2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
eşek dikeni / Silybum marianum Asteraceae / ülkemizde yaygın olarak bulunan dikenli bir bitkidir. Güney Avrupa'da bulunur, kıta Asya'sında ılıman iklimlere kadar büyür. Eşek devedikeni, Kuzey ve Orta Amerika'da ve ayrıca agresif bir şekilde büyüdüğü ve yabani ot olarak adlandırıldığı Yeni Zelanda ve Avustralya'da yapay olarak ithal edilmektedir. Eşek devedikeni, Akdeniz devedikeni, süt devedikeni ve diğerleri olarak da bilinir.
Eşek devedikeni Compositae ailesine aittir. Gövdesi grimsi ve dik, yaklaşık 100-200 cm yüksekliğinde, yaprakları ardışık, dikdörtgen ve sapsızdır. Eşek dikeninin sepetleri yarım küre şeklinde, tek veya 2 ila 5 demet halindedir. Eşek dikeninin çiçeklenme zamanı Haziran'dan Eylül'e kadardır.
Devedikeni bileşimi
Devedikeni tohumları, silimarin ortak adı altında doymamış yağ asitleri, esansiyel yağlar, flavonoidler ve poliasetiniller içerir. Bu, suda çözünmeyen bir bileşendir, bu nedenle devedikeni ekstraktının sıvı formu o kadar etkili değildir. Etkilerinden büyük ölçüde sorumlu olan silimarin'in en aktif biyolojik bileşenine silibinin denir.
Devedikeni tohumları ayrıca protein, yağ ve nişasta içerir. Yağ asitlerinin içeriği %20-25 arasında değişir ve bunun yaklaşık %50'si linolenik asit ve oleik asittir. %2-5 arasında içeren flavonoidler güçlü antioksidan görevi görür.
Devedikeni seçimi ve saklanması
Eşek devedikeni, fırtınalı köyler, yollar ve terk edilmiş yerler gibi çimenli kuru yerlerde yetişir. Genellikle ekinler arasında bir ot olarak görülür. Bitkinin kullanılabilir kısımları sepetleri ve yaprakları olan ancak alt gövde kısmı olmayan toprak üstü kısımdır.
Eşek devedikeni eczanelerde ve özel mağazalarda çeşitli müstahzarlar şeklinde satın alınabilir. Tek başına bir formüle ek olarak, devedikeni, vücudu ve karaciğer detoksifiye edici takviyeleri temizlemek için karmaşık formüllerde diğer vitaminler ve şifalı bitkilerle kombinasyon halinde bulunabilir.
eşek dikeninin faydaları
Silimarin'in etki şekli çok basit ama etkilidir. Karaciğer hücrelerinin zarlarının yapısını değiştirerek toksik maddelerin bunlara girmesini önler. Ek olarak, silimarin hasarlı hücreleri yeniler ve hücre bölünmesini uyarır. Silimarin serbest radikalleri emer ve toksinleri nötralize eder.
Sadece bir saat içinde, silimarin vücut tarafından bağırsaklardan emilir ve işlenmesi karaciğerde gerçekleşir, bu da içindeki yüksek içeriği garanti eder. Bu süreçte devedikeni toksinleri nötralize eder.
Eşek devedikeni, kronik hepatit ve karaciğer iltihabının önlenmesi ve tedavisi için kullanılır. Birkaç farklı çalışma, oral silimarin'in farklı hepatit türleri üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir.
Henüz tam olarak kanıtlanmamıştır ancak devedikeni anti kanserojen etkiye sahip olduğu düşünülmektedir. Bu yöndeki deneyler henüz erken bir aşamada ancak silimarin alımı ile prostat tümörleri, meme kanseri ve diğer kanserlerin gecikmesi arasında bir bağlantı olduğuna dair bir öneri var.
Eşek devedikeni, cildin durumu üzerinde kaçınılmaz olarak yararlı bir etkiye sahip olan zararlı maddelerin vücudunu temizler.
Devedikeni ile halk hekimliği
Bulgar halk tıbbı, canlandırıcı ve tonlayıcı bir ajan olarak devedikeni özünün alınmasını önerir. Küçük dozlarda uygulanan özüt, merkezi sinir sistemini uyarır ve daha büyük dozlar onu bastırır. Bitkinin belirli bir antimikrobiyal etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır.
Ekstrakt yapmak için, üç renkli eşek dikenini 400 ml kaynar suda birkaç saat bekletin. Daha sonra hazırlanan ekstrakt süzülür ve günde 4 defa bir fincan kahve içilir.
eşek dikeninden zarar
Karmaşık çiçekli bitkilere, papatyalara, enginarlara ve daha fazlasına alerjisi olan kişiler. silimarin kompleksindeki flavonoidlere alerjisi olabilir, bu nedenle devedikeni alerjik reaksiyon oluşumuna karşı dikkatli olmalıdırlar.
Devedikeni alırken olası yan etkiler kaşıntı ve kızarıklık, gastrointestinal tahriş, hapşırma, baş ağrısı ve daha fazlasıdır. Otun kan şekerini düşürdüğü teorik olarak iddia edilmektedir, bu nedenle şeker hastaları ve kan şekeri düşük olan kişiler onu çok dikkatli almalıdır.
Eşek dikeni alımı ile ilgili bir diğer öneri ise hormonları dengesiz olan kadınların östrojenik etkisi olduğu düşünülen silimarin almamaları gerektiğidir.
Önerilen:
Kıyılmış Eşek Yapalım
Eşek kıyma Favori seçeneklerimizden biri değil ama bu eti bir kez denediğimizde bir daha tekrarlamamak elde değil. Eşek eti, sığır etinden ayırt edilmesi zor olan kırmızı renktedir. Bu ayrımı ancak kasaplık yapan kişiler algılayabilir ve bu farkı tespit etmek neredeyse imkansızdır.
Eşek Sütü - Neden Bu Kadar Faydalı?
İÇİNDE eşek sütünün bileşimi insan vücudu için üç yüzden fazla faydalı bileşen vardır. Bu süt vitaminler, mineraller, proteinler vb. açısından zengindir. İçerisinde bulunan vitaminler: A, B, B, B12, E ve D'dir. eşek sütü insan sağlığını koruyan çok sayıda madde içerir.
Deve Dikeni
deve dikeni veya Cnicus benedictus, Compositae ailesinin yıllık veya iki yıllık bir bitkisidir. Bitkinin kökü dikey ve dallıdır. Deve dikeninin gövdesi kuvvetli dallıdır, kısmen yatık, 40 cm yüksekliğe ulaşır. Bitkinin yaprakları dikdörtgen-mızrak şeklinde, dişli, dikenlidir.
Eşek Sütü Peynirinin Kilogramı 1000 Avroya Mal Oluyor
Şaşırtıcı bir şekilde, dünyanın en pahalı peyniri, enfes bir Fransız inceliği değil, eşek sütünden yapılan peynirdir. Eşek peyniri Pule ticari ismine sahiptir ve kilogramı 1000 Euro'dur. Sırbistan'ın Zasavica Doğa Koruma Alanı'ndaki küçük bir mandırada üretilmektedir.
