2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Avrupa'da tatlı şaraplar yüzyıllardır zevkin, savurganlığın, kutlamanın ve şık lüksün sembolleri arasında yer almıştır. Yine de, Bulgaristan'da onlardan daha hafife alınan bir şarap türü yoktur.
Fransız Sauternes, İspanyol şerileri, Malaga ve Madeira, Portekiz limanı ve Avusturya, Alman veya Kanada buzlu şarabı - dünya likör şarapları paleti, birçoğu dikkate değer niteliklere sahip çeşitler bakımından zengindir.
Az bilinen ve çoğu kişi için bilinmeyen bu şaraplar, neredeyse her şeyde kuru olanlardan farklıdır. Beyazlar çoğunlukla sarı-kahverengi aralıkta yoğun bir şekilde renklendirilir ve kırmızılar - yakuttan granata kadar, neredeyse kahverengi-sarı berrak bir renge dönüşür. Yeterince uzun süre eskitilirse, beyazı kırmızı likör şarabından ayırt etmek zor olabilir.
Genellikle akşam yemeğinin sonunda yemekle birleştirilirse, kural olarak şarap tatlıdan daha tatlı olmalıdır. Çok iyi olgunlaşmış, hafif kurutulmuş etli meyveler bile uygundur. Fırında çıtır çıtır kekler veya bademli bisküviler genellikle iyi bir kombinasyon olarak önerilir.
Madeira, Atlantik Okyanusu'ndaki bir Portekiz adasının adıdır ve oradan gelene de adını vermiştir. likör şarabı. Çeşide göre ya üzüm posası ya da sadece şıra fermente edilir. Kullanılan üzüm çeşidine bağlı olarak farklı Madeira türleri vardır.
Blandy'ler, Madeira şarap ticaretinin tüm orijinal kurucularının kendi orijinal şarap şirketlerine sahip olan ve işleten tek aile olmaları bakımından benzersizdir: yaklaşık 2 yüzyıllık mükemmel şarap üretimi.
Malaga bir tür likör şarabıdır ve uzun bir geçmişi vardır. Bu şarap, teraslarda ve tavanlarda güneşe maruz kalan amforalarda saklayan eski Yunanlılar ve Romalılar tarafından tercih edilmiştir. İspanyol Malaga, karışık bir şarap türüdür.
Belirli oranlarda karıştırılan birkaç şaraptan yapılır. Bu işlem sonucunda belirli bir karaktere sahip bir şarap elde edilir. Yaşlanma döneminde, şarap, kuru erik ve kahve nüansları ile zenginleştirilmiş, hafif yanmış reçineli bir tat alır.
Fanları likör şarapları Porto ya da Sherry'nin en az bir kez bir yudum içmemesine imkan yok. Liman her zaman bir karışımdır.
Üretimi için en önemli kırmızı çeşitler, Douro Vadisi'nin en kaliteli çeşidi olan İspanyol çeşidi Tempranillo ve Turiga Nacional olan Tinta Rorish'tir. Sherry de eski bir şarap değil, piyasada markasıyla satılıyor ve biliniyor.
Önerilen:
Fransız şarapları Hakkında Bir Efsane
Yıllar önce, ünlü bir şarap üreticisi Fransa'da yaşıyordu. Bu dünyada fazla zamanının kalmadığını anlayınca, çeşit çeşit yedi bağ dikti. Fikri, yedi kızına miras olarak bırakacağı, hepsinden eşi benzeri olmayan aromalı bir şarap yapmaktı.
Dünyaca ünlü Alman şarapları
Alman milleti gerçek bir alkol duygusuna sahiptir. Bununla birlikte, Almanya'da, güçlü bir meyve aroması, şeftali ve altın elma aroması ile altın şarapların yapıldığı bazı beyaz üzüm çeşitlerinin yetiştirildiği çok iyi bilinmemektedir. On üçüncü yüzyılın başlarında, şarap yapan keşişler, özellikle güneşli günlerde, bazı beyaz üzüm çeşitlerinin olağanüstü soğuk direncini fark ettiler.
En Popüler Fransız şarapları
Fransız şarapları size kafa karıştırıcı görünebilir, çünkü yerel halk nadiren içeceğin yapıldığı şarap çeşidinin adını etikette belirtir. Çoğu durumda meyvelerin yetiştirildiği yerler hakkında bilgi verilir. Üzümlerin ekildiği toprağın türü, bölgenin coğrafi konumu, bağın yüksekliği, iklim gibi pek çok şey şarabın tadını etkileyebilir.
En Popüler İtalyan şarapları
İtalya'da şarap turizmi yapmaya karar verdiyseniz, hangi bölgeyi hedeflediğinize bağlı olarak, İtalyan şarapları arasında en iyi şarap üreticileri ve markalarının hangileri olduğunu önceden öğrenmekte fayda var. Kuzeybatı İtalya: Burada kesinlikle her yerde üzüm bağları göreceksiniz, ancak en iyi şaraplar Piedmont'tan ve özellikle Nebiolo çeşidinden üretilen Barolo ve Barbaresco'nun şarap mahzenlerinden kırmızı, zengin aromalı şaraplardır.
Likör şarapları Nelerdir Ve Onlara Ne Servis Edilir
Fransız şaraplarında olduğu gibi likör şaraplarında da üretildikleri yerin adını taşımaları tipiktir. Likör şarapları daha yüksek alkol içeriğine sahiptir. Bunun nedeni, işleme sırasında brendi veya şarap distilatının eklenmesidir. Bu, fermantasyonları sırasında veya sonrasında olur.
