2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kişniş, hazırladığımız yemeklere dayanılmaz bir tat vermesinin yanı sıra değerli bir vitamin kaynağıdır.
Bir tutam faydalı baharat, yani dört gram, günlük ihtiyacımız olan C vitamininin yüzde 2'sini ve ihtiyacımız olan A vitamininin yüzde 5'ini içerir.
Aynı zamanda bu miktar sadece 1 kalori, 0 gram yağ, 0 gram karbonhidrat, 0 gram protein içerir.
yapraklarında Kişniş Ayrıca yağların çözülmesine yardımcı olan ve kanın pıhtılaşmasına yardımcı olan K vitamini içerir.
Aromatik baharatta bulunan diğer faydalı maddeler folik asit, potasyum, manganez ve kolindir. Beta-karoten, beta-kriptoksantin, lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar da kişnişte bulunabilir.
Baharattan çıkarılan yağ, güçlü bir antioksidan etkiye sahiptir ve insan vücudunda meydana gelen oksidatif süreçleri büyük ölçüde bastırmaya yardımcı olur.
Kişnişin bir başka yararlı işlevi de, önceden hazırlanmış başka bir yiyeceğe eklendiğinde bozulmayı yavaşlatmasıdır. Bitkinin yaprakları da salmonellaya karşı antibakteriyel etkiye sahiptir.
Bu, kişnişin faydalı işlevlerinin sonu değildir. Son araştırmalar, baharatın vücutta kurşun birikimini durdurduğunu göstermiştir.
Uzmanlar, ondan yapılan ilaçların kurşun ve diğer ağır metallerin neden olduğu toksisiteyle mücadelede kullanılabileceğine inanıyor.
Bu özellikleri nedeniyle kişniş, suyu doğal olarak arıtmanın bir yolu olarak bilim adamları tarafından incelenmektedir. Aynı nedenle bitki detoks içeceklerinde kendine yer bulmuştur.
Kişnişin en yararlı vitaminleri ve maddeleri yapraklarda bulunur ve bu nedenle saplarından dikkatlice ayrılmalıdır.
Taze yapraklar kesilirken bunun keskin bir bıçakla yapılması gerektiğini bilmek önemlidir, aksi takdirde kişniş aromasının bir kısmını kaybeder.
Önerilen:
Kişniş Güzel Bir Cilde Nasıl Yardımcı Olur?
Çin maydanozu olarak da bilinen kişniş, doğanın asla ihmal etmememiz gereken armağanlarından biridir. Kokulu bitki ile tatlandırabileceğimiz pek çok yemek var ama bunun parlayan cildinizin sırrı olabileceğini biliyor muydunuz? Kişniş, kereviz ve maydanoz ailesine aittir.
Fındık Paha Biçilmez Bir Vitamin Kaynağıdır
Beslenme uzmanları tarafından yapılan son araştırmalara göre, yediğimiz gıdaların %50'sinden fazlasının çiğ olması iyidir. Bunun nedeni, tavaya, tencereye veya fırına giren her şeyin, ürünlerin değerli maddelerinin büyük bir kısmının kaybolduğu bir tür ısıl işleme tabi tutulmasıdır.
Bektaşi üzümü - Değerli Bir Vitamin Kaynağı
bektaşi üzümü çeşitli renk, aroma ve şekillerde siyah kuş üzümünü andıran yuvarlak ila armut biçimli küçük bir meyve salkımıdır. Bu üzüm çeşidi, Avrupa, Kuzey Amerika ve Sibirya'nın yazların nemli, kışların sıcak ve soğuk geçtiği ılıman iklimlerde yetişir.
Yabani çilek - Lezzetli Bir Meyve Ve Değerli Bir Bitki
Yaban çileği, kanıtlanmış sağlıklı bir şarj ile son derece vitamin açısından zengin eşsiz bir meyvedir. Taze meyveleri ve yapraklarından çıkan çay, her türlü karaciğer, sindirim ve kalp-damar hastalıklarına sihirli bir şifadır. İlkbaharda ilk ortaya çıkan çilek meyveleridir.
Morina Karaciğeri Değerli Bir A Ve D Vitamini Kaynağıdır
En popüler ve sağlıklı balık yağlarından biri, balığın [morina] karaciğerinden elde edilen yağdır. Yararlı omega-3 yağ asitlerinin yanı sıra birçok vitamin ve mineral içerir. Morina karaciğerinin büyük değeri, A vitamininin en büyük hayvan kaynakları arasında olmasıdır.
