2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Gerçek şaraptadır - Romalılara aktarılan ünlü bir atasözü böyle der. Bu, bu içeceğin eski geçmişi hakkında düşünmemize yol açar. Aslında, Romalılar daha sonraki şarap hayranlarından biriydi. Zamanda daha da geriye gidersek, Nuh'un Ağrı Dağı'nda duran ve Nuh'un ektiği ilk mahsulün asma olduğu Hıristiyan efsanesini öğreneceğiz. Asma yetiştiriciliğinin eski zamanlarda, muhtemelen depoda bırakılan üzümlerin hızla fermente olmaya başlamasının keşfedilmesiyle gerçekleştiği açıktır.
Binlerce yıldır insan, giderek daha popüler hale gelen bir içecek üretmek için taze meyvenin bu özelliğini kullandı. Bugün çok var şaraplık üzüm çeşitleri. İki ana türden şarap üretirler - kırmızı ve beyaz. Kısaca en ünlülerinden bazıları üzerinde duracağız. kırmızı ve beyaz şarap için üzüm çeşitleri.
Kırmızı şarabın üretildiği çeşitler
Cabernet Frangı
Fransa'dan geldiğini bilmek kolaydır. Cabernet Frangı masifleri ülkenin güney kesimlerinde yetiştirilmektedir. Baskın çeşit olmadan Cabernet Sauvignon ve Merlot çeşitleri ile kombine edilir.
Cabernet Sauvignon
Bu şüphesiz en ünlü çeşittir. kırmızı şarap için üzüm. Tüm dünyaya dağıtılır ve meşe fıçılarda çok iyi hissettirir. Bu nedenle şaraplar içlerinde uzun süre olgunlaşır. Bu çeşitten elde edilen veya Merlot ve Mavrud ile birleştirilen şarap, uyumlu bir şekilde geliştirilmiş aromatik ve tat özelliklerine sahiptir.
Mavrut
Bu, kırmızı şarap için Bulgar üzüm çeşitlerinden biridir. Ayırt edici özelliği, yüksek şeker içeriğine sahip olmasıdır, ancak soğuğa dayanıklı değildir. Üzümler geç olgunlaşıyor. Masifler esas olarak ülkemizin güneybatı kesimindedir, ancak Mavrud başka yerlerde de yetiştirilmektedir. Mavruda'dan elde edilen şarap, yoğun alkollü, yoğun bir tada ve dengelidir. Zengin bir yakut rengine sahiptirler ve meşe fıçılarda olgunlaşırlar.
Merlot
Bu, kırmızı üzüm çeşitlerinde dünya lideridir. Merlot şarapları olgunlaşmaz. Yumuşaklıklarından dolayı genç şarap gibi içilirler. Bununla birlikte, yaşlanma potansiyelleri harika, uzun yıllar olgunlaşan ve sevenler arasında çok popüler olan şaraplar var.
Pinot Kara
Burgonya bölgesinden gelen şarapların elde edildiği kırmızı üzüm çeşididir. Pinot Noir, çok kaliteli oldukları için çok ünlü ve pahalıdır.
Pamid
Bu çeşit, hemen içilebilen şarap yapmak için kullanılır. Sofra şarabı denir ve hafif ve taze bir tada sahiptir ve rengi parlak kırmızı ve pembedir. Pamid, sözde ince şaraplara aittir.
Beyaz şarabın yapıldığı üzüm çeşitleri
maskat
Muscat çeşidinden elde edilen şarap, kendine özgü karakteristik bir tada ve aromaya sahiptir. Dengeli şaraplara değil, taze olanlara aittirler.
Beyaz bir üzüm çeşiti
Bu çeşidin menşei Almanya'dır. Riesling şarapları şeker oranı yüksektir, iyi ulaşılmış bir asit dengesine sahiptir ve olgunlaşma potansiyeline sahiptir.
chardonnay
Bu en ünlü beyaz üzüm çeşididir. Şarap severler arasında belki de en ünlüsüdür. Burgundy, Champagne, Chablis ve diğerleri gibi ünlü şarap merkezleri olan bölgelerdeki en eski çeşitlerden biridir. Chardonnay masifleri tüm dünyada yetiştirilmektedir.
maskat
Muscat, Dimyat ve Riesling çeşitlerinin karıştırılmasından sonra elde edilen yerli çeşidimizdir. Bunların üretildiği merkez beyaz şaraplar, Karlovo bölgesidir.
Mavrut
Prestijini hiç kaybetmeyen çeşidimizdir. Ürettiği şaraplar, Bulgar şarapçılığının bir sembolü olarak sevilir ve sevilir. Çeşitlilik ulusal bir gururdur. Ana masifler Trakya ovalarında bulunur, ancak yenileri de Karadeniz kıyısı ve güneybatı Bulgaristan boyunca ekilir. Çeşit yetiştirmek zor, ancak yıllanan şaraplar için uygundur.
Beyaz şarabın gücü, taze üzümün tazeliğinde ve tadındadır.
Önerilen:
En Popüler Beyaz şarap çeşitleri
Çoğu zaman beyaz şarabı tanımlamak için kuru, tatlı, hafif, meyveli veya ferahlatıcı kelimeleri duymuşsunuzdur. Koleksiyonunuzu doldurmak isteyebilirsiniz beyaz şaraplar ya da şarap dünyasında bir çaylaksınız. Sizin için hazırladığımız liste ile tanışın, hangileri olduğunu öğreneceksiniz.
En ünlü Beyaz üzüm çeşitleri
Eski zamanlarda insanın yetiştirmeye başladığı ilk mahsullerden biri asmaydı. İki ana üzüm türü bu şekilde ortaya çıkar - beyaz ve kırmızı ve farklı beyaz ve kırmızı üzüm çeşitleri yetiştirilir. bugün onlarca var üzüm çeşitleri beyaz ve kırmızı şarapların farklı markalarının yapıldığı farklı tat niteliklerine sahip.
Bulgar şarabının Yapıldığı üzüm çeşitleri
Bulgaristan topraklarında şarap üretimi çok eski zamanlara kadar uzanmaktadır. Yıllar içinde üretim yöntemi ve teknoloji değişse de ünlü Bulgar şarabının üretildiği çeşitler korunmuştur. Uzmanlar, Bulgaristan'da hem beyaz hem de kırmızı şarap için iyi üzüm çeşitlerinin yanı sıra şarap üretimindeki geleneklerin olduğu konusunda hemfikir.
Sofralık üzüm çeşitleri Nelerdir
Üzümlerin antioksidan özelliklerinin cildi cilt kanserinin önemli bir nedeni olan ultraviyole ışınlarından koruduğunu muhtemelen duymuşsunuzdur. Sonbahar meyvesinin kozmetikte giderek daha fazla kullanılmasının nedeni budur. Öte yandan, bilim adamları son zamanlarda düzenli üzüm tüketiminin demans ve Alzheimer için risk faktörlerini azaltabileceğini ve hafızayı güçlendirebileceğini keşfettiler.
Üzüm Brendi Ve şarap Sonbahardan Beri Daha Pahalı Hale Geldi
Bu sonbahardan itibaren üzümlerin daha yüksek alım fiyatları nedeniyle üzüm konyak ve şarabının daha pahalı hale geleceği tahmin ediliyor. Haber, Asma ve Şarap Ajansı başkanı Krassimir Koev tarafından doğrulandı. Bu sonbahardan itibaren, bir şişe şarap 50 stotinki ve bir şişe üzüm brendi - 1,10-1,15 leva arasında olacak.
