2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Fast food endüstrisi zincirlerindeki gıdaların, onu daha lezzetli ve müşteriler için daha cazip hale getiren bileşenler içerdiğini hepimiz biliyoruz. Ancak, kimsenin vejetaryenlere ve veganlara McDonald's'taki patateslerin hayvansal tatlar içerdiğini söylemediği ortaya çıktı.
McDonald's patateslerindeki gizli içerik, onları özellikle karşı konulmaz kılıyor. Fast food zinciri, onlara kesinlikle tanıdığımız bir aroma ve tat getiren özel bir şey ekler. Bu, sığır etinin doğal bir aromasıdır. İçerik, dünya çapındaki zincirdeki tüm siteler için zorunludur. Ancak üreticiler genellikle bu gerçeği müşterilerine saklar.
Şirketin web sitesinde yer alan açıklama, patateslerin özel tadının başlangıç bileşenleri olarak hidrolize buğday ve hidrolize sütten kaynaklandığını belirtiyor. Hidroliz sürecinde buğday ve süt proteinleri su ile parçalanır. Ortaya çıkan umami aroması, kızartmalara etli bir not katıyor.
Umami yeni keşfedilen bir tat duyusudur ve tatlı, tuzlu, acı ve ekşi ile birlikte beşinci tat olarak kabul edilir. Bunu, çoğunlukla fermente edilmiş ve yaşlandırılmış gıdalarda ve monosodyum glutamatta bulunan ağızdaki serbest glutamatların bir sonucu olarak hissediyoruz. Gıda takviyesi 1907 yılında Kukunae Ikeda tarafından keşfedilmiştir.
İÇİNDE McDonald's bütün patates boşlukları yapılır. Önceden soyulur, dilimlenir, kısmen kızartılır ve ardından paketlenir. Bu durumda, dünyanın dört bir yanındaki zincirin restoranlarına ulaşırlar. Bu, pratikte her restoranda iki kez - bir kez fabrikada ve ikinci kez - kızartıldığı anlamına gelir.
Külotun doğal şekerini çıkarmak ve daha uzun süre dayanması için parçalara ayrıldıktan sonra beyazlatılır. Daha sonra bunlara zincir tarafından tanınan doymuş sarı rengi veren bir dekstroz çözeltisi eklenir.
İşleme sürecinde eklenir ve konur. Bu bileşen, patateslerin pişirme sırasında griye dönmesini önler. Ve bunlar, şirketin duyurduğu bileşenlerden sadece birkaçı, ancak daha fazlasının ve her türlüsünün olduğunu da belirtmiyor. Rengi korumak için sodyum pirofosfat, hidrojene soya fasulyesi yağı, bol miktarda tuz ve son fakat en az değil, patatesleri çok iştah açıcı yapan yumuşak sığır eti aroması.
Şirket, 2025 yılına kadar sadece serbest dolaşan yumurtaları kullanmayı planlıyor. Bugün, dünya restoranlarının 1.400'ünde geri dönüştürülebilir mutfak eşyaları piyasaya sürülüyor. Sektörde sağlıklı bir atılım gerçekleştirme dürtüsü var, ancak bu yeni hattın uygulanması, dünya çapında obez insanların büyüme hızına kıyasla çok yavaş görünüyor.
Önerilen:
En Bağımlılık Yapan Yiyecekler Nelerdir?
İsteyerek yediğiniz ve kelimenin tam anlamıyla her gün yiyebileceğiniz yiyecekler olduğunu fark etmemeniz mümkün değil. Bunun nedeni, uzmanlara göre bazı yiyeceklerin bağımlılık yapmasıdır. Genellikle, yiyecek bağımlıları sadece belirli bir ürüne tapmakla kalmaz, aynı zamanda alımını da kontrol edemezler.
Brokoliden Elde Edilen Sentetik Madde Artrite Karşı Yardımcı Olur
Bilim adamları değerli çıkarmayı başardılar brokoliden elde edilen sentetik madde Bu, artrit ağrısını ve iltihabını önemli ölçüde azaltır. Bu, hakkında konuşmak için oldukça iyi bir haber çünkü 12 Ekim'i kutluyoruz. Dünya Artrit Günü .
Sriracha Sos: Bağımlılık Yapan Müstehcenlik Ve Zengin Tat
Sriracha sosu (pişmiş sos olarak tercüme edilir) 1980'lerden beri sadece mutfak sahnesinde olmasına rağmen, mutfak dünyasına hızla giriyor. Tadı benzersiz, bağımlılık yapan ve son derece çeşitlidir. Bu parlak kırmızı acı sos, kırmızı acı biber, sarımsak, sirke, tuz ve şekerden yapılır.
Yerli Lutenitsada Sarhoş Edici Bir Madde Bulundu
İç pazar ağındaki aktif lutenica kullanıcıları araştırmasında, tıpkı esrar gibi vücutta etki eden sarhoş edici bir element olan oleamid maddesini içeren bir lutenitsa markası bulundu. Bilgiler, Bulgar lyutenitsa ile testlerin yapıldığı Gıda Biyolojisi Merkezi'nden Dr.
BFSA Muayenesi: Lyutenitsa'da Narkotik Madde Yoktu
BFSA, oleamid maddesinin bulunduğu lutenitsa'yı denetlemeyi üstlendikten sonra, Gıda Ajansı, söz konusu partide izinsiz hiçbir bileşen bulunmadığı konusunda kararlıdır. Bulgar Gıda Güvenliği Ajansı, oleamidin bir ilaç olmadığını iddia ediyor.
