Dondurulmuş Gıdalar Hakkında Mitler Ve Gerçekler

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

için konu dondurulmuş gıdalar ve ürünleri son yılların en güncel ürünlerinden biridir. Her ev hanımı için çok uygun olan bu ürünler, kullanımları hakkında bazıları tamamen yalan olan birçok efsane ve efsanenin ortaya çıkmasına neden olur.

Dondurucu bir evin ayrılmaz bir parçasıdır. Boyutu küçük olsa bile aktif olarak kullanılır ve şüphesiz büyük bir kolaylıktır.

Ürünleri dondurmak daha çok rutin bir işlemdir. Ancak, o kadar çok yanlış anlamalara yol açar ki, herhangi bir ürünün hem kalitesini hem de faydalarını mahvedebilir. İşte en yaygın efsaneler ve bunların arkasındaki gerçekler:

Tüm ürünler dondurulabilir. Pratikte - evet, ama yapmamalısınız. Bunun nedeni, bazıları için kontrendike olmasıdır. Bu işlem sırasında birçok ürün şeklini, dokusunu ve tadını kaybettiği için buz çözme işlemine de dikkat edilmelidir. Bu yüzden kahve çekirdeklerini, krema soslarını, yumuşak sebzeleri, tereyağını, yumurtaları ve konserveleri dondurucuda saklama fikrini unutmanın zamanı geldi.

Yeniden dondurma kontrendikedir. Bunu yapmak gerçekten iyi değil, ama yasak değil. Tek sorun, yiyeceklerin lezzetinin çoğunu kaybedebilmesidir.

Dondurmak uygundur. Gerçek şu ki, dondurucuda tüm ürünler donmuş görünebilir, ancak kapağın düzenli olarak açılması, buz kristalleri şeklinde yerleşen yoğuşma yaratır. Bu, gıdanın bütünlüğünü bozar. Tatları bozulur ve raf ömrü kısalır, bu da dondurmayı çok uygun hale getirmez. Bu tür ürün depolamanın avantajlarından en iyi şekilde yararlanmak için - bunları önem sırasına göre dağıtın. Yakında kullanmayacağınız daha uzun ömürlü ürünler arka duvara yerleştirilir. Yakın gelecekte ihtiyaç duyulacak olanlar, dondurucu kapısına daha yakın olmalıdır.

Dondurulmuş ürünler sonsuza kadar yıllarca sürer. Ürünlerin donmuş hali ömürlerini uzatabilir ama sonsuza kadar değil. Yanlış anlama, yiyeceklerin dondurucuda aylarca ve yıllarca kalmasıdır. Bununla birlikte, dondurucu, herhangi bir ürünün en kötü düşmanları arasında yer alan nem ve havaya da sahiptir. Bu nedenle haşlanmış tavuk ve hindi 4 aya kadar ve çiğ et - bir yıla kadar saklanabilir. Çorbalar, güveçler ve hazır etler 18 derece sıcaklıkta 60-80 güne kadar saklanır. Gıda vakumlu bir pakete konulursa raf ömrü artar.

Dondurmak bakterileri öldürür. Kesinlikle yanlış. Ürünlerin yüzeyinde bakteri bulunduğunda derin dondurulduğunda dahi ölmezler. Sadece ısıl işlem onları öldürebilir.

Dondurulduğunda besinler azalır. Tam tersi. Olgun ve dondurulmuş dondurulmuş meyve ve sebzeler maksimum miktarda vitamin ve eser element içerir. Ürünlerin tüm besinsel özelliklerinden faydalanmak ve bunları kaybetmemek için, tercihen bir su banyosunda hafifçe çözdürmeniz gerekir.