazırlamanın birçok yolu vardır.
Şimdi bunları hazırlamanın birkaç yolunu listeleyeceğiz:
Karidesli siyah mantar
Gerekli ürünler: yeşil fasulye 100 gr, karides 150 gr, soya sosu 5 yemek kaşığı, hazır Çin eriştesi 1 paket, shiitake mantarı 400 gr, kızartma için bitkisel yağ, 3 diş sarımsak.
Hazırlama yöntemi: Karidesleri et suyunda 4 dakika kaynatın, sonra soğutun. Mantarları şeritler halinde kesin ve tereyağında kızartın. Sonra doğranmış sarımsak, karides, soya sosu ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Bu yemek için garnitür, paket üzerindeki talimatlara göre hazırlanan Çin eriştesidir.
Shiitake somon ve mantar çorbası
Gerekli ürünler: somon fileto yaklaşık 300 g, 4 Şitaki mantarı, Dashi suyu 1 litre, Miso ezmesi 3 yemek kaşığı, limon suyu 2 çay kaşığı, soya sosu 4 yemek kaşığı, acı biber, 200 gram pirinç spagetti, suşi için deniz yosunu.
Hazırlama yöntemi: Balıkları limon suyuyla kaplayın ve 10 dakika marine etmeye bırakın. Daha sonra zencefili filetoların üzerine rendeleyin ve fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Bitmiş somon, soya sosuyla gezdirilir. Et suyunu kaynatın, ardından mantarları ve doğranmış deniz yosununu ekleyin.
Tavayı çok düşük ateşe koyun, Miso hamurunu koyun ve kaynatın. Yaklaşık 5 dakika sonra tavayı ocaktan alın ve miso hamurunu et suyuna koyun.
Pirinç spagettisini ayrı olarak pişirin ve çorbayı şu şekilde servis edin: spagetti tabağının dibine, sonra bir parça balık ve ardından mantarlı ve yosunlu suyu koyun. Son olarak dövülmüş acı biberle süsleyin.
Önerilen:
Yer Mantarı Nasıl Aranır
Trüf mantarı, eşsiz tadı ve güçlü özel aroması olan lezzetli bir mantardır. Bu mantarlar oldukça sıradışı görünüyor, ancak tadı daha da akılda kalıcı - çok güçlü, yer mantarını güneşte kurutursanız uzun süre aşınmaz. kendisi yer mantarı patatese benziyor ve neredeyse tamamen yeraltında yetiştiği için bulunması kolay değil.
Mantar Mantarı Nasıl Pişirilir?
Kladnitsa mantarı, yenilebilir olmasının yanı sıra son derece lezzetli ve hazırlaması da kolay olan en sevilen mantarlar arasındadır. Çoğunlukla yağışlı sonbaharda, ilk kar yağışından hemen önce meydana gelirler, ancak onları ilkbaharın başlarında bulmak mümkündür.
Kraliyet Mantarı Nasıl Tanınır?
Kraliyet mantarı / Boletus regius / Boletaceae (Boletus) familyasındandır. Bulgaristan'daki zehirli olmayan mantarlara aittir ve yenilebilir. Ayrıca ekmek mantarı, kraliyet mantarı, kraliyet mantarı olarak da adlandırılır. Mantarın kapağı 20 cm çapa kadar büyür.
İmparatorluk Mantarı Shiitake, Kanser Için Güçlü Bir Tedavidir
Şitaki mantarı Kalsiyum, D vitamini, A vitamini, C vitamini, B12 vitamini, B6 vitamini, demir ve magnezyum açısından zengindir. Tercümesi, adı kestane üzerinde büyüyen bir mantar anlamına gelir. Asya kökenlidirler. Antik çağda çoğunlukla imparatorlar tarafından şifa ve uzun ömür için kullanıldığı için İmparatorluk Mantarları olarak da bilinirler.
Shiitake - Dünyanın En Sağlıklı Mantarı
Küçük shiitake mantarları, sahip oldukları ve halk hekimliğinde mutlu bir şekilde kullanılan birçok sağlık özelliğinden dolayı yüzyıllardır saygı görmüştür. Kökleri, yaprakları, çiçekleri veya tohumları olmayan Shiitake mantarları özel bir kategoriye girer:
