2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Zeytin salamurası yapmanın birkaç yolu vardır - çoğu daha fazla zaman gerektirir, ancak sonuç buna değer.
Yazdığım zeytinler için salamura
Gerekli ürünler: zeytin, tuz, su, yumurta
Hazırlama yöntemi:
Bu turşunun oranı yoktur. Doğru yapıp yapmadığınızı anlamak için eski yumurta yöntemini kullanacağız. Bir kaseye su koyun ve yavaş yavaş tuz ekleyin, tuz tamamen erimelidir. Ardından, marine için tuzun yeterli olup olmadığını kontrol etmek için, çiğ ve iyi yıkanmış yumurtayı kaseye koymanız gerekir - eğer yüzerse, oranlara çarptınız, altta kalıyorsa yumurtayı çıkarın, daha fazla tuz ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Zeytinlerin kuyruklarını çıkarın ve bir kaseye koyun ve önceden hazırlanmış tuz ve su turşusu ile doldurun. İki hafta sonra marineyi atın, zeytinleri iyice yıkayın ve üzerlerine tekrar tuz ve su dökün. Onları yaklaşık 20-22 gün bırakın, ardından işlemi tekrar yapın ve bu sefer marinede bir ay (30-31 gün) bekletin. Bu süreden sonra acılık gidecek ve lezzetli zeytinlerin tadını çıkaracaksınız. Zeytinleri daha uzun süre tutmak için marineden çıkardıktan sonra bir komposto kavanozuna koyun ve üzerine sıvı yağ veya zeytinyağı dökün.
Tip II zeytinler için salamura
Gerekli ürünler: zeytin, su, deniz tuzu
Hazırlama yöntemi:
Zeytinlerin her birini doğrayın ve yeterince derin bir kaba koyun ve üzerlerine sadece soğuk su dökün. Her gün suyunu değiştirerek 20 ila 30 gün arasında serin bir yerde bırakın. Bu süreden sonra zeytinleri deneyin - acılık durduysa, su ve deniz tuzu ile tuzlu su dökebilirsiniz. Bu salamurada yaklaşık 10-12 gün kalmalıdırlar. İstenirse, zeytinyağı veya bitkisel yağ içeren kavanozlara koyabilir, sarımsak, kekik, fesleğen, bir dilim limon ekleyebilir - istediğiniz baharatları koyabilirsiniz.
Önerilen:
Peynirli Salamura Nasıl Yapılır
Peynir yapmak ustalık ister. Ancak bunu yaptıysanız, saklamanın yapmaktan daha az önemli olmadığını bilmelisiniz. Peyniri daha uzun süre saklamak için salamurada yaklaşık 10 derecelik bir sıcaklıkta olgunlaşması gerekir. Peyniri ister kendin yap, ister marketten al, salamura yapmadan lezzetini koruyamazsın.
Düzenli Olarak Beyaz Salamura Peynir Yiyin! Bak Neden Burada
Beyaz salamura peynir belirli bir tat ve kalite parametrelerine sahip geleneksel bir Bulgar ürünüdür. Evlerde koyun, inek, keçi veya manda sütünden hazırlanır. Ilıman iklim, devasa yeşil çayırlar ve meralar, dağlık bölgelerdeki zengin bitki örtüsü, kaliteli süt üretimi için en iyi koşullardır.
Kek Ve Etler Için Salamura Meyve Nasıl Yapılır
Et veya sebzelerin nasıl ve ne ile marine edileceğini herkes bilir, ancak meyvelerin de marine edilebileceği hakkında çok az şey bilinmektedir. Çeşitli baharatlar ve tatlar eklenerek et yemeklerine veya balıklara harika bir garnitür olur veya meyve salatası şeklinde tek başına servis edilir.
Salamura Peynir Için En Cazip Tarifler
marine edilmiş peynir herhangi bir masaya harika bir ektir. O kadar güzel kokulu, iştah açıcı ve ağızda eriyen ki, sofrada şenlikli bir olaya ve rutine dönüşebilir. Marine peyniri pek çok markette bulabilirsiniz ama evde kendiniz yapmak başka bir mesele.
Salamura Aspirin Zararlı Mı?
Birçok ana bilgisayar kullanır aspirin konserve için, çünkü kullanımı sıvıyı kışın bulanıklıktan korur. Pek çok ev hanımına göre aspirin kavanozları aşırı köpürmekten ve ekşimekten korur ve kışı daha uzun süre muhafaza eder. Bu nedenle birçok ülkede ev hanımları, aileleri için farklı türde kış yemekleri hazırlarken aspirin kullanırlar.
