Mutfak Görgü Kuralları: Ördekle Ne Tür Alkol Gider?

Video: Mutfak Görgü Kuralları: Ördekle Ne Tür Alkol Gider?

Video: Mutfak Görgü Kuralları: Ördekle Ne Tür Alkol Gider?
Video: Görgü kuralları, sofra adabı ve yemek kültürünün gizli sembolleri/ Yap-Yapma! (1.Bölüm) 2024, Kasım
Mutfak Görgü Kuralları: Ördekle Ne Tür Alkol Gider?
Mutfak Görgü Kuralları: Ördekle Ne Tür Alkol Gider?
Anonim

Ördek eti, tavuk kadar popüler olmasa da Bulgar sofrası için gelenekseldir. Kavrulmuş veya haşlanmış, belki ızgara, bu et en sofistike restorana ya da mutfak cazibelerinin uzmanına layıktır.

Ördek eti beyaz olarak algılansa da tavuk veya hindi etinden çok daha koyu ve yağlıdır. Ancak, bu onun avantajlarından biridir, çünkü çok daha güçlü ve daha zengin bir aromaya sahiptir. Böylece ördek, ona rafine ve rafine bir tat veren meyveler veya diğer tatlı ve baharatlı baharatlarla hazırlanabilir.

Tam da bu özelliklerinden dolayı ördek eti herhangi bir alkolle servis edilemez, ancak dikkatli bir seçim gerektirir. İyi pişmiş ördek eti ile servis edilen doğru alkollü içecekler, sizi misafirlerinizin gözünde mükemmel birer şefe dönüştürecek ve siz de kendinize inanılmaz bir mutfak keyfi yaşatacaksınız.

esasen ördek eti en iyi servis edilir iyi soğutulmuş bir şişe kalın ve koyu kırmızı Pinot Noir şarabı ile.

Bu çeşitlilik, insan tarafından üretilen en eskilerden biri olarak kabul edilir ve ticari markası ördek etidir. Dünyada Pinot Noir'i tadarken ördek eti ısırması yapmayan hiçbir şarap evi yoktur.

kırmızı şarap
kırmızı şarap

Yüksek yağ içeriği nedeniyle, ördek eti en iyi tat, aroma ve daha fazla yoğunluk bakımından zengin şaraplarla birleştirilir.

Kızarmış ördek çevresinde servis yapmak için ideal olan Avustralya Şiraz, California Cabernet, Arjantin Malbec, Güney Afrika Pinotage'dir. İtalyan şarapları - Barolo ve Barbaresco'nun yanı sıra İspanya'dan Priory ve Fransa'dan geleneksel kırmızılar da bu durum için daha az iyi değildir.

Merlot ve Cabernet gibi yumuşak kırmızı şaraplar da ördek eti için uygun, ancak masaya yaban ördeği koyduğunuz durumlarda. Izgara veya ızgara oyun, belki de haşlanmış olduğunda servis yapmak için idealdirler.

Önerilen: