2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Meze kelimesi kahvaltı anlamına gelir ve Farsçadan gelmektedir. Meze, aperatifin ayrılmaz bir parçasıdır ve kendine saygısı olan her Bulgar bunu bilir. Meze olmadan brendi ve şarap işe yaramaz.
Bulgarların kullandığı mezeler mevsime göre çok ve farklı. En çok Shopska salatası, beyaz salamura peynir, turşu, çeşitli turşular yenir. Ancak bir meze, mutluluk verici değilse meze değildir.
İster ince dilimlenmiş, ister çıtır ızgara, ızgara veya tavada altın yağda kızartılmış olsun, her gerçek Bulgar pastırmanın tadını çıkarmayı sever. Enfes pastırmanın yanında ev yapımı sucuk, kan sosisi, Elena filetosu, sosis, her çeşit ciğer ve kalp gibi diğer tüm et mezeleri de leziz hazırlanmış.
Türkler ayrıca yengeç (ulusal bir Türk içeceği) içerken bir şeyler atıştırmayı da severler. Masalarında bulunan en yaygın mezeler şunlardır: pane midye, uskumru turşusu, domates ve salatalık salatası ve gadget - bu bizim sütlü salatamıza benzer bir salata. Ayrıca popüler ikame spesiyalleri asma yaprağı, sebze tabağı ve beyaz peynirdir.
Yunanlılar, zeytinyağı ve kekik ile tatlandırılmış, zeytinle servis edilen beyaz peynirsiz sofraya oturmazlar. Ayrıca Zajiki adlı sütlü salatamızın Yunanca versiyonu da var. Diğer ünlü ve ilginç Yunan mezeleri:
- Skordalya - bu haşlanmış patates, karabiber, sirke, zeytinyağı ve sarımsak karışımıdır;
- Thyrocafteri - peynir karışımı, acı biber ve zeytinyağı;
- Taramosalata - havyar, biraz, soğan, ekmek parçaları, limon ve zeytinyağı karışımı.
Deniz ürünleri de hem Yunanistan hem de Kıbrıs için tipik bir mezedir. En çok balık, kalamar, tarama havyarı vb. servis edilir.
Sırplar genellikle kendilerini farklı peynir, sosis ve krema türleriyle şımartırlar.
İtalyanların da antipasta denen mezeleri var. Bunlar genellikle peynirli ve taze meyveli bezler, zeytinler, balıklar, sosisler ve daha fazlasıdır.
Caprese'ye genellikle antipasta servis edilir - dilimlenmiş domatesler ve aralarında fesleğen yaprağı ve zeytinyağı ile süslenmiş mozzarella peyniri dilimleridir.
Bruschettas da çok popüler bir mezedir. Bu, sarımsakla ovulmuş ve daha sonra üzerine doğranmış domates, zeytin ve mozzarella serpilmiş zeytinyağı ile yağlanmış kızarmış bir dilim ekmektir.
Tapas, meze için İspanyolca bir kelimedir. İspanyollar çoğunlukla öğle ve akşam yemeklerinde tapas servis eder. İspanya'nın bazı bölgelerinde tapas, etli bir başak şeklinde ve diğerlerinde ısırık olarak servis edilir. Tortilla, kroket, sandviç, pane yengeç ruloları ve daha fazlası servis edilir.
Kuzenler, tuzlanmış veya marine edilmiş ringa balığı (ringadan hazırlanmış), Rus pancar çorbası, turşu, marine edilmiş mantar, haşlanmış patates, jambon veya domuz pastırması ile karıştırmayı sever.
Orta Doğu'da yaygın bir meze, tahinli haşlanmış nohut, bol limon, zeytinyağı ve sarımsakla servis edilir. Masanın üzerine büyük tabaklar sebze ve zeytin konur.
Önerilen:
Dünyanın Dört Bir Yanından En Mutlu Paskalya Gelenekleri
Bulgaristan'da geleneksel olarak Paskalya közlenmiş sebzeli kuzu eti, ciğer sarma, marul, mis kokulu paskalya kekleri ve tabii ki yumurta tüketin. Paskalya yemekleri, dünyadaki kültürler kadar çeşitli ve renklidir. Farklı yerlerde özel olarak farklı gelenekler vardır.
Dünyanın Dört Bir Yanından En Popüler Sarı Peynir Türleri
sarı peynir ya da sözde sarı peynir sadece ülkemizde değil tüm dünyada en yaygın yiyeceklerden biridir. Bu süt ürünü sandviç, pizza, spagetti, güveç ve çeşitli diğer spesiyalitelerin yapımında kullanılır. İşte en az bir kez denemeye değer çeşitleri.
Dünyanın Dört Bir Yanından Popüler Deniz ürünleri Spesiyaliteleri
Balık ve deniz ürünleri, şık bir restorana gittiğinizde sipariş verebileceğiniz en kullanışlı, popüler ve enfes yemeklerin başında gelir. Ancak, farklı ülkeler için geleneksel balık ve deniz ürünleri lezzetlerinin neler olduğunu bilmek güzel.
Dünyanın Dört Bir Yanından En Ilginç Ve Lezzetli Dondurmalar
Dondurma dünyanın en popüler yaz tatlısı olarak kabul edilir. Beş bin yıldır, sıradan ezilmiş buz parçaları ve meyvelerle karıştırılmış kar bir mutfak sanatı haline geldi. Bugüne kadar yedi yüzden fazla farklı tat ve renkli ekstra var:
Dünyanın Dört Bir Yanından Dört Popüler Kroket Tarifi
Hazırlanması karmaşık görünse de kroketler, küçük ve ucuz ürünlerle dikkat çekici bir yemek hazırlamak için ideal bir seçenektir. İşte menünüzü çeşitlendirecek kroket yapımı için dünya mutfağından 4 tarif: Pirinç ve mantar kroketleri (Fransız tarifi) Gerekli ürünler:
