2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tarhun, Compositae ailesinin çok yıllık bir bitkisidir. Sivilceler, odunsu köksapında nadiren düzenlenir.
Bitki 150 cm yüksekliğe ulaşır ve tutamlar halinde çoğalır.
Tarhun yaprakları ve genç dalları baharat olarak kullanılır. Bazı çeşitler yenmeyen küçük, kahverengi tohumlar üretir.
Tarhun'un yenilebilir kısımları C vitamini, karoten ve rutin açısından zengindir. Ayrıca bileşimindeki uçucu yağlar sayesinde harika aroması, onları birçok yemek için tercih edilen bir ek yapar.
Ülkemizde en popüler olanları Rus ve Fransız tarhun türleridir. Renk ve aroma bakımından farklılık gösterirler - Rus yapraklarında mat yeşil tonlara sahipken, Fransızlar aroma ile baş döndürücüdür.
Evde tarhun yetiştirmeye karar verdiğinizde öncelikle seçilen yer gübre ile gübrelenmeli ve derinlemesine işlenmelidir.
Tarhun çeşitli şekillerde nakledilir: çelikler, sürgünler, bitki parçaları ve tohumlar, bu tür çeşitleri ekerek. Çelikler Temmuz ayında orta kısımlardan ayrılır. 10-15 cm uzunluğunda olmalıdırlar, sera toprağı artı kum ile kaplı bir seraya 3-4 cm derinlikte ekilirler. Köklenme, bol sulamadan 10 gün sonra gerçekleşir.
Bitkinin sürgün ve kısımlarından ekim yapılırken, her kısımda 1-2 tomurcuk olmasına dikkat edilerek tutamların bölünmesiyle elde edilir. Bu sonbaharda veya ilkbaharda yapılır. Tarhun tohumları erken ilkbaharda orta sıcaklıkta bir serada 50-30 cm mesafede ekilir.
Yaz sıcağı geldiğinde genç tarhun kökleri bile birkaç kez hasat edilir. Bitki 18-20 cm yüksekliğe ulaştığında, üst kısımları 10-12 cm uzunluğunda kesilir.
Bu, sonbaharın sonlarında toprak yüzeyine budanan daha güçlü gövdelerin gelişmesine izin verir. Çok soğuk kışlarda tarhun kümeleri ayrışmış gübre ile kaplanır.
Tarhun yaprakları ve kırılgan gövdeleri yaz boyunca sonbahar ortasına kadar hasat edilir. Haziran-Ağustos aylarında çiçeklenme öncesi kurutulmak üzere toplanır. Gölgeli ve havalandırılmış odalarda kurutulur.
Kış aylarında kullanıldığında yapraklar ezilir. Tarhun, salataları ve yemekleri tatlandırmak ve salatalıkları salamurada muhafaza etmek için kullanılır. Sirkeye batırılarak çorba ve salatalarda baharat olarak da kullanılır.
Önerilen:
Tarhun Ile Mutfak Başyapıtları
Tarhun'un genç dalları ve yaprakları yemek pişirmede kullanılır - bu baharatın sebzelere olduğu kadar ete de uyan çok hoş bir aroması vardır. Size tarhunlu mantarlar için bir tarif sunuyoruz - aromatik baharatlı mantarlar garnitür için harika bir seçimdir.
Saksılarda Acı Biber Dikimi Ve Yetiştirilmesi
Kışın taze sebzeler artık nadir değildir. Bunların çoğu mağazalarda bulunabilir, ancak çoğu zararlı nitratlarla doludur. En faydalı çözümlerden biri, evde yetiştirilen ürünler yetiştirmektir. Acı biber, kış aylarında evde yetiştirebileceğimiz başlıca ürünler arasındadır.
Tarhun
tarhun (Artemisiae Dracunculus) Asteraceae familyasındandır. Otsu bir gövdeye sahip çok yıllık bir bitkidir. Kısa yeraltı gövdeleri oluşturur - rizomlar, tek tek kökleri 1-2 cm kalınlığında, gövde dallı, yarı dik veya diktir ve çiçeklenme sırasında 2 m yüksekliğe ulaşır.
Tarhun Ile Halk Hekimliği
tarhun esas olarak yemek pişirmede baharat olarak bilinir. Bununla birlikte, çok zengin bir kimyasal bileşime sahiptir ve bu sayede - güçlü iyileştirici özellikler. Bu özellikler ona değerli bir yer verir. kocakarı ilacı . tarhun bileşimi Bitkinin yaprakları ve sapları uçucu yağlar, kumarin, alkaloidler, flavonoidler, tanenler içerir.
Saksıda çeri Domates Dikimi Ve Yetiştirilmesi
Kiraz domatesler bahçıvanlar tarafından en çok arzu edilenler arasındadır. Domatesleri saksılara dikin ve iki ay içinde balkonunuzda taze sebzeleriniz olacak. Domatesler hiç de iddialı değiller ve bol güneş alırlarsa her koşulda yetişirler
