2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
Farklı ürünler farklı işleme yöntemlerine ihtiyaç duyar. Açık ateşte pişirilen ürünler en lezzetli hale gelir.
Bu yöntem en çok yarım saatten daha kısa sürede pişirilmesi gereken etleri kızartmak için uygundur - tavuk filetosu, biftek, balık, hamburger ve sosisli sandviç.
Kapaklı barbekü pişirmek, fırında pişirmeye benzer. Daha sonra kurumaması için etin yanına su veya meyve suyu içeren bir kap koyun.
Folyodan yapılmış paketler, deniz ürünleri ve sebzeler gibi küçük hassas yiyecek parçalarını pişirmek için uygundur.
Böyle bir pakete aromatik malzemeler ekleyebilirsiniz - zeytinyağı, rendelenmiş limon kabuğu, jambon ve seçtiğiniz otlar. Ürünleri ikiye katlanmış bir folyo parçasının ortasına yerleştirin.
Yan kenarlarını iki kez katlayarak paketi kapatın. Böyle bir paketi yırtmamak için sadece büyük bir klipsle çevirin. Buharın çıkması için küçük bir açıklık bırakmak iyidir.
Narenciye, domuz, tavuk, balık veya sebzelerin aromasını elde etmek için, hazır olmadan hemen önce, rendelenmiş narenciye kabuğu ile mangalın üzerine kömür serpin.
Barbekü ürünlerinin lezzetli kokmasını istiyorsanız, kömüre odun talaşı ekleyin. Eklemeden önce bir süre suda bekletin.
Mangalda meyveleri deneyin - nektarin, erik, ananas ve şeftali bu amaç için uygundur. Kömürün içerisine dilediğiniz otları ekleyerek ızgara etin aromasını daha da güzelleştirebilirsiniz.
Önerilen:
Güvenli Barbekü Için On Ipucu
Arkadaşlarınızı memnun etmek için lezzetli bir barbekü hazırlamaktan daha iyi bir şey yoktur. Ancak bu pişirme şekli midemiz için şok edicidir ve çok yedikten sonra sıklıkla problem yaşarız. Konukların kendilerini iyi hissetmeleri, memnun ve memnun ayrılmaları için 10 temel kurala uymanız gerekir.
Barbekü Sosları
Barbekü sadece ızgara et veya sebze değildir, gerçek bir ritüeldir ve bu yüzden dünyanın her yerindeki insanlar onu sever. Doğru sos olmadan barbekü tamamen bitmez. Soslarla birlikte aromatik karışımla kasede eritilen yeri daha sulu hale getirmek için yiyebilir veya pişirirken kırıntıları serpebilirsiniz.
Sıcak Içecekler Ve Barbekü Yemek Borusu Kanserine Yol Açıyor
Sıcak içecekler tehlikeli olabilir. Yemek borusu kanseri riskini artırabilirler. Sıcak içecekler mukoza zarını tahriş eder ve parçalar. Uyarı, ulusal beslenme danışmanı ve Halk Sağlığı Merkezi direktörü Profesör Stefka Petrova tarafından yapıldı.
Barbekü Turşusu
Barbekü etini marine etmenin en kolay yolu, eti plastik bir torbaya koyup üzerine marine sosu dökmektir. Zarfı bağlayın, fazla havayı alın ve buzdolabında bırakın. Eti bir kapta marine etmek istiyorsanız, marinenin içinde oksitlenmemesi için cam, seramik veya paslanmaz çelikten yapılmış olmalıdır.
Popüler Barbekü Sosları
En popülerlerinden biri barbekü sosları domates sosu bazında hazırlanır. Hemen hemen hepsinde, normal tuz ve biberin yanı sıra sarımsak tozu bulunur. Yaz mevsiminde yeşil baharatlar da değişmez. Tatlı ve baharatlı barbekü sosları da birçok kişinin favorisi.