2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yerli et işleyicilerinin sunduğu jambon, kurutulmuş domuz but etinden değil, farklı kesimlerden üretildiği için büyük bir sahtedir. Jelatin, jambona yasadışı olarak bile eklendi.
Bulgar jambonu, kurutulmuş ve bol tuzlu domuz budu etinin geleneksel tadından çok uzaktır. Ülkemizdeki sosis şirketleri, inceliği farklı kesimlerden üretiyor ve içine jelatin veya nişasta kıvamında başka bir malzeme eklemeleri gerekiyor.
Ünlü E'ler jambonumuza eklendi ve bazı üreticiler mallar satılsın diye akıllıca etikete yazmıyorlar.
Yerli jambon, jelatin veya onları bir arada tutacak başka bir benzer madde ile birbirine yapıştırılmış farklı et parçalarından yapılır. Bu nedenle, sosisin tadı daha çok sıradan salamı andırır, ancak jambon olarak satılır.
Bir et işleme şirketinin sahibi, Vseki Den gazetesine, domuz budu fiyatının daha yüksek olması nedeniyle sosisin bu şekilde üretildiğini itiraf ediyor.
Tasarruf etmek için, et işleyicileri et inceliğini hazırlamak için alternatif yollar arıyorlar ve sonunda, her zaman olduğu gibi, kurbanlar tüketiciler oluyor.
Jambon, ucuz et parçalarından yapılır ve parçalar çok kalitesiz ise, daha iyi sindirilir ve yeniden kullanılır. Daha sonra tanıdık jambonu yapmak için ete jelatin eklenir.
Ayrıca araştırmalar, sosisin suyla dolu olduğunu gösteriyor. Active Consumers kuruluşundan gelen bir sinyalle yapılan bir araştırma, bazı jambon markalarındaki su içeriğinin %80'i aştığını gösterdi. Karşılaştırma için, taze domuz etinin tatlı su içeriği %65'i geçmemelidir.
Üreticilerin eklenen suyu kötüye kullandıklarını kanıtlayan bir dizi teste rağmen, kayıtlı ihlaller için yaptırım uygulayacak bir standart hala mevcut değil.
Örgüt, modern teknoloji sayesinde üreticilerin etteki suyu tutmak için çeşitli fosfat ve nitrat tuzları ekleyebileceğini söylüyor.
Önerilen:
Jambon
Jambon dünyaca ünlü et ürünlerinden biridir. Geleneksel Avrupa kökleri ile jambon genellikle kurutulmuş domuz bacağından - arkadan veya önden ve ayrıca geyik etinden yapılan bir üründür. Ancak bugün jambon çok çeşitli ezilmemiş veya iri kıyılmış domuz bacağı veya omzunda, bazen kemikli, ancak çoğu durumda kemiksiz olarak üretilir.
İspanya'da Jambon Böyle Yapılır
Jamon adı verilen İspanyol jambonu, İspanya için olduğu kadar diğer birçok ülke için de ulusal bir inceliktir. Özel domuz ırklarından hazırlanır ve cinslerine ve diyetlerine bağlı olarak iki türe ayrılır - Iberico ve Serrano. Bu incelik hemen hemen tüm iyi restoranlarda sunulmaktadır.
Omlet Ve Jambon Ile Eksi 50 Kg
Almanya'dan bir adam lezzetli bir diyetle 50 kilo vermeyi başardı. Kai Schönewerk bunu lezzetli bir jambon ve omlet kahvaltısı yiyerek başardı. 38 yaşındaki gazeteci, bilgisayar başında ve hareketsiz bir yaşamda 10 yılda 50 kilo aldı. Böylece, 2010 yılında zaten 125 kg ağırlığındaydı.
Ne Yiyoruz: Dükkanlardaki Hazır Salatalar Sahte
Yumurtasız Rus salatası, sütsüz Pamuk Prenses - her saniye Bulgar benzer hazır salata gruplarıyla karşılaştı. Tatil döneminde, eksik ürün bulunan mal miktarları arttı. Sivil toplum kuruluşu Active Consumers'ın son raporuna göre ülkemizde satılan Rus salatalarının çoğunda yumurta yok.
Sahte Organik Yiyecekler Ve Sahte Bal Piyasayı Dolduruyor
"Bio-" etiketi altında sahte ürüne karşı kötü bir uygulama olduğu uzun zamandır açıktı. Tüketiciler, kendileri ve aileleri için doğal bir ürün satın alma umuduyla çok daha yüksek fiyatlar ödemekle kalmıyor, aynı zamanda pazarın akıllı pazarlama hilelerine de aldanıyorlar.
