2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Piyasada çeşit, renk ve kalite bakımından çok farklı çok çeşitli çikolatalar var. Sonuçta çikolata, gezegendeki en popüler ürünler arasındadır ve dünya çapındaki çikolata ürünlerinin satışı 100 milyar dolardan fazladır.
Sert çikolata farklı şekillerde - bloklar, tavşanlar, yıldızlar, çikolata yumurtaları vb. - ve farklı tatlarla satılmaktadır. Daha fazla kakao yağı içerir. Vanilya veya tarçınla tatlandırılabileceği gibi, farklı oranlarda çeşitli fındık ve kuru meyvelerle de tatlandırılabilir. İşte tatlı cezbedicileri sevenlerin bildiği en ünlü çikolata türleri.
1. Bitter çikolata
Bitter çikolata (doğal veya bitter çikolata da denir) kakao kütlesi, şeker, kakao yağı, vanilya ve lesitin (emülgatör) içerir. % 30 ila 75 kakao yağı içerir ve yemek pişirmek için de kullanılır. Tek tip olarak sınıflandırılmasına rağmen, çok az kişi bitter çikolatanın alt türleri olduğunu bilir.
Tatlı bitter çikolata, %15'in üzerinde bir kakao kütlesine ve %12'den az bir süt içeriğine sahiptir. Bitter-tatlı doğal çikolata en az %35 kakao (kakao kütlesi ve kakao yağı), 1/3 şeker, vanilya ve bazen lesitin içerir.
Şekersiz çikolata saf bir kakao kütlesidir ve acı çikolata veya pişirme çikolatası olarak bilinir. Katı bir madde elde etmek için sadece yağ ile karıştırılır. Bu, güçlü ve derin bir aromaya sahip katkısız çikolatadır.
2. Sütlü çikolata
1875'te İsviçreli Daniel Peter, yoğunlaştırılmış süt kullanarak ilk sütlü çikolatayı yarattı. Daha sonra 1904'te bu çikolata seri üretilmeye başlandı. Kural olarak, sütlü çikolata %10'dan fazla kakao kütlesi ve %12'den fazla sütten oluşur. Avrupa kuralları, minimum kakao içeriğini %25 olarak belirler.
3. Beyaz çikolata
Diğer çikolata türlerinin aksine, beyaz kakao kütlesi içermez, bu nedenle birçok ülkede çikolata olarak kabul edilmez. Beyaz çikolata en az %20 kakao yağı, %14 süt ürünleri ve en fazla %55'in üzerinde şeker içermelidir. Yumuşak ve hoş bir tada sahiptir ve genellikle çikolatalı mus, panna cotta ve diğer tatlıları yapmak için kullanılır.
4. Kuvertür
Kuvertür, kakao yağı bakımından zengin çikolatalar için kullanılan bir terimdir. Bu çikolatalar kakao oranı yüksektir (bazen %70 veya daha fazla) ve toplam yağ içeriği %30-40'tır. Bu oran onları pahalı yapar, ancak sonuç olarak çikolata karışımı pürüzsüzdür, hızlı ve eşit bir şekilde erir.
Önerilen:
En Popüler Biber çeşitleri Ve özellikleri
Aşağıdaki yazının amacı, okuyucularımızı biber çeşitlerinin bilimsel isimleriyle rahatsız etmek değil, bunlarla ne kastedildiğini göstermektir. biber çeşitleri mağazalarda ve marketlerde de satılan ne için kullanılabilir biber çeşidi . yani mümkün olan en temel dili kullanmaya çalışacağız.
Bal çeşitleri Ve Faydalı özellikleri
akasya balı - Meyve şekerinin zenginliği ve polen içeriğinin düşük olması bu balı Bulgaristan'da en çok arzu edilen ballardan biri yapmaktadır. Şeker hastaları, safra yolları sorunları, uykusuzluk, mide sorunları için uygundur. Sinir sistemi üzerinde sakinleştirici etkisi vardır.
Yediğimiz çikolata Ile Almanya'daki çikolata Arasında Fark Var
bTV tarafından yapılan bir deney, aynı markanın Bulgaristan ve Almanya'da satılan çikolataları arasında önemli bir fark olduğunu gösteriyor. Gıda uzmanları tarafından bildirildi. Stüdyoya bütün fındıklı iki çikolata getirildi. Hangi çikolatanın Almanya'da, hangi çikolatanın ülkemizde satıldığı ilk bakışta ortaya çıktı.
Kabak çeşitleri Ve özellikleri
Uzun tarihleri için, yenileri yaratılmaya başladığında balkabağı çeşitleri , biraz yapay olarak üretildi ve bazen çeşitlilikleri sizi büyük ölçüde şaşırtabilir. Genel olarak balkabaklarını birkaç kategoriye ayırabiliriz: - Sert kabuklu (sıradan olarak da bilinir);
Paris'teki Çikolata Salonu Için çikolata Elbiseler Ve Ikramlar Geçit Töreni
Fransız başkenti, her yıl düzenlenen Çikolata Salonu için önümüzdeki günlerde 20.000 metrekarelik çikolata kaplı en sevilen tatlı cazibenin hayranlarını ağırlayacak. Bu yılki etkinlik, çikolatalı şekerleme üretimindeki en son trendleri sunacak ve çikolatanın yüksek modasının bir parçası olarak çikolata elbiseleri ve çikolata evlerini görebilirsiniz.
