2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Rubus chamaemorus veya sarı böğürtlen olarak da bilinen yabani böğürtlen, ahududuya çok benzer. Bu meyveler çok yumuşak, sulu, ekşi bir tada sahiptir, bu nedenle nadiren taze yenirler ve olgunlaştıklarında kehribar veya altın sarısı bir renge sahiptirler.
Genellikle Avrupa, Rusya ve İskandinavya'nın dağlık bölgelerinde yetişirler ve kuru iklimlere karşı çok hassastırlar. Yabani böğürtlenlerden meyve suları, reçeller, likörler hazırlanır, çeşitli tatlılarda ve diğerlerinde katkı maddesi olarak kullanılır. Ayrıca kozmetik ürünler yapmak için de kullanılırlar - saç, cilt vb.
Bu meyveler A, C, B1 (Tiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niasin), ayrıca protein, karbonhidratlar, Kalsiyum, Demir ve Fosfor açısından son derece zengindir. Doğal yağlar içerirler ve kalorileri düşüktür.
Yabani böğürtlen C vitamininin en zengin kaynaklarından biridir ve içeriği portakaldan 4 kat daha fazladır. Güçlü antioksidan etkileri nedeniyle, yapraklardan yapılan çay şeklinde idrar yolu enfeksiyonlarında ve bazıları iskorbüt tedavisinde (C vitamini eksikliğinde ortaya çıkan bir hastalık) çok faydalı olarak kabul edilirler. Meyvelerde E vitamini de bulabiliriz.
Bu meyvelerin alımı, karoten, omega-3 ve 6 asitler ve fitosterol içeriği nedeniyle cilt için de iyidir. Yabani böğürtlenlerin sık tüketilmesi sadece cildi güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda eskisinden daha güzel görünmesini sağlar.
Yabani böğürtlen, kalp-damar hastalıklarının önlenmesinde çok faydalıdır, böbrek, karaciğer ve safra fonksiyonlarını destekler. Diğer bir yararı, aneminin başlamasını önleme yetenekleridir, bu nedenle demir emilimini iyileştirmek ve aneminin kronik yorgunluğunu tedavi etmek için alımları genellikle faydalıdır.
Yabani böğürtlenlerin potansiyel olarak önemli sağlık yararlarından biri, antikanser etkisine sahip olduğu ortaya çıkan ellagik asidin (güçlü bir antioksidan) varlığıdır. Hayvan çalışmaları, tümör hücrelerinin büyümesini engelleyen yabani böğürtlen yemenin olumlu bir etkisi olduğunu göstermiştir.
Ne yazık ki, faydaları insanlarda derinlemesine çalışılmamıştır. Bununla birlikte, meyvelerin prostat kanseri için kemoterapinin yan etkilerini önlemede kanıtlanmış bir etkisi vardır.
Ayrıca böğürtlen vücudun bağışıklık savunmasını güçlendirir. Meyveler birçok bulaşıcı ajana karşı savaşır ve soğuk algınlığında faydalıdır. Yara iyileşmesini kolaylaştırır, yaşlanmayı yavaşlatır, diş eti ve diş sağlığını destekler. Ayrıca idrar söktürücü olarak, iç kanamayı durdurmak ve sindirimi iyileştirmek için kullanılır.
Önerilen:
Yabani Sarımsağın (maya) Sağlığa Faydaları
Bulgaristan'ın gölgeli dağlık bölgelerinde maya veya yabani sarımsak görülebilir - karakteristik bir sarımsak kokusuna sahip olduğu için kolayca tanınır. Yabani sarımsak mayıstan hazirana kadar çiçek açar. Bitkinin yaprakları ve soğanı, bileşimde sarımsak ile benzer olan esansiyel yağ içerir.
Yabani Yamın Sağlığa Faydaları
Yabani yam, 18. yüzyıldan beri birçok bitki uzmanı tarafından bilinen bir Meksika tatlı patatesidir. Sayısız hastalığı tedavi etmek için yıllar boyunca kullanılmıştır, birçok ilacın bir parçasıdır. vahşi yam fitoöstrojen diosgenin içerir ve bu nedenle bu konuda çok az kanıt olmasına rağmen, östrojen ve progesteron seks hormonlarının öncüsü olarak algılanır.
Yabani Böğürtlenin Mutfakta Kullanımı
Çoğu meyve gibi, yani yabani böğürtlen sağlık için çok faydalıdır ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. İşte mutfakta uygulanmaları için sadece birkaç fikir. Yabani böğürtlenli yoğurt Gerekli ürünler: 1 su bardağı yoğurt, 250 gr yabani böğürtlen , 100 gr tuzsuz süzme peynir, 50 gr şeker, birkaç badem Hazırlama yöntemi:
Böğürtlenin Faydaları Nelerdir?
Tüm meyveler gibi böğürtlen de büyük miktarda antioksidan içerir. Lezzetli meyve, sinir sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve strese karşı dayanıklılığı artırır. Ne olduklarını öğrenmek için böğürtlenin eşsiz faydalı özellikleri , sadece içerdiği zengin vitamin-mineral kompleksine bakın.
Yabani Soğan Ve Yabani Sarımsağın Canlandırıcı Gücü
Güçlü antibakteriyel, antibiyotik ve antiseptik özellikleri ile yabani sarımsak (maya) menümüzde sıklıkla bulunmalıdır. Faydaları kardiyovasküler sistem üzerinde çok faydalı bir etkiye sahiptir. Yabani sarımsak, kan basıncını düşürmek için harika bir çaredir ve ayrıca bizi felçlerden korur.
