Mandalina

2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36

mandalina antik çağlardan beri bilinen narenciye en ünlü temsilcilerinden biridir. Mandalina, son derece değerli besinsel faydaları olan bir narenciye meyvesidir. Mandalina ağacı Rutaceae familyasına aittir ve küçük, yaprak dökmeyen bir subtropikal meyve ağacıdır. Koyu yeşil parlak yaprakları vardır ve anavatanı Güneydoğu Asya ve özellikle günümüz Çin ve Vietnam topraklarıdır. Mandalinaların adı, bu meyveye büyük saygı duyan, aynı adı taşıyan yüksek Çinli devlet adamlarından geliyor.

Aslında konumları ve zenginlikleri, masanızdaki mandalina - O zamanlar sıradan insanlar portakallı narenciyeye ulaşmakta zorlanıyorlardı. Yavaş yavaş, ağaç Çin, Japonya ve Hindistan'a yayıldı ve Avrupa'da lezzetli ve sulu meyveleri olan bitki 18. yüzyılın sonlarında, 19. yüzyılın başlarında geldi. Başlangıçta, mandalinalar sadece seralarda yetiştirildi, ancak İtalya ve güney Fransa'da tarlalar hızla ortaya çıktı. Bugün en büyük mandalina üreticileri İspanya, Cezayir, Fas, ABD'dir ve narenciye eski Sovyetler Birliği, Amerika Birleşik Devletleri, Akdeniz ve diğerlerinde yetiştirilmektedir.

onlar en ünlü mandalina unshiu ve İtalyan mandalina. Portakal ve mandalina gibi birçok melez vardır. Bunlar arasında tangelo vardır - biraz acı bir tada sahip önemli ölçüde daha büyük ve oval bir mandalina ve greyfurt karışımı. Mandalina, mandalina ve portakalın melezidir. Adını Fas'ın Tangier kentinden almıştır ve en küçük çeşitlilik olarak kabul edilir. Dahası var mandalina satsumatatlı ve çekirdeksiz olan calamandrin - konservede yaygın olarak kullanılan mandalina ve kamkat arasında bir geçiş.

Muhtemelen en popüler mandalina türü clementine'dir. Bu melez için, 1902'de bir mandalina ve bir çeşit portakalı geçen Fransız rahip ve yetiştirici Clement'e minnettar olmalıyız. Clementineler tatlı ve çekirdeksizdir. Mandalina meyveleri 5-8 cm çapında, küçük ve 60-140 gr ağırlığındadır.

Mandalina bileşimi

100 gr mandalina meyvesinde kolesterol yoktur. Sıradan mandalina 35 kcal, 81.4 gr su, 17 gr'a kadar şeker (çoğunlukla fruktoz), 42 mg C vitamini, 18 mg A vitamini, 32 mg kalsiyum, 210 mg potasyum içerir. Az miktarda B1, B2, PP ve karoten de bulunur. Tüm turunçgiller gibi mandalina C vitamini bombasıdır, ancak bromin yanı sıra A vitamini, D vitamini ve K vitamini de vardır.

Karşılaştırma için mandalina mandalina 47 kcal, 0.85 gr protein, 12.02 gr karbonhidrat ve 0.15 gr yağ içerir. Yağdan alınan kaloriler yaklaşık 1 gr, sodyum miktarı 1 mg, potasyum 177 mg, lif 1.7 gr, şekerler 9.18 gr, C vitamini 49 mg, kalsiyum 30 mg, niasin 1 mg, fosfor 21 mg, magnezyum 10 mg ve sudur. 87 Jr.

Araştırmaya göre, mandalina nitrat içeremeyen bir meyvedir, çünkü içlerindeki sitrik asit zararlı bileşiklerin yok edicisi gibi davranır. Sitrik asit, nitratlarla biyokimyasal olarak reaksiyona giren ve toksinleri öldüren bir temizleyici bileşen görevi görür. Bu nedenle mandalina, vücudu temizleme yolunda güçlü bir besindir. Terpen maddesi ayrıca antitümör etkisi olan ve trombosit birikimini önleyen mandalina kabuğunda bulunur.

Mandalina seçimi ve saklanması

Mandalina satın alKabuğu parlak, hatta turuncu bir renge sahip. Kırışık alanlar, yaralanmalar veya renk değişikliği olan mandalinalardan kaçının. Olgun mandalina, dokunulduğunda yumuşak olmasıyla bilinir, ancak boyutuna göre ağırdır - bu, ağaçtan ayrıldıktan sonra çok uzun süre durmadığı anlamına gelir.

Oda sıcaklığında bırakılan mandalinalar 2-3 güne kadar saklanabilir. Buzdolabına koyduklarında biraz daha uzun süre dayanırlar.

Mandalinaların mutfak uygulaması

Mandalina taze yenildiğinde en lezzetli ve faydalıdır. Ancak meyve suları, reçeller ve mandalinalı çeşitli hamur işleri şeklinde caziptirler. Bazı yerlerde mandalina kabuğundan bile reçel. Mandalina birçok meyve salatasının bir parçasıdır ve muz, elma, kivi, ceviz ve kuru üzüm ile çok iyi gider. Mandalina, kek ve kekler için çok etkileyici süslemeler yapmak için kullanılır.

Mandalinanın Faydaları

Narenciye ve özellikle mandalinaların düzenli tüketimi bunama ve bilişsel bozulma gelişimine karşı koruma sağlar. Son araştırmalara göre mandalina, kardiyovasküler hastalık, obezite ve tip 2 diyabet için mükemmel bir çare. Mandalinanın içerdiği A vitamini bağışıklık sistemi tarafından ihtiyaç duyulur ve göze iyi gelir, brom ise sinir sistemi için önemlidir.

Narenciye kabuğundaki terpen maddesi antitümör etkiye sahiptir ve kan damarlarında kan pıhtılarının oluşmasını, bronkokonstriksiyonu ve aşırı duyarlılığı önlemeye yardımcı olur. Bu sayede astım ve kan damarlarının spazmlarına karşı koruyucu etki gösterir. Mandalinadaki D vitamini raşitizme karşı korur ve K vitamini özellikle kan damarlarının esnekliği için önemlidir.

Mandalina flavonoidler ve özellikle nobiletin olarak bilinen bir bitki pigmenti açısından zengindir. Greyfurtlarda bulunandan 10 kat daha güçlüdür. Obeziteye ve ayrıca ateroskleroza karşı yardımcı olur - kalp krizi veya felce yol açabilen arterlerin duvarlarında plak birikmesi.

Güney Koreli bilim adamları son yıllarda şunu buldular: mandalina kilo vermeye yardımcı olur.

Bir çalışmanın sonuçları, daha fazla miktarda meyve tüketiminin karın boşluğunda ve karaciğerde yağ dokusu birikimini azalttığını göstermiştir. Deney, deney fareleri ile yapıldı. Bir grup kemirgene yaklaşık 3 ay mandalina suyu verildi ve bu kemirgen ağırlığının önemli bir yüzdesini kaybetti.

Mandalina kozmetik sektöründe de kullanılmaktadır. Kabuklarından gıda endüstrisinde ve parfümeride kullanılan ve aromaterapi için mükemmel olan mandalina esansiyel yağı elde edilir. İnhalasyonlar, aromatik banyolar ve kokulu masajlar için kullanılabilir. Mandalina yağının yatıştırıcı ve dezenfekte edici olduğuna inanılmaktadır. Zihinsel aktiviteyi aktive etmeye ve konsantrasyonu artırmaya yardımcı olur.

Hoş mandalina aroması tonlar ve ferahlık verir. Özellikle yeni anneler için selülit ve çatlaklara karşı işlemlerde sıklıkla kullanılır. Antiseptik, grip önleyici etkiye sahiptir ve afrodizyak olarak saygı görür, kan dolaşımını iyileştirir ve bağışıklık sistemini uyarır.

Mandalina esansiyel yağı iştahı ve sindirimi artırır ve ödem önleyici ve mantar önleyici ajan olarak ve ayrıca toksinlerin vücutlarını temizlemek için kullanılır. Mandalina yağı, aşırı kiloya karşı mücadelede sadık bir müttefiktir.

Mandalinanın uçucu yağı ruh halini yükseltir ve meyve suyu fitocid özellikleri sayesinde antimikrobiyal etkiye sahiptir. Mandalina suyu cilt hastalıklarında kullanılır. Fitocidlerin taze meyve suyundaki etkisi, saçkıran, mikrosporlar gibi mantarları öldürür). Tırnaklarınızda ve cildinizde mantar varsa, meyve veya kabuğundan taze sıkılmış meyve suyu ile düzenli olarak yağlayın.

Öksürük ve bronşite karşı kaynatma veya kurutulmuş kabuğun tentürü. Diyabette, mandalina kabuğunun kaynatılması mükemmel bir yardımcıdır. Kan şekerini düşürür. 1 litre suda 10 dakika kaynatılan üç mandalinanın kabuklarından hazırlanır. Kaynatmayı süzmeyin, günlük olarak tüketin ve buzdolabında saklayın. Mandalina suyu yardımcı olur solucanlara ve ishale karşı.

Halk hekimliğinde mandalina

Tıbbi kaynatma için çeşitli tariflerde, mandalinaların üç ana kısmı, yani kabuğu, çekirdeği ve yaprakları kullanılır. Hepsinin, bağışıklık sistemini güçlendirmekten kılcal damarların durumunu iyileştirmeye kadar uzanan inanılmaz iyileştirici özellikleri vardır.

Bu lezzetli meyveyi her gün yemek, iştah üzerinde mükemmel bir etkiye sahiptir ve sindirimi iyileştirir. Taze mandalina suyu dizanteri, ishal, helmintlerin varlığı veya bağırsak hareketliliğinin bozulmasına yol açan diğer bağırsak patolojileri için önerilir.

Bununla birlikte, mandalina suyu mükemmel antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Ayrıca solunum sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Sabahları sadece bir bardak mukusun bronşlardan ve üst solunum yollarından atılmasına yardımcı olur. Bu şifalı içecek aynı zamanda delicesine lezzetlidir, çeşitli soğuk algınlığı veya solunum yolu hastalıkları sırasında susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir.

Halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. mandalina suyu kullanır sadece dahili olarak değil. Harici kullanımı, mikrosporia ve trikofitoz gibi çeşitli mantar hastalıklarında son derece faydalıdır. Ayrıca taze uygulamalar yardımıyla mandalina suyu tedavi edilir vajinal kandidiyaz (pamukçuk). Bu hastalığa maya benzeri mantar Candida neden olur.

Çin halk tıbbında mandalina esansiyel yağı, sinir sistemini sakinleştirmenin geleneksel bir yoludur. Ek olarak, eğer yağlı ise cildin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, özellikle sorunlu cilt ve akne ile savaşmaya yardımcı olur. Mükemmel antiseptik özelliklere sahiptir ve uykusuzluğa karşı mücadelede harika bir yardımcıdır. Gaz oluşumunu önemli ölçüde azaltır ve diğer yandan vücudun lenfatik sistemini çok iyi uyarır.

Bu faydalı turunçgillerden elde edilen çay, kan şekerini düşürmenin mükemmel bir yoludur. Kardiyovasküler sistemle ilgili herhangi bir probleminiz varsa ve tamamen profilaktik amaçlarla da alabilirsiniz. Bununla birlikte, önceden bir sağlık uzmanına danıştığınızdan emin olun. Soğuk algınlığı veya diğer solunum yolu hastalıkları için mükemmel bir profilaktiktir. Mandalina yağı, ruh halini yükselttiği ve ilgisizlikle savaşmaya yardımcı olduğu için genellikle masajlarda ve aromaterapide kullanılır.

Mandalinadan zarar

Son derece kullanışlı olmasının yanı sıra, Mandalina da zararlı olabilir belirli durumlarda insan sağlığının Ülser, enterit, mide suyunun asitliği artmış gastrit, kolit ve alevlenmiş inflamatuar bağırsak hastalığının yanı sıra sistit, hepatit ve akut nefritiniz varsa, mandalina önerilmez. Bağırsakların ve midenin astarını ve ayrıca böbrekleri tahriş edebilirler. Mandalina kolesistit, hepatit ve akut nefritte kontrendikedir.

Mandalina esansiyel yağı epileptikler, hipertansifler, emziren anneler, hamile kadınlar ve çocuklar ile bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler için kontrendikedir. Uzun süreli kullanım şiddetli öfori veya alerjilere neden olabilir. Bazı araştırmalara göre mandalina suyu ve diğer turunçgiller çocukların dişlerinde aşındırıcı hasara neden olabilir.

Meyve suları, dişleri ve ağız boşluğunu tahriş edebilecek meyve asitleri bakımından zengin, belirli miktarda şeker ve meyve özü içerir. Mandalina suyunun agresif kullanımı diş minesine zarar verebilir.

Mandalinalı reçel veya mandalinalı kek için bu lezzetli önerilere göz atın.