2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bulgarların en sevdiği şeylerden biri ızgara yapmaktır. Geleneksel mutfak favorilerimiz arasında lezzetli güveç yemekleri de var. Bu iki Bulgar spesiyalitesinin birleşimi, masada inanılmaz ve karşı konulmaz bir sonuca yol açar.
Güveçte karışık ızgara pişirmenin iyi yanı, etin önceden pişirilebilmesidir. Bu sayede hazırlıkları daha da hızlı olmaktadır. İşte onları nasıl yapacağınız:
Güveçte karışık ızgara
Gerekli ürünler: 5 domuz pirzolası, 300 gr sosis, 300 gr şiş tavuk, 200 gr mantar 1/2 limon, 1 soğan, tuzlu, karabiber, tadına göre tuz, 2-3 acı biber, 50 ml sıvı yağ
Hazırlama yöntemi: Biftekleri kuru bir tavada her iki tarafta 3 dakika pişirin. Tavuk şişlere dizilir. Biftek gibi pişirilir. Sosis parçalar halinde kesilir ve konserve edilmiş 50 ml yağda 2 dakika kızartılır.
Bir güveçte eti acı biberle birlikte düzenleyin. İnce doğranmış mantar ve soğan ile doldurun. Biber ve tuzlu serpin. Sosis yağı ve 2 ve 1/2 çay kaşığı ile doldurun. Su. Tuz ekleyin ve streç film ile kapatın. Güveçte pişirmek için fırına koyun. Bir dilim limonla süsleyerek servis yapın.
Tencerelerde şenlikli karışık ızgara
Fotoğraf: Elena Stefanova Yordanova
Gerekli ürünler: 4 adet biftek, 4 adet kebap, 4 adet köfte, 200 gr mantar, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 1 adet yeşil ve 1 adet kırmızı biber, 4-5 adet domates, 1/2 çay kaşığı. kırmızı biber, karabiber, 1 çay kaşığı. bal, bir tutam tuzlu, kuşburnu kimyonu, 2 yemek kaşığı. sıvı yağ
Hazırlama yöntemi: Biftek, kebap ve köfteler mangalda pişirilir. Domatesleri birkaç saniye haşlayın. Bir kabağı soyun, rendeleyin ve suyunu sıkın.
Soğanı halka halka kesin ve rendeleyin. Yağı derin bir kızartma tavasında ısıtın. Soğanı altın rengi alana kadar kızartın, ardından domates sosunu ekleyin. 30 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
Başka bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. sıvı yağ. Mantarları ekleyin, sadece büyük olanları ikiye bölün. Haşlanana kadar iyice karıştırın. Gerekirse 2-3 yemek kaşığı ekleyin. Su. Haşlandığında, çubuklar halinde kesilmiş havuçları ve halkalar halinde kesilmiş biberleri ekleyin.
Domates sosuna haşlanmış sebzeler eklenir. Sonuç bal, kırmızı ve karabiber, tuzlu ve kimyon ile tatlandırılmıştır.
Pişmiş biftekleri tencerelere yerleştirin ve domates sosunu sebzelerle birlikte dökün. Üzerine bir sosis ve köfte koyun, ardından kalan domates sosunu dökün.
Tencereler kapaklarla kapatılır. Soğuk fırına verin ve 180 derecede 30 dakika pişirin.
Önerilen:
Bir ızgara Tavası Için Beş Tarif
Izgara tavası, herhangi bir mutfak için en gerekli cihazlardan biridir. Kesinlikle her şey çok hızlı bir şekilde oluyor ve yağ kullanmaya bile gerek yok. İşte lezzetli sebzeleri, tavuk bifteklerini, domuz pirzolalarını, balık filetolarını ve dana köftelerini kullanarak nasıl yapacağınıza dair 5 tarif.
Kış Neden Bir Mocktail Için Mükemmel Bir Zamandır?
Düşen sıcaklıklar ve değişen kar taneleri, bizi sıcak içecekler içmeye yatkın hale getiriyor. Romlu çay, gluvine, mulled şarap soğuk kış gecelerinde içimizi rahatlatan içeceklerin sadece küçük bir kısmı. Ancak alkolden kaçınan insanlar için seçenekler nelerdir?
Mükemmel ızgara Etler Için Gizli Turşu
Zamanın ısınmasıyla birlikte iştah açıcı hazırlanmış ızgaranın taze tadı ve kokusu geliyor. Ancak ızgarada incelikler var. En önemli aşama etin ön hazırlığıdır. Öncelikle etin ıslatılacağı turşuyu hazırlayın. Bu onları yemek için daha yumuşak ve daha sulu hale getirir.
Koyu Bira Neden Kış Için Mükemmel?
"Şerefe!”Bulgarcanın en sevilen sözlerinden biridir. Hemen hemen her evde akşam aperitifi zorunludur. Hem mutlu hem de çok mutlu olmayan günlere bir bardak brendi, şarap veya bira eşlik eder. Seçim harika, ancak en çok kullanılan ve sevilen alkollerden biri bira.
Bu Kış Denemek Için Kabak Dolması Için 3 Tarif
Balkabağının sözde gruba ait olduğunu biliyor muydunuz? meyve sebzeler? Hem tatlılarda hem de ana yemeklerin veya salataların bir bileşeni olarak kullanılabilir. Bu ürün süt, bal, şeker, kuruyemiş, meyve, sebze ve hatta et ile kombine edilebilir.
