2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Pırasa, Bulgarların ana yemeklerinden biridir ve hemen hemen her yemeğin ayrılmaz bir parçasıdır. Neredeyse tüm yıl boyunca bulunabilir, ancak en popüler olanı Kasım'dan Nisan'a kadardır.
Pırasa, eski Mezopotamya'da hemen hemen tüm hastalıklara çare olarak kullanılmıştır ve iyileştirici özelliklerinin ihtişamı yüzyıllardır hatırlanmaktadır. Hikaye, eski Romalıların boğazlarını ve seslerini temizlemek için pırasa tükettiği yönündedir.
Nero, topluluk önünde konuşmadan önce bu soğan türünden çok miktarda içti. Pırasa, Galyalıların milli sebzesi oldu ve binlerce yıl sonra Fransız milli ragbi takımının amblemi oldu.
İşte bazı lezzetli pırasa tarifleri
pırasa köftesi
Gerekli ürünler
1 kg pırasa, 300 gram patates, 50 gram peynir, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı galeta unu, sıvı yağ, karabiber ve tuz.
Pırasayı doğrayıp yağda soteleyin. Patatesleri haşlayıp püre haline getirdikten sonra yumurtalarla karıştırın. kaşar peyniri, karabiber ve tuz. İyice karıştırıp köfte haline getirin. Onları ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve önceden ısıtılmış yağda kızartın.
pırasalı musakka
Gerekli ürünler
7 sap pırasa, 750 gram patates, 5 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı süt, 50 gram peynir, 3 yumurta, karabiber ve tuz.
Pırasaları halka halka kesin ve kızartın. Tereyağını eritin. Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve delikli bir kaşıkla ezin. Üzerine sütün yarısını ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından yaklaşık 5 dakika pişirin.
Yağlanmış tepsiye patatesli karışımın yarısını yayın. Kızarmış pırasalarla kaplayın. Tuz ve karabiber ekleyin. Kalan patates püresi, rendelenmiş peynir ve kalan eritilmiş tereyağı ile kaplayın. Yumurtaları sütün geri kalanıyla çırpın ve üzerine dökün. Güçlü bir fırında misk pişirin.
pırasalı çorba
Gerekli ürünler
1 kg pırasa, 250 gram süzme peynir, 200 gram krema, 100 gram rendelenmiş Gouda peyniri, 3 yemek kaşığı ayçiçeği çekirdeği, 2 diş sarımsak, yarım demet maydanoz, 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber.
Pırasayı küçük parçalar halinde kesin ve haşlayın. Haşladıktan sonra soğuk suyla yıkayın ve bir yen tavasına yerleştirin. Baharatları ekleyin.
Krema, süzme peynir, sarı peynir ve tohumları karıştırın. Sarımsak ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Karışımı tavada pırasaların üzerine yayın ve son olarak kalan ayçekirdeği serpin. Sufleyi yaklaşık 15 dakika 250 derecede pişirin.
Önerilen:
Kıyma Ile Ne Pişirilir
Kıyma ile ne yapılır diye merak ediyorsanız birbirinden lezzetli kıymalı yemek tarifleri için iki önerimize göz atın. İlk tarif kıymalı yuvalar için, ikincisi ise lezzetli lazanya. Kıyma yuvaları Kıyma yuvaları için gerekli ürünler: 500 gr kıyma, 50 ml inek sütü, 100 gr ekmek, yaklaşık 200 gr patates püresi, 30 ml sıvı yağ, 30 gr eski soğan, 50 gr salatalık ve 50 gr havuç, 1 yumurta, birkaç tane karabiber, ½
Yaban Havucu Ile Ne Pişirilir
Yaban havucu, havuç, dereotu ve maydanoz ailesinden bir kök sebzedir. Ancak onlardan farklı olarak, onların çok üzerinde yükselir. Bitki, eski zamanlardan beri Akdeniz'de yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak o zaman, havuçların aksine böyle bir popülerlikten hoşlanmadı.
Yumurta Ile Ne Pişirilir?
Örneğin kalan Paskalya yumurtalarını ne kullanacağınızı merak ediyorsanız, aşağıdaki satırlar tam size göre. Dikkatinize yumurtalı birkaç kolay, hızlı ve çok lezzetli tarif sunuyoruz: Mayonezli haşlanmış yumurta Gerekli ürünler: 8 haşlanmış yumurta, 6 yemek kaşığı mayonez, 4 yemek kaşığı yoğurt, karabiber, tuz Hazırlama yöntemi:
Penies Için Pırasa Ile Lezzetli
Sonbahar geldiğinde biraz üzgün hissetmeye başlarız çünkü evimizin bahçesindeki güneşli kırsal domatesleri, taze salatalıkları, evde yetiştirilmiş biberleri ve ne olmadığını unutacağız. Ama üzülmenize gerek yok çünkü sonbahar bize pırasa, lahana, patlıcan, pancar ve sonbaharın renklerinde olmayan başka lezzetli sebzeleri sunuyor.
Pırasa Ile Lezzetli Yağsız Tencere
Fransızlar pırasanın tadının rafine olduğunu düşünürler ve pırasa, havuç ve kereviz adı verilen çorba ve sebze yemeklerinin ana bileşeninin pırasa olması tesadüf değildir. Neyse ki, tüm yıl boyunca pazarlarda lezzetli pırasa bulunabilir, bu da onu düzenli olarak mutfak kreasyonlarınıza dahil etmeniz için bir ön koşuldur.
