2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
Arkeolojik alanlardaki birçok keşif, eski insanların çok eski zamanlardan beri deniz ürünleri yediğini doğruluyor. Toronto Üniversitesi'nden beslenme uzmanı Prof. Stephen Klein, yaklaşık 20.000 yıl önce atalarımızın menülerinin neredeyse %50'sini oluşturan deniz ürünlerinin zihinsel gelişimlerinde önemli ilerleme kaydetmelerine yardımcı olduğuna inanıyor.
Görünüşe göre deniz canlıları insanlık tarihinin ilk spesiyalitelerinde mevcuttu ve bu durum bugüne kadar değişmedi.
Brezilya'da bile popüler bir anekdot var. Bir zamanlar mısır nişastası, süt, yumurta, yengeç ve ıstakoz etinden yapılan pudingi en çok seven bir kral yaşadığını söylüyor. Bir gün, en sevdiği pudingi yerken, önemli bir haberle bir haberci geldi, ama kral o kadar şaşırdı ki, onu odasına almadı.
Ancak duyulmayan haberler krala tahtına mal oldu. Tahtın kralı maliyeti sırasında hiçbir haber duyulmadı. O zamandan beri yerel halk, yengeç pudingi yemenin dünyayı alt üst edebileceğini söylüyor.
Deniz ürünleri çok miktarda protein ve amino asit, birçok vitamin, iyot, bakır, demir, manganez, kobalt, fosfor ve yaklaşık 30 temel makro ve mikro besin içerir. Ayrıca kabuklu eti en az kalori ve kolesterol içerir.
Diğer uluslar, kabuklulara ve deniz yaşamına karşı daha az önyargılı değildir. Tabii ki, eski Romalıların deniz ürünlerinin besin değerini bilmelerinin hiçbir yolu yoktu ve esas olarak tadı nedeniyle tükettiler.
Köleler için ıstakoz ve karides gibi lezzetlere izin verilmezdi. Bu yiyecek sadece soylular ve aristokrasi için mevcuttu.
Eski Mısır'da da çok fazla kabuklu yiyecek vardı. Bazıları bu güne kadar neredeyse değişmeden kaldı.
Japonya'da çoğunlukla çiğ deniz ürünleri yediler. Bunun amacı, doğal lezzetlerini bozmamak ve işleme sırasında besin özelliklerini ve maddelerini bozmamaktı. Çinliler ise onları bol baharatla hazırlarlar.
İskandinav ülkelerinde deniz mahsulleri çorbalarına saygı duyulur ve Rusya'da haşlanmış yengeçler. Avrupa modası ıstakoz ve ıstakoz yemeklerini sofrada sunmanın modası Catherine tarafından saltanatı sırasında tanıtıldı. İmparatoriçe, kuru üzüm ve ananas şarabıyla kavrulmuş haşhaş tohumu ve ıstakozlu karides yemekleriyle ziyafet çekti.
Deniz ürünleri için modern restoranlarda canlı balık, yengeç, ıstakoz içeren akvaryumlar var. Bu, ziyaretçileri ürünlerin tazeliğine ikna eder ve aynı zamanda kendi yiyeceklerini seçmelerine izin verir.
Önerilen:
En Faydalı Deniz ürünleri Nelerdir?
sır değil ki Deniz ürünleri bizi daha sağlıklı yapan, vücuda birçok değerli madde sağlayan ve çok fazla enerji veren bir süper besindir. Deniz ürünleri yemekleri masamızda merkezi bir yeri hak ediyor, ancak bunları herhangi bir zamanda, özellikle de taze olarak elde etmek zor.
Hızlı Ve Kolay Bir şekilde Pişirin: Deniz ürünleri
Deniz ürünleri çok lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerdir ve bunlardan yemekler ve salatalar oldukça hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Deniz ürünlerini temizledikten sonra her türlü tarifte - pilavlı, çorba ve hatta pizzada, en sevdiğiniz sebzelerle süsleyerek kullanabilirsiniz.
Deniz ürünleri Buzda Servis Edilir
Deniz ürünleri hazırlaması en kolay olanıdır, beklenmedik misafirlere enfes bir yemek sunmak için ideal bir seçenektir. Dondurulmuş ancak çiğ olarak satılan karidesler 3-5 dakika haşlanmalıdır. Su tuzlu olmalıdır - litre suya 1 yemek kaşığı.
Deniz ürünleri Ile Birleşen Garnitürler
Yazı çeşitli hoş fikirlerle ilişkilendiriyoruz - deniz, güneş, dinlenme, ruh hali ve lezzetli yemekler hakkında. olmadan Deniz ürünleri bu fikir soluk ve ilgi çekici olmayacak. Yaz aylarında yengeçleri, ıstakozları, ahtapotları ve egzotik deniz alanlarının diğer sakinlerini masamıza davet edersek, her öğle veya akşam yemeğini unutulmaz bir tatile dönüştürürler.
Süper Gıdalar: Deniz Hıyarları (Deniz Ginseng)
Deniz hıyarı kireçtaşı birikintileri içeren oldukça sert bir cilde sahip bir tür deniz yumuşakçasıdır. Görünüşleri bir hıyarı andırır ve bu benzerlikten isimlerini alır. Eski Çin'de adını aldılar Deniz ginsengi çünkü iyileştirici etkileri ginseng kadar değerliydi.