2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kuru üzüm en çok kek ve turta yapımında, et yemeklerinde veya salatalarda kullanılır. En önemlisi kuru üzümlerin zarar görmemiş, kurtlu veya kimyasal işlem görmemiş olmasıdır.
Doğru kuru üzümü seçmeyi öğrenirseniz lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlayabilirsiniz.
Ne yazık ki, kuru üzüm ilkbahar için ideal bir besin olarak adlandırılamaz, çünkü kurutmama sırasında bir miktar C vitamini kaybederler. Ancak kurutma sırasında 4-5 kat daha fazla şişen doğal şekerler, glikoz ve fruktoz, kuru üzümleri enerji reaktörüne dönüştürür.
Küçük kuru üzümler çok miktarda organik asit, A, B1, B2, B3, B4 vitaminleri ve eser elementler içerir. Modern bilim, kuru üzümlerin kardiyovasküler sistemi güçlendirdiğini, içindeki demirin vücut tarafından kolayca emildiğini ve içindeki antioksidanların çürük ve periodontitise neden olan bakterilerin büyümesini engellediğini iddia ediyor.
Kuru üzüm ayrıca sinirleri yatıştırma özelliğine de sahiptir. Fakat! Her ilaç, hatta doğal bile olsa, ölçülü tüketilmelidir! Üzümlerin kalorilerinin yüksek olduğunu biliyorsunuz. Ve zaten kurumuş, daha da fazla oluyor. 100 ilde kuru üzüm 310-320 kcal içerir.
Bu nedenle hanımlar, fazla kilonuz varsa, kuru meyvenin kötüye kullanılmasının figürünüzü etkileyeceğini unutmayın. Aksi takdirde, sağlığınız için günde bir avuç kuru üzüm yeterlidir.
Üzüm kurutmanın birkaç yöntemi vardır. Bunlardan biri doğaldır - olgunlaşmış üzümler iki hafta boyunca doğrudan güneş ışığına maruz kalır. Genellikle işlemi hızlandırmak için meyve birkaç saniye sıcak soda çözeltisine daldırılır. Diğer yol ise gölgede, güneşten korunan bir odada veya tesislerde kurutmaktır. Ancak bu süreç daha uzundur.
Kuru üzümler özel çiftliklerde kurutulduktan sonra dükkanlara ulaşmadan önce paketleme fabrikalarından geçiyor. Orada yıkanırlar, atıklardan temizlenirler, sıralanırlar ve sonunda paketlenirler. Ömrünü uzatmak için kuru üzümler genellikle sorbik asit, kükürt dioksit veya sülfitlerle işlenir.
İkincisi, kullanılmasına izin verilen koruyuculardır. Ama kimyasal işleme karşıysanız, satın alırken kuru üzümlerin rengine bakın.
Siyah olsun yeşil olsun her üzüm kuruduğunda koyulaşır. Sülfitler kuru üzümlere şeffaf bir renk verir. Bu nedenle, sadece doğal kuru üzüm yemek isteyenler için siyah, koyu kahverengi veya açık kahverengi almak daha iyidir, ancak muhteşem altın meyveler değil.
Önerilen:
Kadınlar Için En Iyi Kabak çekirdeği, Kefir Ve Kuru üzüm
Kadın vücudu üzerinde büyük yararlı etkisi olan birkaç yiyecek vardır. Vücuda sağlıklı kemikler için kalsiyum, meme kanserine karşı koruma sağlayan antioksidanlar, cildi ve görüşü iyileştiren maddeler ve iyi şekli koruyan lif sağlarlar. Bayanlar için en faydalı ürünlerin hangileri olduğunu görün:
Üzüm, Elma, Armut… En Iyi Nasıl Seçilir?
Üzüm, elma, armut , lahana, balkabağı, brokoli… Sonbahar meyve ve sebzeleri tezgahlardan taştı ama biliyor muyuz? en iyi nasıl seçilir onlardan. O yüzden eve geldiğimizde neredeyse bozuldukları ya da çok lezzetli olmadıkları için hayal kırıklığına uğramayalım.
Mutfak Görevinize Göre En Iyi Yağlar Nasıl Seçilir?
Salata, tatlı, sos, çorba veya ana yemek olsun, herhangi bir tarifin ana malzemesi yemeklik yağlardır. Herhangi bir mutfakta gereklidirler ve onları özleyemezsiniz. Modern mağazalarda farklı sunulmaktadır yağ çeşitleri ve yemeklik yağlar - ayçiçeği, zeytin, susam, fıstık, üzüm çekirdeği, avokado ve diğerleri.
En Iyi Zeytinyağı Nasıl Seçilir?
Doğru kalitede zeytinyağını seçmek için şişenin etiketini detaylı olarak incelemeniz gerekir. Asitlik, zeytinyağı seçiminde belirleyici bir faktördür. Asitliği düşükse daha kalitelidir. Zeytinyağı için izin verilen maksimum asitlik oranı yüzde 3,3'tür.
İyi Kuzu Nasıl Seçilir Ve Ne Işe Yarar?
Paskalya arifesinde kuzu ticareti geleneksel olarak daha sıktır. Kaliteli bir lezzetli et seçimi sağlamak için bilmemiz gerekenler nelerdir? Standartlara göre, dükkanlarda satılan kuzuların damgası ve buna karşılık gelen BG numarası olması gerekir.
