2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bir meyve veya sebzenin rengi ne kadar koyu ve doygunsa antioksidan seviyesinin o kadar yüksek olduğu bilimsel olarak kanıtlanmış bir gerçektir. Bu nedenle mor lahana, beklenmedik şekilde faydalı işlevlere sahip son derece faydalı gıdalar kategorisinde yer almaktadır.
İçerdiği mor pigment resveratrol dahil flavonoidler içerir. Kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. Resveratrol, arterlerdeki basıncı azaltarak ve daha iyi harekete izin vererek arter duvarlarının gevşemesine yardımcı olur. Ayrıca kanser hücrelerini öldürdüğü düşünülmektedir.
Araştırmalar kolon kanserinin yayılmasını baskılayabildiğini göstermiştir. Ayrıca resveratrol prostat, meme, deri, karaciğer, akciğer ve kan kanserlerinde hücre ölümüne neden olabilir.
Mor lahanadaki çeşitli polifenoller vücuttaki iltihaplanma sürecini azaltabilir.
Mor lahana, rengi koyu olan tüm besinler gibi karaciğere yardımcı olur. Bu gıdalar yüksek seviyelerde antosiyanin içerir, bu yüzden iyi antioksidanlardır. Bu da aşırı alkol alımının neden olduğu karaciğer hasarını azaltır.
Antosiyaninlerin ise mide ülseri oluşumunu azalttığı gösterilmiştir. Bunun da yine koyu renkli gıdalardaki oksidasyonu önleyen ve vücutta doğal olarak bulunan glutatyon gibi diğer önemli antioksidanların aktivitesini artıran antioksidanlara bağlı olduğu düşünülmektedir.
Ayrıca mor lahana, enfeksiyonlarla savaşma işlevine sahiptir. Antosiyanin bileşikleri, en sık idrar yolu enfeksiyonlarına ve mide ülserine neden olan bakterilerle savaşır. Öte yandan, "iyi" kolesterolü artırırken "kötü" kolesterolü yüzde 13'e kadar azaltabilirler.
Mor lahana ile benzer ve benzer özelliklere sahip yiyeceklerin hepsi mor pigmentlidir - soğan, üzüm, siyah incir, erik ve böğürtlen.
Önerilen:
Biberiye Yağının Bilinmeyen Faydaları
Biberiye, her türlü ete, sebze salatalarına, soslara, çorbalara, patates yemeklerine ve daha fazlasına karşı konulmaz bir tat ve aroma veren yemek pişirmede sevilen bir baharattır - onu seven, dilediği yemeğe katabilir. Biberiye, baharat formunda vücut için bir takım faydalı özelliklere sahiptir.
Bilinmeyen Süper Yiyecekler: Mor Patates
Son zamanlarda, Avrupa pazarının standlarında yeni bir çeşit patates - mor - ortaya çıktı. Ne yazık ki, geleneksel olmayan bu patates türü Bulgaristan pazarında kolayca bulunamıyor. Yeni çeşit, Colorado Üniversitesi'nden bilim adamları tarafından yetiştirildi.
Lahananın Iyileştirici özellikleri Ve Faydaları
Beyaz lahana ülkemizde en popüler olanıdır. Bununla birlikte, bu taze gevrek sebzenin çok daha yararlı akrabaları vardır - kırmızı lahana, brokoli, karnabahar, Çin lahanası, Brüksel lahanası ve diğerleri. Bugün size her şeyi anlatacağız lahananın faydaları .
Mor Gıdaların Faydaları
Mor gıdalar antioksidan antosiyanin nedeniyle elde edilen karakteristik rengine sahiptir. Mor gıdalar grubu şunları içerir: • patlıcan • Kırmızı soğan • mor patates • Mor üzüm • kuru erik • incir ve diğerleri. Bu gıdaların faydaları göz ardı edilmemelidir.
Taze Lahananın Lezzetli Sırları
Fırında taze lahana - bu çok basit ama çok lezzetli bir yemek. Lahana turşusu biz Bulgarlar için çok daha popüler olsa da, taze lahana ihmal edilmemesi. Taze lahana pişirme birkaç üründen oluşur, ancak sonuç çok lezzetli ve artı - çok sağlıklı.
