2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
Bulgaristan topraklarında şarap üretimi çok eski zamanlara kadar uzanmaktadır. Yıllar içinde üretim yöntemi ve teknoloji değişse de ünlü Bulgar şarabının üretildiği çeşitler korunmuştur. Uzmanlar, Bulgaristan'da hem beyaz hem de kırmızı şarap için iyi üzüm çeşitlerinin yanı sıra şarap üretimindeki geleneklerin olduğu konusunda hemfikir. İşte bunlardan en temel olanları:
Mavrut
Mavrud, topraklarımızdaki en eski üzüm çeşitlerinden biridir. Sadece Bulgaristan'da yetiştirildiği az bilinen bir gerçektir. Kalın kabuklu ve yüksek şeker içeriğine sahip küçük yuvarlak taneler ile tanınır. Özelliği, diğer çeşitlerden daha geç olgunlaşması ve ürettiği şarabın derin bir yakut rengine ve zamanla daha yoğun hale gelen unutulmaz bir aromaya sahip olmasıdır.
maskat
Bu üzüm çeşidinin birkaç çeşidi vardır. Bunlar Tuna Muscat, Muscat Kailashki, Muscat Otonel, Muscat Red ve diğerleri. Genel olarak ülke genelinde yayılış gösterir ve yerel isimleri Şumen bölgesinde Tarnova, Tırnovo bölgesinde Romashtina, Vratsa bölgesinde Blue violet şeklindedir. Kırmızı bir çeşit olmasına rağmen beyaz şarap yapımında kullanılır. Derin sarı bir renge ve olağanüstü bir aromaya sahiptir. Dimyat çeşidiyle karıştırıldığında inanılmaz kuru bir şarap çıkıyor.
sigara içiyorlar
Bu üzüm çeşidi hemen hemen Balkanlar'a dağılmıştır. Dimyat geç olgunlaşan bir tatlı çeşididir. Derisi ince, rengi sarı-yeşildir. Beyaz sofra şaraplarının üretiminde duman kullanılmaktadır.
yakut
Rubina'dan harika bir kırmızı şarap üretilir. Zengin bir tadı vardır. Yüksek düzeyde tanen içeren, son derece kokulu ve tatlıdır. Bu çeşitlilik, koyu yakut rengine sahip harika bir tatlı ve yarı tatlı şarap üretir. Çeşit tamamen Bulgardır ve 1944'te Plevne'de yaratılmıştır.
Shiroka Melnishka Loza
Bu eski Bulgar çeşidi geç olgunlaşır ve Ekim ayında hasat edilir. Dünya çapında sadece Struma nehri vadisinde bulunur. Bu çeşidin taneleri küçük ve tatlıdır. Shiroka Melnishka'dan yapılan şarap ne kadar olgunlaşırsa, o kadar karmaşık aroma kazanır.
Pamid
Trakyalılardan beri yetiştirilen bu eski üzüm çeşidinden kırmızı şarap üretilir. Bir zamanlar sadece Bulgaristan'da yetiştirildi, ancak şimdi eski Yugoslavya, Arnavutluk, Türkiye, Yunanistan, Romanya ve Macaristan ülkelerinde yaygın. Çeşitlilik, iyi şeker içeriği ve düşük asitlik ile karakterizedir. Toplu tüketime uygun kırmızı sofra şarabı üretir.
Keratsuda
Bu üzüm çeşidi güneybatı Bulgaristan'da yetiştirilmektedir. İyi likör şarapları yapan beyaz sofra şarapları yapmak için kullanılır.
Önerilen:
En ünlü Beyaz üzüm çeşitleri
Eski zamanlarda insanın yetiştirmeye başladığı ilk mahsullerden biri asmaydı. İki ana üzüm türü bu şekilde ortaya çıkar - beyaz ve kırmızı ve farklı beyaz ve kırmızı üzüm çeşitleri yetiştirilir. bugün onlarca var üzüm çeşitleri beyaz ve kırmızı şarapların farklı markalarının yapıldığı farklı tat niteliklerine sahip.
Şarap Için üzüm çeşitleri
Gerçek şaraptadır - Romalılara aktarılan ünlü bir atasözü böyle der. Bu, bu içeceğin eski geçmişi hakkında düşünmemize yol açar. Aslında, Romalılar daha sonraki şarap hayranlarından biriydi. Zamanda daha da geriye gidersek, Nuh'un Ağrı Dağı'nda duran ve Nuh'un ektiği ilk mahsulün asma olduğu Hıristiyan efsanesini öğreneceğiz.
Sofralık üzüm çeşitleri Nelerdir
Üzümlerin antioksidan özelliklerinin cildi cilt kanserinin önemli bir nedeni olan ultraviyole ışınlarından koruduğunu muhtemelen duymuşsunuzdur. Sonbahar meyvesinin kozmetikte giderek daha fazla kullanılmasının nedeni budur. Öte yandan, bilim adamları son zamanlarda düzenli üzüm tüketiminin demans ve Alzheimer için risk faktörlerini azaltabileceğini ve hafızayı güçlendirebileceğini keşfettiler.
Yoga çayı - Tüm Faydaları Ve Nasıl Yapıldığı
Bizim rasyonel Batı düşüncemiz, grip ve diğer enfeksiyonlara neden olan virüsleri, vücudu şaşırtan ve beklenmedik bir şekilde yere seren bir dış saldırı olarak kabul eder. Doğu tıbbı, kış enfeksiyonlarına farklı bir bakış açısına sahiptir.
Bulgar şarabının En Büyük Hayranları Hangi ülkeler
Bulgaristan, şarabıyla sadece Bulgaristan'da değil, dünyada da ünlüdür. Bulgar şarabımızın en büyük hayranı olan ülkeleri sunuyoruz. Avrupa Birliği ülkeleri arasında Bulgar şaraplarının en büyük hayranları Polonyalılar. Onları Romanya'dan komşularımız ve Çekler takip ediyor.