2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Siyez, dünyanın en eski buğday çeşidi olarak da bilinen eski bir tahıldır. Bir zamanlar Farro olarak adlandırılan bu tahıl, insanlık tarafından yaklaşık 10.000 yıldır bilinmektedir. Geçmişte, siyez yemek için yetiştirilen ve yetiştirilen ilk bitkilerden biriydi. Ayrıca Orta Doğu'da, Dicle ve Fırat bölgelerinde ortaya çıktığına inanılıyor. Bugün siyez Balkanlar, Akdeniz ve diğerlerinde de bulunur.
Bu buğday türünde en fazla miktarda bulunan güçlü bir antioksidan olan beta karoten açısından son derece zengindir. Ayrıca tokoferoller ve tokotrienoller (antioksidan özelliklere sahip maddeler) ile A, B ve E vitaminleri, protein, ham yağ, fosfor ve potasyum açısından da zengindir.
Siyez, örtülü buğday olarak sınıflandırılmasıyla diğer buğday türlerinden farklıdır. Ek olarak, toprak için çok kaprisli değildir ve çoğu zaman başkalarının yapamayacağı yerlerde hayatta kalır.
Siyezinin buğdaya göre avantajları, bu eski tahılın karoten ve lutein açısından daha zengin olması ve mineraller, antioksidanlar ve protein açısından iki kat daha yüksek olmasıdır. Ve antioksidan bileşimi sayesinde bağışıklığı arttırır ve vücudu kardiyovasküler hastalık gelişiminden korur.
İçeriğindeki glüten çok düşük değerlerdedir, bu da onu intoleransı (Çölyak hastalığı) olan kişilerde yemek için bir alternatif haline getirir. Biraz daha düşük B vitamini ve fosfor seviyeleri de gözlenir.
Hatta bazı araştırmalar, buğdayın siyez ile değiştirilmesi durumunda malignite geliştirme riskinin keskin bir şekilde azaldığını gösteriyor. Ve tüm bunlar içindeki karotenoidler sayesinde.
Japonya'da yapılan bir başka araştırma, 324 buğday çeşidini inceledi ve en az alerjeni einkorn'un içerdiğini buldu. Vücuda sağladığı birçok fayda nedeniyle, insanlığın en eski tahılı en faydalı olarak kabul edilir.
Tadı harikadır ve hazırlaması kolaydır. Haşlanabilir veya öğütülebilir ve elde edilen undan kabarık ekmek, krep veya makarna hazırlamak için kullanılabilir.
Önerilen:
Narin - Ilk Bulgar Asidofilik Yoğurt
Son zamanlarda mağazaların süt reyonlarında yeni bir çeşit ortaya çıktı. yoğurt sesli ve güzel ismiyle Narinѐ . Narinѐ, Profesör Levon Erzinkyan'ın ürettiği ve 1964'ten beri SSSP'de dağıtılan asidofilik bakterili yoğurda verdiği Ermenice bir kadın adıdır.
Bebeğin Ilk Püresi - Ne Zaman, Nasıl Ve Ne?
Bebeği beslemek küçük adam yetişkinlerin yeme alışkanlıklarına girdiği için ekiminde ileriye doğru önemli bir adımdır. Katı gıdalara kolay geçişin önünü açmada bu ilk adımın başarılı olması çok önemlidir. Her annenin karşılaştığı ilk soru şudur:
İlk Levhalar Dikdörtgendi
Gemilerin tarihi eski zamanlara kadar uzanmaktadır. Seramik sanatı dünyadaki en eski sanatlardan biridir. Bunun temeli, her yerde mevcut olan kildir ve tarihçiler, çömlekçiliğin erken toplumsal sistemde bir zanaat olduğuna inanırlar. Ancak o zamanlar bu zanaatta genler yer alıyordu.
Resmi: Bira Insanlığın En Büyük Başarılarından Biridir
Bir dahaki sefere Belçika birası sipariş ettiğinizde, sadece alkol almadığınızı bilin, kültürel deneyim kazanıyorsunuz. UNESCO, Belçika birasını insanlığın somut olmayan kültürel mirası listesine ekledi. Belçikalılar dünyanın bira uluslarından biri olarak ünlüdür.
GDO'lu Pirinç Insanlığın Tek Alternatifidir
Bilim adamları, insanlığın çok yakında açlıkla karşı karşıya kalacağını söylüyor. Bu nedenle birkaç yıldır hayatta kalmaya bir alternatif bulmaya çalışıyorlar. Ve başardılar - bu kadar GDO'lu pirinç . İngiliz bilim adamları yenilikçi bir hızlı büyüyen pirinç türü yarattılar.
