2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kraliyet mantarı / Boletus regius / Boletaceae (Boletus) familyasındandır. Bulgaristan'daki zehirli olmayan mantarlara aittir ve yenilebilir.
Ayrıca ekmek mantarı, kraliyet mantarı, kraliyet mantarı olarak da adlandırılır.
Mantarın kapağı 20 cm çapa kadar büyür. Başlangıçta yarım küre şeklindedir, daha sonra dışbükeyden düz dışbükeye. Rengi pembe, koyu pembeden pembe-kırmızıya kadar değişir, kuru, pürüzsüz, yaralandığında maviye dönüşmez.
Şapkanın tüpleri önce limon sarısı, sonra sararır ve sonunda zeytin yeşili tonuyla sarıya döner. Mantarın yaşlanması nedeniyle değişiklikler gereklidir. Tüplerin havaya maruz kaldığında maviye dönmediğini bilmek, onları diğer mantarlardan ayırt etmek için önemlidir. Gözenekler aynı renktedir ve ayrıca yaralandığında veya yırtıldığında maviye dönüşmez.
Güdük silindirik ila kulüp şeklindedir, bazen belirgin şekilde genişler veya tabana doğru incelir. Renk sarı veya limon sarısıdır. Tabanda, özellikle uzun süreli kurutma sırasında bazen kırmızıdan koyu kırmızıya kadar lekeler bulunur. Tüm uzunluk boyunca veya en azından iyi gelişmiş bir ağ ile üst yarıda. Güdük yüzeyi de yaralandığında maviye dönmez.
Fotoğraf: BoletalesCom
Et, limon sarısı veya parlak sarıdır, bazen kütüğün tabanında soluk ila kirli pembedir. Havaya maruz kaldığında maviye dönüşmez. Bazen kuruduğunda biraz kırmızıya döner. Özel bir koku ve tat yok.
Spor tozu sarı-kahverengidir ve sporlar 10.5–16 × 3-5 μm boyutundadır ve iğ şeklinde, pürüzsüz, sarımsıdır.
Ekmek mantarı, meşe, kayın veya kestane ile mikorize olduğu yaprak döken ormanlarda yetişir. Avrupa'da yaygındır, ancak kuzey ülkelerinde yoktur ve güneyde daha yaygındır.
Yıl boyunca geniş bir zaman aralığında gerçekleşir - Mayıs'tan Ekim'e kadar.
Mükemmel tadı olan yenilebilir mantar. Hem yemek pişirmek hem de konserve yapmak için uygundur.
Önerilen:
Gerçek Yağ Nasıl Tanınır
Aktif Tüketici Derneği'nin son incelemesinden sonra, pazarın hala sahte tereyağı sattığı ortaya çıktı. Uzmanlar, sahte petrolü tanımak için 2 ana gösterge olduğunu söylüyor. Ne yazık ki, ancak paketi alıp açtıktan sonra ürünün gerçek yağ olup olmadığını anlayabiliriz.
İyi Olgunlaşmış Elmalar Nasıl Tanınır
Yalnızca elmalar ve armutlar iyi olgunlaşmış, içindeki şeker ve asit doğru oranlarda ve toplanmaya hazırdır. İyi olgunlaşmış bir elma öncelikle rengiyle bilinir. Çeşitlerinin tipik renginde renklendirildiğinde hazırdır. Elmanın ne kadar olgun olduğunu kontrol etmek için başka bir seçenek de döndürme testidir.
İyi Bir Balık Nasıl Tanınır
Yağsız balık diyette yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak her ev hanımı balığın çabuk bozulan bir ürün olduğunun farkındadır. Bunun nedeni, suya doymuş ihale etidir. Bu, içindeki bakterilerin hızlı gelişimi için bir ortam yaratır. Dikkatli olun, şımarık balıklar ciddi zehirlenmelere, hatta ölüme neden olabilir.
Yer Mantarı Nasıl Aranır
Trüf mantarı, eşsiz tadı ve güçlü özel aroması olan lezzetli bir mantardır. Bu mantarlar oldukça sıradışı görünüyor, ancak tadı daha da akılda kalıcı - çok güçlü, yer mantarını güneşte kurutursanız uzun süre aşınmaz. kendisi yer mantarı patatese benziyor ve neredeyse tamamen yeraltında yetiştiği için bulunması kolay değil.
Shiitake Mantarı Nasıl Pişirilir?
Şitaki mantarı İmparatorluk Mantarı olarak da adlandırılan, birkaç bin yıllık bir ekim geçmişine ve şifa ve yemek pişirmek için kullanımına sahiptir. Mantarın adı iki kelimeden oluşur - shea / kestane / ve al / ağaç /. Kelimenin tam anlamıyla tercüme edilen mantarın adı, kestane üzerinde yetişen bir mantar anlamına gelir.
