2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
Pimenta dioica bitkisinin olgunlaşmamış meyvelerinden elde edilen baharat baharatı, kendine saygısı olan her ev hanımı tarafından yıllardır kullanılmaktadır. Jamaika'dan gelen bu biber, geniş bir popülariteye ve kullanıma sahiptir. Et ve balık yemekleri için bir dizi tarifte yer almaktadır.
Yenibahar küçük boyutlu, keskin tadı ve kendine has aroması olan bir baharattır. Hayranlar bunu hindistan cevizi, tarçın ve karanfilin karmaşık bir karışımı olarak tanımlıyor. En büyük üretici anavatanıdır - Jamaika. Bitkinin meyveleri yeşil olarak toplanır ve iyice kurutulur. Her meyvede bir tane var.
Yenibahar, mutfaktaki avantajlarının yanı sıra yemeklerde ve sindirimi iyileştirme ve iştahı artırma özellikleri nedeniyle yemeklerde kullanılır. Tedavi için de kullanılır - mide rahatsızlıklarını ve ağrıları giderir.
Bazı sağlık sorunlarını hafifletme yeteneği, kristalize olmayan şekerler, yağlı maddeler, lignin, tanen, reçineler, uçucu yağ ve diğerlerinden kaynaklanmaktadır.
Mide-bağırsak sistemi üzerindeki faydalı etkileri sayesinde yenibahar ile kolik ve gaz da giderilir. Diş ağrısını yatıştırmak ve rahatlatmak, nefesi tazelemek ve ağız boşluğundaki bakterileri azaltmak için kullanmak da ilginçtir.
Kilo kaybı için yenibahar ile yeşil çay önerilir. Yenibahar çayının yağ birikimini önlemeye yardımcı olduğuna inanılmaktadır.
Yenibahar tek başına dışında karabiber, kereviz, soğan, defne yaprağı, sarımsak ve karanfil ile birlikte de kullanılır. Etin baharatlanmasına ek olarak, genellikle çeşitli hamur işleri, zencefilli kurabiye ve daha fazlasını baharatlamak için çorbalarda, turşularda kullanılır.
Ayrıca turşu yapımında olduğu kadar sucuk yapımında da vazgeçilmez bir koruyucudur. Odunu, özellikle Jamaika'da pastırma içmek için kullanılır. Binlerce yıl önce, eski halklar yenibaharı önemli kişilerin bedenlerini mumyalamak için kullandılar.
Yenibaharın faydalı özelliklerinin yanı sıra olumsuz özellikleri de vardır. Büyük dozlarda mide bulantısı, kusma ve alerjiye neden olabilir. Bu nedenle kullanımına özen gösterilmelidir.
Hem yemeklerde hem de tariflerde az miktarda baharat kullanmak iyidir. Yenibahar, hamile ve emziren kadınlar ile sindirim sistemi kronik hastalıkları olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.
Önerilen:
Haki Meyvesi - Tüm Yararları Ve Zararları
adının arkasında haki meyvesi daha çok cennet elması olarak bilinen duyular için gerçek bir zevk vardır. Haki meyvesi o kadar popülerdir ki, Stara Zagora bölgesinde her yıl kutlanan Kasım ayının ortalarında kendi tatili bile vardır. Haki'nin Faydaları Ayrı bir tatil yapma hakkını nasıl kazandı?
Soya Sosunun Yararları Ve Zararları
Asya mutfağında son derece popülerdir - pirinç için, sebzeli bir yemek için veya balık, deniz ürünleri, çeşitli et türleri içeren bir yemek için kullanılır. Aslında tüm Asya mutfağında tatlısız. Koyu veya açık renklidir ve kendine has bir kokusu vardır.
Keten Tohumu Kullanmanın Yararları Ve Zararları
Gerçekten mi Keten tohumu yeni mucize besindir ? Ön çalışmalar gösteriyor ki keten tohumu yardımcı olabilir kardiyovasküler hastalık ve diyabetten meme kanserine kadar her şeye karşı mücadelede. Bazıları buna gezegenimizdeki en güçlü bitkisel gıdalardan biri diyor.
Karabiberin Sağlığa Yararları Ve Zararları
Karabiber dünya çapında milyonlarca insan tarafından tüketiliyor ve muhtemelen çok azı inanılmaz sağlık yararlarından şüpheleniyor. Öksürüğe, soğuk algınlığına yardımcı olur, ayrıca sindirime yardımcı olur, saç ve cilt üzerinde faydalı etkisi vardır.
Hindistan Cevizinin Sağlığa Yararları Ve Zararları
Küçük hindistan cevizi, Banda Adaları ve Moluccas topraklarından gelen yaprak dökmeyen bir ağaçtan çıkarılır. Bu topraklarda yaşayan halklar baharata pek dikkat etmezler. Arapların mutfaktaki faydalarını keşfetmesinden sonra popülerlik kazandı.