2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çoğu meyve gibi, yani yabani böğürtlen sağlık için çok faydalıdır ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. İşte mutfakta uygulanmaları için sadece birkaç fikir.
Yabani böğürtlenli yoğurt
Gerekli ürünler: 1 su bardağı yoğurt, 250 gr yabani böğürtlen, 100 gr tuzsuz süzme peynir, 50 gr şeker, birkaç badem
Hazırlama yöntemi: Tüm ürünler güzel bir meyve tatlısı yapmak için karıştırılır ve böğürtlenlerin kendileri iyice yıkanır ve son olarak eklenir.
Yabani böğürtlen kokteyli
Gerekli ürünler: 500 gr yabani böğürtlen, yarım limon suyu, 3 yemek kaşığı şeker, 250 gr tonik
Hazırlama yöntemi: Böğürtlenler güzelce yıkanır ve sıkılır. Kokteyl bardağına konur ve üzerlerine şeker ve limon suyu eklenir. Son olarak toniği ekleyin. Tonikiniz yoksa sade karbonatlı su kullanabilirsiniz.
Süt böğürtlen içeceği
Gerekli ürünler: 500 gr yabani böğürtlen, 50 gr pudra şekeri, 4 yemek kaşığı süt, 1 karbonatlı su
Hazırlama yöntemi: Böğürtlenleri bir sürahi içinde yıkayıp sıkın. Kalan malzemeleri onlara ekleyin ve suyunu buz ekleyebileceğiniz birkaç bardağa dökün.
Yabani böğürtlenlerden oluşan hızlı bir tatlı
Gerekli ürünler: 500 gr yaban mersini, 300 gr galeta unu, 100 gr şeker, 150 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, 50 gr pudra şekeri, 30 gr dövülmüş ceviz
Hazırlama yöntemi: Tereyağı ile şekerin yarısını sürekli karıştırarak kavurun. Böğürtlenleri şekerin diğer kısmı ile serpin, 1 su bardağı su ekleyin ve karışımı hafifçe ısıtın. Son olarak iki parça karıştırılır, tatlıyı servis etmek istediğiniz tabağa yerleştirilir ve buzdolabında yaklaşık 2 saat soğutulur. Gerekli süre geçtikten sonra her şey pudra şekeri, limon suyu ve ceviz ile doldurulur.
Yumurtalı yabani böğürtlen kreması
Gerekli ürünler: 250 gr yabani böğürtlen, 3 yumurta, 150 gr şeker, 1 tutam tuz
Hazırlama yöntemi: Böğürtlenleri biraz şekerle gezdirin ve birkaç dakika kısık ateşte bırakın. Sonra ovalayın, kalan şeker ve yumurta sarısını ekleyin. Bütün bunlar çok düşük ateşte kaynatılır ve kalın bir krema olana kadar sürekli kaynatılır. Son olarak yumurta aklarını tuzla çırpın ve birkaç dakika sonra tamamen hazır olan kremaya ekleyin.
Önerilen:
Indrishe'nin Mutfakta Kullanımı
Indrisheto her evde bulunması gereken oldukça aromatik bir bitkidir. Çok az insan indrisheto'nun aslında yenilebilir tek sardunya türü olduğunu bilir. Görsel olarak sardunyaya benziyor ama gül gibi kokuyor - ilginç, değil mi? Bu yaprak dökmeyen çalının Güney Afrika'dan geldiğine inanılıyor.
Eskarolün Mutfakta Kullanımı
Escarola, hindiba ailesinin bir üyesi olan yeşil yapraklı bir sebzedir. Geniş, yeşil, kıvırcık yapraklara ve hafif acı bir tada sahiptir. Hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir. Escarola, bu ailenin diğer üyelerinden daha az acıdır.
Yabani Böğürtlenin Sağlığa Faydaları
Rubus chamaemorus veya sarı böğürtlen olarak da bilinen yabani böğürtlen, ahududuya çok benzer. Bu meyveler çok yumuşak, sulu, ekşi bir tada sahiptir, bu nedenle nadiren taze yenirler ve olgunlaştıklarında kehribar veya altın sarısı bir renge sahiptirler.
Yabani Soğan Ve Yabani Sarımsağın Canlandırıcı Gücü
Güçlü antibakteriyel, antibiyotik ve antiseptik özellikleri ile yabani sarımsak (maya) menümüzde sıklıkla bulunmalıdır. Faydaları kardiyovasküler sistem üzerinde çok faydalı bir etkiye sahiptir. Yabani sarımsak, kan basıncını düşürmek için harika bir çaredir ve ayrıca bizi felçlerden korur.
Yabani Yamın Mutfakta Kullanımı
Bulgaristan'daki çoğu insan bu kelimenin arkasında ne olduğunu bilmiyor patatesleri görmek - İster baharat olsun, ister ürün olsun, neden vahşi bir hayvan olmasın. Yabani yam adını duymuş ve bir anlığına görmüş olanlar, onu yalnızca tıbbi amaçlar için kullanılan bir şey olarak ilişkilendirirler.
