2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Soslar birçok salata, meze, ana yemek ve tatlının önemli bir parçasıdır. Her mutfağın aroma ve tat alma tercihleri farklılık gösterse de dünya mutfağında kendine yer edinmiş soslar da vardır. Bunlardan bazıları:
1. Beşamel sos (Fransa): Tereyağında kavrulmuş undan, üzerine taze süt ve biraz tuz ilave edilerek hazırlanır. İstenirse limon suyu eklenebilir. Sos, birçok sebze ve yöresel yemekle iyi gider ve kesinlikle evrensel hale geldi.
2. Madeira Sosu (Portekiz): Et suyu, tuz ve öğütülmüş karabiber eklenmiş tereyağında kavrulmuş undan hazırlanır. Sos hazır olduğunda, birkaç yemek kaşığı Madeira şarabı ekleyin ve maydanoz serpin. Özellikle et yemeklerinin yanı sıra balık ve deniz ürünleri için uygundur.
3. Soya sosu (Asya): Soya fasulyesi ve buğday taneleri ile tuzdan hazırlanır. Çok güçlü bir aroması ve karakteristik tuzlu bir tadı vardır, bu nedenle tuz yerine kullanılabilir. Pirinç için olduğu kadar yöresel, balık ve sebze yemekleri için de uygundur.
4. Wasabi sosu (Japonya): Hem Japonya hem de Asya mutfağının geri kalanı için son derece tipiktir ve soya sosu, pirinç sirkesi, mürin, deniz yosunu kombu, limon suyu ve ince rendelenmiş kurutulmuş balıktan yapılır. Esas olarak balık ve deniz ürünleri için kullanılır, ancak çeşitli salata ve mezelerin baharatlanmasında da kullanılabilir.
5. Worcester Sos (İngiltere): Avrupa ve Amerika'da son derece popülerdir. Siyah, beyaz, acı ve kırmızı biberden elde edilen şarap sirkesi, karanfil, taros, kuru mantar, sarımsak, erik reçeli ve salçadan yapılan baharatlı bir sostur. Kesinlikle herhangi bir yemeğin yanı sıra diğer soslara, mayonezlere ve soslara ek olarak kullanılabilir.
6. Sofrito Sos (İspanya): İspanya'da muhtemelen en çok kullanılan sostur, çeşitli varyasyonlara uğrar, ancak genellikle yağda pişirilen ince doğranmış soğandır. İçine çeşitli baharatlar katabilirsiniz ve ağırlıklı olarak yerel, balık ve sebze yemeklerinde kullanılır. Sosa balık ve deniz ürünleri ekleyebilir ve neredeyse her zaman beyaz şarap ekleyebilirsiniz.
Dünyadaki diğer popüler soslar, eşsiz Pesto, Fransız sosu, Hollanda sosu, Tartar sosudur.
Önerilen:
Popüler Barbekü Sosları
En popülerlerinden biri barbekü sosları domates sosu bazında hazırlanır. Hemen hemen hepsinde, normal tuz ve biberin yanı sıra sarımsak tozu bulunur. Yaz mevsiminde yeşil baharatlar da değişmez. Tatlı ve baharatlı barbekü sosları da birçok kişinin favorisi.
En Popüler Et Sosları
Doğru olan et yemeğinize sos ya da sadece sade bir biftek, şarap için doğru sıcaklıktır. İki bileşen senkronize edilirse, ana bileşen - bu durumda etin tadı çiçek açacak ve size iyi bir aşçının ününü kazandıracaktır. Sonuçta, kim tabağında sadece bir parça pişmiş et ister?
En Popüler Balık Sosları
İşte bazıları en popüler soslar her tür için uygun balık balık ürünleri: Yabanturpu sosu Gerekli ürünler: 1 su bardağı balık suyu 150 gr rendelenmiş yaban turpu 1 yemek kaşığı şeker 1/2 su bardağı sirke 1/2 su bardağı su kreması tatmak için tuz Hazırlama yöntemi:
İşte Dünyanın En Baharatlı Sosları
Bazı ulusların geleneksel tariflerinin çoğu mutlaka sıcak baharatlar içerir ve baharatlı yiyeceklerin en büyük hayranları Hintliler ve Doğu dünyasından insanlardır. Acı sos, salatalara, spagetti ve et yemeklerine ortak bir ektir. Baharatlı dünya çapında yaygındır ve bir dizi tıbbi araştırma, baharatlı yiyeceklerin kilo vermenin ve mükemmel bir rakamı korumanın en güvenli yolu olduğunu göstermektedir.
En Popüler Salata Sosları
Belirli bir salata türü için sos farklı ürünlerden hazırlanabilir, ancak hemen hemen tüm salatalara uyan bazı evrensel soslar da vardır. Yakın zamana kadar Bulgaristan'da soğuk sos olarak popüler olan sos, bir salatayı gerçekten lezzetli hale getirmek için belki de en önemli şeydir.
