2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yeşil fasulye, insanlar tarafından görülen en eski mahsullerden biridir. Güney Amerika'da ortaya çıktı ve Büyük Coğrafi Keşiflerde Avrupa'ya getirildi. Bu bitkinin tohumları, milattan altı bin yıl öncesine ait bir Peru mağarasında bulunmuştur.
Bitkinin iyileştirici özellikleri, yeni çağdan bin yıl önce Çinli şifacılar tarafından biliniyordu. İbn Sina düşünce yeşil fasulyeler akciğer fonksiyonu için olduğu kadar genel olarak solunum sistemi için de çok faydalıdır.
Olgunlaşmamış fasulyeler üzerinde yapılan araştırmalar, bunun kan şekerini düzenlemek için mükemmel bir araç olduğunu göstermiştir. Kalp, sindirim sistemi hastalıklarına, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve kolesterolü düzenlemeye yardımcı olur.
Bu bitkisel besin, selüloz ve C, PP, B1 ve B2 vitaminleri, esansiyel amino asitler ve diğer besinler açısından zengindir. Lezzet özellikleri iyi bilinir ve bitkisel ürünü sofralarda tercih edilen bir yiyecek yapar.
Yeşil fasulye tipik olarak bir yaz ürünüdür ve daha sonra taze olarak yenir. Çok lezzetli olmasının yanı sıra, taze yeşil fasulye aynı zamanda bitkinin tüm besin maddelerini koruduğu için en faydalıdır.
Uygun şekilde saklanması önemlidir.
Yeşil fasulye saklamanın yolları
Taze fasulye saklamak buzdolabında gerçekleşir, izin verilen süre birkaç gündür. Bu, niteliklerinin değişmediği bir dönemdir. Yumuşamamak için plastik bir torbaya koymak iyidir.
Saklanmadan önce yıkanmamalıdır. Bu pişirmeden önce yapılır. Ayrıca önceden kesmek de iyi değildir, çünkü ezilmiş haldeyken sebzeler bütün olduklarından daha hızlı besinlerini kaybederler.
Dondurulmuş sebzeleri saklamak daha odaklı hazırlık gerektirir. Dondurmak için genç ve yumuşak baklaları seçmek iyidir. İçerisindeki tanelere bakılarak kontrol edilirler, çok kısa sürede şekillenmeleri gerekir.
Paketleri dondurucuya koymadan önce fasulyeleri 2-3 dakika haşlamak uygundur. Bu tedavi fasulyenin tadını değiştiren enzimleri yok eder. Baklalar kaynar sudan çıkarıldıktan sonra soğuk suya daldırılır ve ateşin üzerinde kalmaları gerekir. Su geçirmez torbalarda saklanırlar, 3-5 santimetrelik parçalar halinde kesilirler. Bu şekilde fasulyeler 10 aya kadar saklanır.
Bir diğeri yeşil fasulye saklama yöntemi konserve ile olur. Uygun kavanozlarda basınç altında yapılır. Baklaların dağılmasını önlemek için çekirdekler daha iyi olgunlaştırılmalıdır. Kaynatılıp kavanozlara dizilir. Kapalı kaplar yaklaşık 70 dakika sterilize edilir.
Böylece korunmuş yeşil fasulye ana yemek olarak kullanılabilir; sebze güvecine eklenecek; salata için; Garnitür için; çorba ve diğer fikirler için.
Önerilen:
Yeşil Fasulye Nasıl Pişirilir?
Yeşil fasulyeler her diyette kendine yer bulabilen basit ama çok lezzetli bir sebzedir. Önerilen yeşil fasulye tüketimi çünkü birçok faydalı madde içerir. Yeşil fasulye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, metabolizmayı iyileştirmeye yardımcı olur.
Yeşil Fasulye Ve Fasulye Için Doğru Baharatlar
Çorba, güveç veya güveçte hazırlanıp hazırlanmadığına ve yağsız veya etli olmasına bakılmaksızın, olgun fasulyeden daha popüler bir Bulgar ulusal yemeği yoktur. Yemek pişirmede en çok kullanılan baklagillerden biridir ancak ne yazık ki düzgün hazırlanmazsa veya yanlış baharatlar kullanılırsa fasulyeler sizi çabucak üzebilir.
Fasulye Favasının (Fasulye) Sağlığa Faydaları
Önemli bir protein ve çözünür lif kaynağı olan bakla, aynı zamanda fasulye olarak da bilinir, doymuş yağ oranı düşüktür, bu da onu birçok faydası olan mükemmel bir gıda haline getirir. Bir fincan bakla 36 gram çözünür lif taşır. Araştırmalar, çözünür lif içeren gıdaları yemenin kolesterol seviyelerini ve kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Yeşil Fasulye Nasıl Pişirilir
Yeşil fasulyelerden yemek hazırlamak için çok genç yeşil baklaların kullanılması arzu edilir. Daha yumuşaktırlar ve tadı onlara yemeklere inanılmaz bir tazelik verir. Olgunlaşmış yeşil fasulye daha yavaş pişirilir, sulu değildir ve oldukça serttir.
İyi Bir Avokado Nasıl Anlaşılır Ve Nasıl Saklanır
Avokado, gövdedeki yağlarla savaşmanıza yardımcı olan tekli doymamış asitler açısından zengindir ve bu da kardiyovasküler hastalık riski oluşturur. Ayrıca avokado potasyum, magnezyum, folik asit, protein, B6, K ve E vitaminleri bakımından yüksektir.
