2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Eski zamanlarda insanın yetiştirmeye başladığı ilk mahsullerden biri asmaydı. İki ana üzüm türü bu şekilde ortaya çıkar - beyaz ve kırmızı ve farklı beyaz ve kırmızı üzüm çeşitleri yetiştirilir.
bugün onlarca var üzüm çeşitleri beyaz ve kırmızı şarapların farklı markalarının yapıldığı farklı tat niteliklerine sahip. Daha ayrıntılı olarak üzerinde duracağız Beyaz Üzümler, tüketimin yanı sıra beyaz şarap üretimi için en ünlü türlerden bazıları.
Beyaz üzüm - kompozisyon, faydalı maddelerin içeriği ve kullanımı
Beyaz üzümler, esasen aynı tür meyve oldukları için bileşimde kırmızı ile örtüşür. itibaren beyaz üzüm içeriği Kalp hastalığında faydalı olan glikozu ayırt eder. Bu üzüm türü diğer faydalı bileşenleri içerir - D, B1, B2 ve C vitaminleri, kalsiyum, sodyum, magnezyum, demir, kükürt, fosfor, iyot ve diğerleri. Beyaz üzüm ayrıca sindirime yardımcı olan pektin ve lipaz içerir. İçeriğindeki flavonoidler sayesinde antioksidan ve kanser önleyici özelliklere sahiptir.
Tatlı meyve olarak, kurutularak ve çeşitli beyaz şarapların yapımında tüketilir.
En yaygın beyaz üzüm çeşitleri
chardonnay
Bu çeşitlilik kral olarak kabul edilir. Beyaz Üzümler çünkü her tür beyaz şarapla eş anlamlı olan şarabı üretir - Chardonnay. Harika meyvemsi aroması ile en başarılı kaliteli beyaz üzüm çeşididir. Üzümlerin kendileri, ince kabuklu, altın yeşili renkli küçük, yuvarlak ve sert tanelere sahiptir. Bu üzüm çeşidinin güçlü kökleri, onu yaşanılmaz taşlı topraklara kolayca adapte olmasını sağlar. En iyi Chardonnay şarabı, yaşanılmaz bölgelerde yetişen üzümlerden yapılır.
treyler
Bu beyaz üzüm çeşidi Eylül ayında olgunlaşır, tatlı ve kokulu fasulyesi vardır. Traminer'ın derisi daha kalındır, ancak beyaz şarap üretimi için harika bir çeşittir.
Afrodit
Bu beyaz üzüm iri tanelidir ve çekirdeksizdir. Bireysel demetin kendisi çok büyük ve ağırdır, bir demet genellikle bir kilogramdır. Çok iyi sofralık üzüm.
Sauvignon Blanc
Şarap üretimine çok uygun beyaz üzüm çeşididir. Fransa'nın Bordeaux bölgesinden gelir, ancak şarap bölgelerinin olduğu tüm ülkelerde yaygındır. Üzüm, yüksek kalitede kuru, yarı kuru ve tatlı beyaz şaraplar yapmak için kullanılır. Saman, tropik meyveler ve bektaşi üzümü aromalarına sahiptirler. Sauvignon Blanc tanesinin kendisi küçüktür, sarı-yeşil tenli, sulu ve tatlı, hoş ekşi bir tada sahiptir.
Bulgarca
Bu çeşitlilik ülkemizde en popüler tatlı beyaz üzüm olarak kabul edilir. Uzun taneli, kehribar rengindedir. Salkımlar orta kalınlıkta ciltli, büyük, tatlı ve kokulu. Esas olarak taze tüketim için kullanılır.
Beyaz İnci (Pearl de Xaba)
Bu beyaz üzüm çeşidi Temmuz ayı sonlarında olgunlaşan en erken beyaz üzüm çeşitlerini ifade eder. Hoş ve taze bir tada ve güçlü bir Muscat aromasına sahiptir. Meme uçları büyük, yuvarlak, ince ve kırılgan bir cilde sahiptir. Lezzetli ve sulu meyveler, özellikle etli değil.
Önerilen:
En Popüler Beyaz şarap çeşitleri
Çoğu zaman beyaz şarabı tanımlamak için kuru, tatlı, hafif, meyveli veya ferahlatıcı kelimeleri duymuşsunuzdur. Koleksiyonunuzu doldurmak isteyebilirsiniz beyaz şaraplar ya da şarap dünyasında bir çaylaksınız. Sizin için hazırladığımız liste ile tanışın, hangileri olduğunu öğreneceksiniz.
Bulgar şarabının Yapıldığı üzüm çeşitleri
Bulgaristan topraklarında şarap üretimi çok eski zamanlara kadar uzanmaktadır. Yıllar içinde üretim yöntemi ve teknoloji değişse de ünlü Bulgar şarabının üretildiği çeşitler korunmuştur. Uzmanlar, Bulgaristan'da hem beyaz hem de kırmızı şarap için iyi üzüm çeşitlerinin yanı sıra şarap üretimindeki geleneklerin olduğu konusunda hemfikir.
Şarap Için üzüm çeşitleri
Gerçek şaraptadır - Romalılara aktarılan ünlü bir atasözü böyle der. Bu, bu içeceğin eski geçmişi hakkında düşünmemize yol açar. Aslında, Romalılar daha sonraki şarap hayranlarından biriydi. Zamanda daha da geriye gidersek, Nuh'un Ağrı Dağı'nda duran ve Nuh'un ektiği ilk mahsulün asma olduğu Hıristiyan efsanesini öğreneceğiz.
Beyaz Bir üzüm çeşiti
Beyaz bir üzüm çeşiti (Riesling), Almanya'da Ren ve Moselle nehirlerinden çıkan eski bir beyaz şaraplık üzüm çeşididir. Almanya'da, çeşitlilik tüm tarlaların yaklaşık% 25'ini kaplar - yaklaşık 23.000 hektar. Riesling, Fransa, Avusturya, Lüksemburg, İtalya, Macaristan, Çek Cumhuriyeti, Romanya, İsviçre, ABD, Ukrayna, Kanada, Avustralya, Yeni Zelanda, Güney Afrika, Arjantin ve diğerleri gibi şarap yetiştiren birçok ülkede çok yaygındır.
Sofralık üzüm çeşitleri Nelerdir
Üzümlerin antioksidan özelliklerinin cildi cilt kanserinin önemli bir nedeni olan ultraviyole ışınlarından koruduğunu muhtemelen duymuşsunuzdur. Sonbahar meyvesinin kozmetikte giderek daha fazla kullanılmasının nedeni budur. Öte yandan, bilim adamları son zamanlarda düzenli üzüm tüketiminin demans ve Alzheimer için risk faktörlerini azaltabileceğini ve hafızayı güçlendirebileceğini keşfettiler.
