2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Paskalya arifesinde kuzu ticareti geleneksel olarak daha sıktır. Kaliteli bir lezzetli et seçimi sağlamak için bilmemiz gerekenler nelerdir?
Standartlara göre, dükkanlarda satılan kuzuların damgası ve buna karşılık gelen BG numarası olması gerekir.
Ancak Paskalya civarında, kuzu omuzlarının parasal maliyeti önemli ölçüde artar. Tarım Bakanı'nın çağrısına rağmen, hala geleneksel fiyat spekülasyonları bekleniyor.
Şu anda perakende zincirlerinde değer artışı anlamına gelmeyen Bulgar kuzusu sıkıntısı yok. Ancak incelemeler, ortalama fiyatın şimdiden kilogram başına 11-12 ila 14 levaya ulaştığını gösteriyor. Üreticilere göre kuzu canlı ağırlık alım fiyatı kilogram başına 5 ile 6 leva arasında değişmektedir. Üreticiden tüccara fiyatın iki katına çıktığı ortaya çıktı.
İyi haber şu ki, Bulgaristan pazarında şap hastalığı bulaşmış kuzu yok. Bilgiler Gıda Güvenliği Ajansı'ndan alınmıştır. Kurum ayrıca Paskalya sofrası, yumurtalar ve Paskalya kekleri için geleneksel etin kalitesi için sürekli denetimler yapılmasını sağlar.
Bulgaristan dışında Türkiye, Yunanistan, Yeni Zelanda, Avustralya ve Ortadoğu mutfaklarında kuzu eti son derece yaygın. Bulgar medyasının Batı Avrupa ülkelerindeki et fiyatlarıyla ilgili yaptığı bir inceleme, Paskalya döneminde İngiltere, ABD ve Bulgaristan'da satılan taze kuzu etinin parasal maliyeti arasında neredeyse hiçbir fark olmadığını gösteriyor.
Pahalı olsun ya da olmasın beslenme uzmanları, kuzu etinin sadece Paskalya tatillerinde değil, sık sık tüketilmesini tavsiye ediyor.
Bağışıklık sistemini güçlendiren bir mineral olan yüksek çinko içeriği nedeniyle değerlidir. Ayrıca kuzu, kırmızı kan hücrelerinin ve sinir sisteminin sağlığına özen gösteren B12 vitamini kaynağıdır.
Beslenme uzmanları, kuzu etinin Alzheimer ve diğer yaşa bağlı hastalıklara karşı koruduğu konusunda kararlıdır.
Önerilen:
Altın Latte - Nasıl Yapılır Ve Ne Işe Yarar
altın latte olarak da bilinir zerdeçal geç . Ve neden bir gardiyan? Çünkü zerdeçal, aslında latte'ye altın rengini veren zerdeçal anlamına gelir. Golden latte, eski Ayurveda geleneklerine göre hazırlanmış bir Hint içeceğidir. Ama sadece Hindistan'da tadını çıkarabileceğinizi düşünmeyin.
Keten Tohumu Nasıl Tüketilir Ve Ne Işe Yarar?
Keten, uzun zamandır iplik ve diyet yağı için kullanılan bir bitkidir. Bundan yapılan giysiler, yüksek mukavemet ve dayanıklılık, yüksek higroskopiklik ve termal iletkenlik ile çevre dostu olarak karakterize edilir. Keten tohumu, halk hekimliğinde çeşitli hastalıkların tedavisi ve doğal tedavisi için olduğu kadar mutfak amaçlı da kullanılmaktadır.
Pirinç Lapası Nasıl Yapılır Ve Ne Işe Yarar
Pirinç lapası yararlı sağlıklı bir yemektir. Hem küçük çocuklar hem de yetişkinler için yararlıdır. Süt veya su kullanarak pirinç lapası yapmak için birçok tarif var. Tatlandırıcı ve katkı maddesi olmadan hazırlanan pirinç lapası, mide-bağırsak rahatsızlıkları için önerilen bir ilaçtır.
Zırhlı Kahve - Nasıl Yapılır Ve Ne Işe Yarar
Kahve dünyaca ünlü ve her yaştan insanın tercih ettiği bir içecektir. Doğanın muhteşem armağanının keşfi, MS 3. yüzyıla kadar uzanır. Kaşifin, hayvanlarının belirli bir çalının yapraklarını tükettiğinde çok enerjik ve huzursuz olduklarını fark eden sıradan bir Etiyopyalı çoban olduğu söylenir.
Mükemmel Kuzu Nasıl Seçilir
Kuzu seçerken en önemli özellik, tercihen dişi olmak üzere genç bir hayvandan et bulmaktır. En iyisi 4 aylık kuzu etidir (yaklaşık 20 kg). Zaten ot yemeye geçti ve yağ biriktirmeye başladı, bu da onu çok iştah açıcı kılıyor. Hâlâ enayiyse, çok kırılgandır ama aynı zamanda çok zayıftır.
