2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Eskiler unu keşfettiklerinde kek ve cheesecake yaptılar. Eski zamanlarda ekmek, tatlı maddeler içerdiği için pastadan ayırt edildi - en sık kullanılan meyve veya bal.
Kazılar sırasında, bu tür keklerin kalıntıları Neolitik yerleşimlerde bulundu - su ve bal serpilmiş, bir somun ekmek gibi bir şey elde etmek için preslenmiş ve daha sonra sıcak taşlarda pişirilmiş ezilmiş tahıllardan oluşan.
Örneğin eski Yunanistan'da bu tür tatlı keklere düz anlamına gelen plakus adı verilirdi. Eski Yunanlılar onları çoğunlukla fındık ve bal ile hazırlardı. Bu küçük kekler, MÖ 776'da düzenlenen ilk Olimpiyat Oyunlarında servis edildi.
Romalılar satura adı verilen başka bir tür yassı kek hazırladılar - buğday unu ve zeytinyağından oluşuyordu ve Yunanlılardan daha lezzetli ve daha doyurucuydu.
Peynir iki çeşit hamur işi yapmak için kullanıldı - birine tuzlu kek olan plasenta ve libum denirdi - bu, bugünkü cheesecake'in geldiği tatlı bir kekti.
Libum, birinin doğum günü olduğunda tanrılardan bir hediye olarak sunuldu. Bu gelenek bugün de geçer, çünkü birinin doğum günü olduğunda ona pasta ikram ederiz, değil mi?
Yeni topraklar fetheden Romalılar, bu tarifi Avrupa'nın batı bölgelerine ve İngiliz bölgelerine getirdiler. Yavaş yavaş, bu cheesecake İngiltere ve İskandinavya'da popüler hale geldi ve hazırlanmasıyla ilgili bilgiler XV. Yüzyıldan kalma bazı belgelerde bulunabilir.
Tudor döneminden haneye adanmış bir kitap var ve ayrıca cheesecake'in nasıl yapılacağına dair tavsiyeler var.
Önerilen:
Cream Sabayon'un Merak Uyandıran Hikayesi
Fransızca Sabayon kremi , diğer birçok yemek gibi kendi geçmişine sahiptir. 16. yüzyılda bir İtalyan kalesinin kuşatması sırasında yaratılmıştır. O zamanki Perugia valisi Jack Paolo Balloni de kuzey İtalya'nın şehir devletleri arasındaki düşmanlıklarda aktif rol aldı.
Üzüm Hasadı Hakkında Merak Edilen Gerçekler
Gerçek hasat Haç Günü civarında başlasa da, bunun hazırlığı 1-2 hafta öncesinden hissedilir. Bu süre zarfında, üzüm hasadıyla ilgili organizasyon faaliyetleri başlar - üzümlerin toplanacağı bulaşıkların yıkanması, fıçıların hazırlanması ve tüm ahşap kapların temizlenmesi.
Pizza Hakkında Merak Edilen Gerçekler
Pizza herkesin sevdiği bir makarna yemeğidir. İnce, kalın, sosisli, deniz mahsullü veya sadece sebzeli olsun, en kaprisli damakları bile tatmin edebilir. Günümüzde herhangi bir fast food restoranından pizza alabiliyoruz ve bu da popülaritesine katkıda bulunuyor.
Burgerler Hakkında Merak Edilen Gerçekler
Sadece hayatlarında gerçek bir taze hazırlanmış burgeri denememiş olanlar, duyuların ve damak tadının tadını anlayamaz, bunu giymek pek sağlıklı değil, buna sandviç diyelim. Gevrek kabuklu, taze marul yaprağı, kokulu sarı peynir ve diğer her türlü ürüne sahip ekmek, tüm dünyada o kadar ünlüdür ki, 28 Mayıs'ta birkaç yıldır Ulusal Sandviç Günü kutlanmaktadır.
Ünlü Yemeklerin Sıra Dışı Hikayeleri
Klasik versiyonunda yumurtalara eski ekmek parçaları eklendiğinden, uzun yıllar omletin fakir Avusturyalılar tarafından icat edildiğine inanılıyordu. Ancak, omletin bir kraliyet yemeği olduğu ortaya çıktı. Omlet tarifi, 19. yüzyılda İmparator I.
