2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Zamanın ısınmasıyla birlikte iştah açıcı hazırlanmış ızgaranın taze tadı ve kokusu geliyor. Ancak ızgarada incelikler var. En önemli aşama etin ön hazırlığıdır.
Öncelikle etin ıslatılacağı turşuyu hazırlayın. Bu onları yemek için daha yumuşak ve daha sulu hale getirir. Turşu genellikle zeytinyağı, bitkisel yağ, salça, yoğurt, taze süt, soğan ve sarımsaktan yapılır.
Unutulmamalıdır ki ızgara için ateş oldukça kuvvetli olmalıdır. Ancak kullanılan baharatlar kuvvetli ateş için pek uygun değildir. Bu yüzden onlardan kaçının.
Örneğin, ızgara yapabilecekleriniz:
Tavuk kanatları - burada turşusu çok önemlidir. Şeker, ketçap, kırmızı biber, sirke, acı sos ve tavuk suyundan yapabilirsiniz.
Bütün bunlar büyük bir kapta karıştırılır. Turşuya koymadan önce kanatlarda bıçakla hafif kesikler yapın, ardından yaklaşık 30 dakika bekletin. Daha sonra büyük bir zevkle ızgarada pişirilir ve tüketilir.
Dana şişleri - yine turşusu çok önemlidir. Burada bir limon, iki diş sarımsak, bir yemek kaşığı acı biber kullanabilirsiniz.
Limon suyunu sıkın, ezilmiş sarımsakları ekleyin. Biber ekleyin ve iyice karıştırın. Ve şimdi şişler hazırlanan turşuya batırılabilir. Bir gece bu şekilde kalmanız tavsiye edilir. Daha sonra marineden çıkarılır, hızlı bir şekilde akan sudan geçirilir, tuzlanır ve ızgaraya atılır.
Aşağıdaki turşusu hemen hemen tüm et türleri için kullanılabilir - pişirmeden bir gece önce et, zeytinyağı ile taze süte batırılır. Bu, etin sulu ve yumuşak olmasına yardımcı olur. Daha sonra dilimlenmiş soğanları yuvarlayın ve beklemeye bırakın. Daha sonra iştahla ızgara yapılabilir.
Önerilen:
Bir ızgara Tavası Için Beş Tarif
Izgara tavası, herhangi bir mutfak için en gerekli cihazlardan biridir. Kesinlikle her şey çok hızlı bir şekilde oluyor ve yağ kullanmaya bile gerek yok. İşte lezzetli sebzeleri, tavuk bifteklerini, domuz pirzolalarını, balık filetolarını ve dana köftelerini kullanarak nasıl yapacağınıza dair 5 tarif.
Kış Için Mükemmel Tarif: Güveçte Karışık ızgara
Bulgarların en sevdiği şeylerden biri ızgara yapmaktır. Geleneksel mutfak favorilerimiz arasında lezzetli güveç yemekleri de var. Bu iki Bulgar spesiyalitesinin birleşimi, masada inanılmaz ve karşı konulmaz bir sonuca yol açar. Güveçte karışık ızgara pişirmenin iyi yanı, etin önceden pişirilebilmesidir.
Kek Ve Etler Için Salamura Meyve Nasıl Yapılır
Et veya sebzelerin nasıl ve ne ile marine edileceğini herkes bilir, ancak meyvelerin de marine edilebileceği hakkında çok az şey bilinmektedir. Çeşitli baharatlar ve tatlar eklenerek et yemeklerine veya balıklara harika bir garnitür olur veya meyve salatası şeklinde tek başına servis edilir.
Bu Tariflerle Mükemmel ızgara Kaburga Hazırlayın
hazırlanması ızgara kaburga birçok şefin zorlandığı zor bir iştir. Sır, onları duyular ve hazırlandıkları tutku için gerçek bir zevke dönüştürecek olan doğru turşuda yatmaktadır. Mükemmel ızgara domuz kaburga tarifleri benzerdir, fark sadece bazı marine bileşenlerinde gelir.
Bu Inceliklerin Yardımıyla Mükemmel Bir ızgara Hazırlayın
Izgara yapmak kolay gibi görünse de burada da bazı incelikler var. Bir ızgara hazırlamanın en önemli adımı, kömürü uygun şekilde tutuşturmaktır. Çıra, gazete kağıdı, koniler, ince ağaç dalları kullanmak önemlidir. Ateşin malzemelerini yaktıktan sonra, dikkatli ve yavaş yavaş kömürü ekleyin.
