2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
adı altında sert peynir Tabii ki olgunlaşma süreci çok uzun olan peynirler - 2 ila 8 ay. Bunlar İsviçre, Rus, Kostroma, Dutch, Poshekhon, Cheddar, Comte, Sovyet, Gouda, Emmental, Cantal ve Radamer peynirleridir.
Bu peynirlerin dayanıklılığına ve olgunluğuna tanıklık eden birkaç faktör vardır. Bu, her şeyden önce, kabuğun kalınlığıdır. Ne kadar kalın olursa, bu peynirin yoğunluğu o kadar yüksek ve olgunlaşma süresi o kadar uzun olur.
Sert, olgun peynirler en ince parçalara kolayca kesilir. Birçok delikleri vardır ve çoğu için boyutları belirli bir peynirin kalitesi için standarttır. Salataların hazırlanmasında ve yemeklerin serpilmesinde kullanılırlar. Ayrıca ince dilimlenerek tatlı olarak, tostların üzerine çay, kahve ve diğer sıcak içeceklerle servis edilir.
Yüksek yoğunluklu peynirler iki türe ayrılır - preslenmiş ve haşlanmış preslenmiş. Tat bakımından farklılık gösterirler. Bu nedenle mağazada peynir seçerken sert peynirlerin farklılıklarını ve çeşitlerini bilmekte fayda var.
Preslenmiş peynirler arasında Edamer, Gouda, Rebloyun, Pecorino, Cheddar ve Cantal bulunur. Sarımsak, toprak ve fındık karışımının karakteristik keskin tadı ve güçlü aroması vardır. Beaufort, Emmental, Parmesan, Gruyere ve Comte, haşlanmış pres peynirlere aittir.
Mutfak pratiğinde hangi peynirlerin sert olduğu konusunda ufak bir tartışma vardır. Bazıları sert ve rendelenmiş olarak ikiye ayırır. Yalnızca dört tür katı olarak tanımlanmıştır - Cheshire, Gouda, Cheddar ve Gruyere. Pastaları, Louis Carroll tarafından Cheshire Kedisi olarak ölümsüzleştirilen bir kedinin burnunu tasvir ederdi.
Bu peynirler 2 ay ile bir yıl arasında olgunlaşır. Kalın bir kıvam ve hafif kuruluk ile karakterizedirler. Kesilebilir ve rendelenebilirler. Ancak Parmesan peyniri ve Romano peyniri sadece rendelenmiş peynir olarak tanımlanır. O kadar yoğun bir kıvamları yoktur ve bıçakla kesildiğinde dağılırlar.
Lazanya, Cuatro Formaggi pizza, Parmesanlı Kavrulmuş Sarımsaklı Tavuk, Parmesanlı Tuzlu Rulo, Parmesanlı Havuçlu Muffin, Parmesanlı Havuçlu Muffin, Risotto, Cannelloni Sert peynirlerin mutfaktaki özelliklerini kullanabileceğiniz tarifler.
Önerilen:
Füme Etler Ve Peynirler Zararlı Mı?
Son yıllarda tütsülenmiş ürünlerin zararlı olduğu kanısı dolaşıyor. Bu doğru. Füme ürünler - et, balık, peynir, N-nitrozaminler olarak adlandırılan kanserojen maddeler içerir. Nitratlar, nitritler ve aminler tarafından çevreye dağılırlar ve çok tehlikelidirler.
Tatlı Peynirler Nedir Ve Nasıl Birleştirilir?
Çoğu insan onu sever peynir ama çok azı onu tatlı olarak sunmaya cesaret edebilir. Ancak Batı Avrupa'da bu, özellikle daha sofistike aristokratlar arasında eski bir gelenektir. Tatlı peynirler, her akşam yemeğini bitirmenin kolay ve aynı zamanda zarif bir yoludur.
En Pahalı Peynirler
Peynir dünyaca ünlü bir süt ürünüdür ve özel işleme, süt tipi, yöntem ve saklama süresine göre hazırlanmış çeşitli hazırlama yöntemleri vardır. Diğer peynirlerin arka planına karşı, onlardan kesinlikle öne çıkan birkaç tane var. Bu peynirler, dünyanın en pahalı peynirlerinin sıra dışı listesinde yer almaktadır.
Hamileler Için Hangi Peynirler Yasaktır?
Peynirler, hamile kadınların ihtiyaç duyduğu önemli bir protein ve kalsiyum kaynağıdır. Ancak hamile kadınlar, fetüse zarar verebilecek bakteri içerebilecekleri için belirli peynir türlerinden kaçınmalıdır. Bu bakterilere listeria denir.
Açık Yeşil çaylar - Bunlar Nelerdir Ve Bilmeniz Gerekenler Nelerdir?
Asya ülkelerinde ve özellikle Çin ve Japonya'da çay içmek gerçek bir ritüeldir. Ancak bunun için sadece çayın nasıl servis edildiğini ve demlendiğini değil, aynı zamanda farklı çay türlerini de öğrenmelisiniz. Siyah çay, kırmızı çay, sarı çay, beyaz çay, yeşil çay ve yeşil çay arasında ayrım yapmak gelenekseldir.
