2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Trans yağların zararları uzun zamandır konuşuluyor. Bu sorunun kamuoyuna açıklanmasını önlemek için yapılan sürekli girişimler başarılı olmadı. ABD Gıda ve İlaç Dairesi geçtiğimiz günlerde trans yağların sağlık için güvenli olmadığına dair bir bildiri yayınladı. Servise göre, onları kısıtlamak ve hatta yasaklamak 20.000 kalp krizini önleyecek ve her yıl ülkede en az 7.000 kişiyi kurtarabilir.
Onlara göre, sağlık uzmanları oldukça gecikmiş bu kararı memnuniyetle kabul ettiler. New York'ta ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki diğer bazı yerlerde yasak hemen yürürlüğe girdi.
Trans yağlar son derece yaygın olarak kullanılmaktadır. Süper, kızarmış yiyecekler, hamur işleri vb. gibi hemen hemen her paketli gıdada bulunabilirler. Onlarla ilgili veriler 15 yıldır toplanmaktadır. Uzmanlara göre, artık "genel olarak güvenli olarak kabul edilen" kategorisine giremezler, yani. üreticilerin onay almadan kullandığı binlerce katkı maddesi listesinde yer almak.
Trans yağlar, kanser için kesin bir ön koşul olan vücutta sürekli yanan iltihaplanmaya neden olur. Pankreasa zarar veren ve diyabete yol açan hiperinsülinizme neden olurlar. Birçok çocuğun yetişkinlerde yaygın olan tip 2 diyabetten muzdarip olma eğilimi vardır.
Ayrıca, beyne giden normal kan akışını engelledikleri ve saldırganlık veya depresyona yol açtıkları için çocukların davranışlarını etkilerler. Ve bunlar, trans yağ alımından kaynaklanan yerleşik zararların sadece küçük bir kısmı.
Gıda Endüstrisinin En Büyükleri Derneği (GMA), son 9 yılda trans yağ kullanımını %73'ten fazla azalttı. Bununla birlikte, birçok üründe bir bileşen olarak bunların tamamen değiştirilmesi son derece zor bir iştir.
Önlemlere ve yasaklara rağmen, Amerika Birleşik Devletleri'nde trans yağların yasaklanması için nihai karar bekleniyor. Tartışmaya çok sayıda şirket katılacak. Bu durumda, trans yağların gıdaların ömrünü uzattığı, ancak insanların ömrünü kısalttığı zaten açık olmasına rağmen, belirleyici faktör olacaklar. Daha ucuzlar ama daha zararlılar.
Kamuoyu da bu konuda ikiye bölünmüş durumda. Ulusal bir anket, %52'sinin yasağa karşı olduğunu ve %44'ünün onayladığını tespit etti.
Ülkemizde de bir dizi sağlık kuruluşu, sentetik yağların sınırlandırılmasına ve ardından gıda endüstrisinde yasaklanmasına yönelik bir dizi önlemde ısrar ediyor. Bunun ilk adımı, gıda etiketlerinde trans yağların etiketlenmesidir. Bu gerçekleşene kadar, omega-3 yağ asitleri ile zenginleştirilmiş margarinler için renkli televizyon reklamları izleyeceğiz.
Önerilen:
Sağlıksız Beslenme, Amerika Birleşik Devletleri'nde Yılda 400.000 Kişiyi öldürüyor
Yanlış beslenme alışkanlıkları, geçen yıl Amerika Birleşik Devletleri'nde yaklaşık 400.000 kişiyi öldürdü. Amerika'daki sağlık otoriteleri tarafından yapılan bir araştırmaya göre, sağlıksız beslenme, kardiyovasküler hastalıkların en yaygın nedenidir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde Kahve Ve şarap Karışımı Piyasaya Sürüldü
Amerikan şirketi Fun Friends Wine, alışılmadık bir kahve ve şarap kombinasyonu başlattı. İlginç kombinasyon Cabernet Espresso Buckets ve Chardonnay Cappuccino Buckets isimleriyle sunuluyor. Şirket, alışılmadık kombinasyonun, biraz şarap içen ancak sonrasında yorgunluk hissetmek istemeyen insanlar için mükemmel bir içecek olduğunu söylüyor.
Amerika Birleşik Devletleri'nde Bir Restoranda çikolatalı Tavuk Servis Edilir
Los Angeles'taki bir restoran, Amerikan restoranının önde gelen şefleri kızarmış çikolatalı tavuk hazırlarken, abartılı mutfakta yeni başarılar sundu. Geleneksel olmayan yemeğin başarısı nedeniyle, Amerikalı restoran sahipleri, çoğu yemeğin kakao bazlı olduğu özel bir restoran açmaya karar verdiler.
Kale Hope Şampiyonası Amerika Birleşik Devletleri'nde Başladı
ABD medyasının bildirdiğine göre, New York, Buffalo'da bir dünya lahana yarışması düzenlenecek. Geleneksel olarak, Buffalo'da büyük miktarlarda tavuk kanadı, sosisli sandviç veya diğer zararlı yiyeceklerin yendiği çeşitli yarış yemekleri düzenlenir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde Kiraz çekirdekleri 40 Yıldır Zirvede
Ülkemizdeki şiddetli yağışlar muhtemelen bu yıl bizi kaliteli bir hasattan mahrum bırakacak olsa da yurt dışında ürünü elleriyle hasat ediyorlar ve hatta çalışmalarının onuruna festivaller düzenliyorlar. Amerika Birleşik Devletleri'nde düzenlenen en sıra dışı etkinliklerden biri, meyve toplamayı kutlayan kiraz taşı tükürme yarışmasıdır.
