2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
Peynir pek çok kişinin favori yemeğidir. Genellikle peynir alıp buzdolabında unuturuz ya da kısa bir süre kullanmadığımız çok miktarda alırız. Bu durumlarda şekillendiğini görmek mümkündür. peynir üzerinde kalıp.
Küfün gelişmesi için sıcak ve nemli bir organik ortama ihtiyacı vardır. Bu nedenle gıda, büyümek için ideal ortamdır.
Küf, çıplak gözle görülemeyen mikroskobik bir mantardır. Sadece zaten birkaç düzine koloni olduğunda fark edilirler. Kalıp sporlar üretir. Renk olarak siyah, gri, yeşil veya beyaz olabilirler.
Küfün peynirin sadece yüzeyinde olduğunu görsek bile kökleri çok derinlerde olabilir. Küf, Escherichia coli, Salmonella veya Listeria gibi zararlı bakterileri taşıyabilir. Bu bakterilerin tümü gıda zehirlenmesine neden olabilir. Semptomlar mide ağrısı, kusma ve ishali içerir.
Küf ayrıca mikotoksinler içerebilir. Bağışıklık yetersizliğine, gıda zehirlenmesine veya kansere yol açabilirler. Hatta ölüme bile yol açabilirler. Bu, miktarlarına, maruz kalma süresine ve ayrıca kişinin yaşına ve sağlığına bağlıdır.
Asla küf almış peynirleri tüketmeyin.
Dikkat! kafamız karışmamalı kalıppeyniri buzdolabında saklarken ortaya çıkan, pahalı peynirlerde bulunan asil küf.
Peynirin üzerinde oluşan küf buzdolabında insan sağlığı için tehlikelidir. Bu küf çok zehirlidir.
Peynirinizde küf fark ederseniz, riske girmeyip çöpe atsanız iyi olur. Bu gereklidir çünkü mantar görünmezdir ve geniş alanlarını almıştır. Kendi sağlığımız ve sevdiklerimizin sağlığı ile deney yapmamalıyız.
Bu sadece sert peynirler ve sarı peynir için geçerli değildir. Sadece etkilenen alan kesilebilir.
Peyniri tüketmeden önce alın üzerinde küf olmadığından emin olun veya sararmış noktalar.
Küf oluşumunu önlemek için peyniri saklarken sıkı plastik bir kutuda ve 1 ila 3 derece sıcaklıkta saklayın.
Önerilen:
Neden Yağsız Peynir Tüketelim?
Süt ürünleri lezzetli olmalarının yanı sıra vücuda protein, kalsiyum ve vitamin sağladıkları için de oldukça faydalıdır. Peynir sofralarımız için geleneksel bir ürün ve birçok Bulgar için favori bir mezedir. Ulusal mutfağımızda çok ve çeşitli tariflerde bulunur.
Bitkisel Sarı Peynir Ve Peynir Için Ve Bunlara Karşı
Mağazalarda, etiketinde bitkisel yağ içerdiği veya tamamen bitkisel bir ürün olduğu yazılı olan sarı peynir ve peynirleri düzenli olarak görebilirsiniz. Bu, eski teknoloji ile yapılmadıkları anlamına gelir - inek, koyun veya keçi sütünden elde edilen yağ ile.
Neden Daha Sık Sarı Peynir Yiyorsunuz?
Sarı peynir en lezzetli ve değerli süt ürünlerinden biridir. %32'ye kadar yağ, %26 protein, %2.5-3.5 organik tuz içerir. Ayrıca A ve B vitaminlerini içerir. Ayrıca, sarı peynir, kemik sistemini, dişleri ve kemikleri güçlendirmek için gerekli bir eser element olan kalsiyum açısından çok zengindir.
Sarı Peynir Ve Peynir Ekmeklerindeki Incelikler
Kaşar peyniri ve peyniri pane yaparken, panenin çıtır çıtır olması ve peynirin veya kaşar peynirin ağzınızda eriyip yumuşak kalması için bazı inceliklere dikkat edilmelidir. Eritilmiş peynirleri başarılı bir şekilde ekmek için, onları derin dondurucuda önceden soğutmanız gerekir, ancak dondurmamalısınız.
Üç Sahte Peynir Markası Ve Iki Marka Sarı Peynir BFSA Tarafından Yakalandı
Bulgaristan pazarlarında sahte süt ürünleri sorunu devam ediyor ve BFSA'nın son incelemesinde sütten yapılmayan 3 marka peynir ve 2 marka sarı peynir bulundu. Farklı üreticilerden toplam 169 peynir, kaşar peyniri, tereyağı ve yoğurt numunesi alındı.