2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bulgaristan'daki çoğu insan bu kelimenin arkasında ne olduğunu bilmiyor patatesleri görmek - İster baharat olsun, ister ürün olsun, neden vahşi bir hayvan olmasın.
Yabani yam adını duymuş ve bir anlığına görmüş olanlar, onu yalnızca tıbbi amaçlar için kullanılan bir şey olarak ilişkilendirirler. Ve bu özellikle garip değil, çünkü Bulgaristan'da yabani yam hala sadece tabletlerde veya tozlarda bulunur, bunlar hormonal dengesizlikleri düzenlemek ve ayrıca artrit, romatizma tedavisinde, kolik, kas spazmlarını gidermek için çok faydalıdır. vb.
Şimdiye kadar söylenenlerden, herkes yabani yamın bir bitki olduğunu düşünürdü.
Ve bu aslında Güney Amerika'da en yaygın olan patatestir.
Genel konuşma, yabani yer elması kök sebzelere ait yabani bir bitkidir. Nişasta, C vitamini ve B6 vitamini açısından zengindir. Gulaş veya tatlı Meksika patatesi olarak da bilinir ve en yaygın patates olarak tüm Güney ve Kuzey Amerika mutfağında kullanılır.
Ancak, tipik bir Meksika yemeği pişirmek istiyorsanız, onu alabilirseniz patatesleri görmek, aşağıdaki tarifleri deneyebilirsiniz:
Yabani yam ve ıslak çorba
Gerekli ürünler: 250 gr patatesleri görmek, 1 soğan, 1 diş sarımsak, 200 gr ıslak, 4 yemek kaşığı. tatmak için tereyağı, tuz, beyaz biber ve rendelenmiş hindistan cevizi
Hazırlama yöntemi: Patatesleri soyun, yıkayın, ince doğrayın ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. İnce doğranmış soğan ve sarımsaklar yağda kavrulur ve üzerlerine yaş olarak ilave edilir, sert sapları temizlenir. Karışım patateslere ve kaynatıldığı suya eklenir ve kalan baharatlarla tatmak için her şeye serpilir.
Yabani yam ve kabak tortilla
Hazırlama yöntemi: 600 gr patatesleri görmek, 1 adet soğan, 1 adet kabak, 60 gr domuz pastırması, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 adet yumurta, tuz, karabiber ve isteğe göre maydanoz
Hazırlama yöntemi: Bir kabağı soyun, rendeleyin ve küçük küpler halinde kesin, ardından kaynayan tuzlu suda 5 dakika kadar haşlayın. Drenaj. Soğan, kabak ve domuz pastırması da küpler halinde kesilir ve hepsi birlikte yabani yam zeytinyağında kızartın. 1 yemek kaşığı ile birlikte yumurta. su karıştırılır ve kalan baharatlar eklenir. Bu karışımı sebzelerin üzerine dökün ve yumurtalar sertleşene kadar ocakta bırakın. Tortilla sıcak olarak servis edilir.
Önerilen:
Indrishe'nin Mutfakta Kullanımı
Indrisheto her evde bulunması gereken oldukça aromatik bir bitkidir. Çok az insan indrisheto'nun aslında yenilebilir tek sardunya türü olduğunu bilir. Görsel olarak sardunyaya benziyor ama gül gibi kokuyor - ilginç, değil mi? Bu yaprak dökmeyen çalının Güney Afrika'dan geldiğine inanılıyor.
Eskarolün Mutfakta Kullanımı
Escarola, hindiba ailesinin bir üyesi olan yeşil yapraklı bir sebzedir. Geniş, yeşil, kıvırcık yapraklara ve hafif acı bir tada sahiptir. Hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir. Escarola, bu ailenin diğer üyelerinden daha az acıdır.
Yabani Yamın Sağlığa Faydaları
Yabani yam, 18. yüzyıldan beri birçok bitki uzmanı tarafından bilinen bir Meksika tatlı patatesidir. Sayısız hastalığı tedavi etmek için yıllar boyunca kullanılmıştır, birçok ilacın bir parçasıdır. vahşi yam fitoöstrojen diosgenin içerir ve bu nedenle bu konuda çok az kanıt olmasına rağmen, östrojen ve progesteron seks hormonlarının öncüsü olarak algılanır.
Yabani Böğürtlenin Mutfakta Kullanımı
Çoğu meyve gibi, yani yabani böğürtlen sağlık için çok faydalıdır ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. İşte mutfakta uygulanmaları için sadece birkaç fikir. Yabani böğürtlenli yoğurt Gerekli ürünler: 1 su bardağı yoğurt, 250 gr yabani böğürtlen , 100 gr tuzsuz süzme peynir, 50 gr şeker, birkaç badem Hazırlama yöntemi:
Yabani Soğan Ve Yabani Sarımsağın Canlandırıcı Gücü
Güçlü antibakteriyel, antibiyotik ve antiseptik özellikleri ile yabani sarımsak (maya) menümüzde sıklıkla bulunmalıdır. Faydaları kardiyovasküler sistem üzerinde çok faydalı bir etkiye sahiptir. Yabani sarımsak, kan basıncını düşürmek için harika bir çaredir ve ayrıca bizi felçlerden korur.
