2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yılbaşı sofranız ile yaklaşanı selamlar, geçen yılı uğurlarsınız. Bu nedenle, sunulan yemeklerle hem güzel anlar için minnettarlığınızı hem de daha fazlası için beklentinizi ifade edersiniz.
Yılbaşı sofrası sadece tatil nedeniyle değil, aynı zamanda bütün gece sürmesi nedeniyle de zengin olmalıdır. Yemek yedikten sonra tekrar aç kalma olasılığı çok yüksektir.
Yılbaşı menüsündeki mezeler ve salatalar çeşitlendirilmelidir. Sütlü salata, fasulye salatası ve kumaşı çeşitli soğuk mezelerle servis edin.
Yeni Yıl için denenmiş ve test edilmiş tariflerimizin yanı sıra Yılbaşı için mezeler ve Yeni Yıl için denenmiş pastalara göz atın.
Ev yapımına güveniyorsanız, hazırlayın:
Rus salatası
Gerekli ürünler: 1 kg patates, 450 ml mayonez, 500 gr havuç, 450 gr bezelye, 400 gr turşu, 200 gr jambon, 3 yumurta, 2 çay kaşığı. hardal.
Hazırlama yöntemi: Patatesleri henüz sıcakken haşlayıp kabuklarını soyun ve soğumaya bırakın. Havuç ve yumurtaları ayrı ayrı kaynatın ve soğumaya bırakın. Patatesleri, havuçları, yumurtaları, turşuları ve jambonu küçük küpler halinde kesin.
Karıştırın ve sıkılmış konserve veya haşlanmış bezelye ekleyin. Salataya mayonez ve hardalı ekleyin ve iyice karıştırın. İstenirse limon suyu eklenebilir. Salata servis edilmeden önce en az 2-3 saat buzdolabında bekletilmelidir.
Hem meze hem de garnitür olarak böyle lezzetli şeyler hazırlayabilirsiniz.
mantar dolması
Gerekli ürünler: mantar (doldurmak için uygun büyüklükte), beyaz salamura peynir, kaşar peyniri, tereyağı, tatmak için tuz ve karabiber, birkaç diş sarımsak.
Hazırlama yöntemi: Yüzgeçler temizlenir ve kütükler dikkatlice çıkarılır. Mantarlar, altına biraz su dökülen bir tepsiye dizilir. Her birine tatmak için küçük bir parça tereyağı, tuz ve karabiber koyun. Fırın önceden 200 dereceye ısıtılır ve tava içine yerleştirilir.
Yaklaşık 5-10 dakika sonra, mantarların boyutuna bağlı olarak, tavayı çıkarın, her bir mantarın içine biraz ince doğranmış sarımsak karanfil koyun, üstüne - bir parça peynir ve son olarak - ince bir dilim peynir. Mantarlı tavayı tekrar fırına verin, kaşar peyniri güzelce kızarana kadar pişirin.
Ana yemek olarak, ağırlıklı olarak et olan bir şeye bahse girmek en iyisidir. Bunun gibi:
Domuz eti ile yılbaşı yemeği
Gerekli ürünler: 800 gr domuz filetosu, 200 ml beyaz şarap, 200 gr sarı peynir, 200 ml ekşi krema, 50 ml yağ, 2 yemek kaşığı. un, kuru kekik, tadı tuz.
Hazırlama yöntemi: Filetoyu kızgın yağda kızartın. 300 ml su ekleyin ve etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Hazır olduğunda eti sostan çıkarın, şeritler halinde kesin ve servis tabağına alın ve üzerine kaşar peyniri rendeleyin. Her porsiyon servis edilmeden önce bir mikrodalga fırında veya parti ızgarasında pişirilir.
Pişirmeden kalan sos toplanır ve üzerine unun seyreltildiği beyaz şarap eklenir. Birkaç dakika kaynatın, ardından ekşi kremayı çırpın ve sosa ekleyin. Tuz ve ince kıyılmış kuru kekik ekleyin. Elde edilen sosu hazırlanan kızarmış domuz eti üzerine dökün.
Ana yemek kaçınılmaz olarak bir garnitür gerektirir:
patates dolması
Gerekli ürünler: 2 büyük patates (yaklaşık 200 g bir), 1 küçük soğan, ince doğranmış, 1 çay kaşığı. ayçiçek yağı, bir parça taze zencefil, 1 çay kaşığı. öğütülmüş kimyon, 1 çay kaşığı. ince doğranmış yeşil kişniş, 1/2 çay kaşığı. zerdeçal, sarımsak tuzu, 4 yemek kaşığı. bütün yoğurt, kişniş dalları.
Hazırlama yöntemi: Patatesleri bir fırça ile iyice yıkayın ve bir çatalla delin. Tarifte soyulmamaları gerektiği için taze tutmak iyidir.
Soyulan patatesler folyoya sarılarak 180 C fırında yaklaşık bir saat pişirilir. Soğuyunca ortadan ikiye kesip kaşıkla kaşıkla alın. Çukur bir çatalla ezilir.
Soğanı ısıtılmış yağda kızartın, zencefil, kimyon, kişniş ve zerdeçal ekleyin. Yaklaşık 1 1/2 - 2 dakika sonra patates püresini ekleyin. 2 dakika daha kızartın.
Oyulmuş patatesleri elde edilen karışımla doldurun. Her birine 1 yemek kaşığı koyun. yoğurt ve bir dal taze kişniş.
Hindistan cevizli portakallı kekler
Yılbaşı yemeğinin tatlısı, gelecek için tatlılık ve hoş duygular getiriyor.
Gerekli ürünler: 2-1 / 2 çay kaşığı un, 1 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, 3/4 çay kaşığı. soda, 1/2 çay kaşığı. tuz, 1 çay kaşığı. portakal suyu, 1/2 çay kaşığı. yağ, 1 yumurta, 1/2 çay kaşığı. hindistan cevizi talaşı, 1 yemek kaşığı. portakal kabuğu, 1/2 çay kaşığı. beyaz çikolata parçaları / veya beyaz çikolatayı iyice ezin /, 18 muffin kalıbı.
Glazür için: 200 gr krem peynir, 1/3 çay kaşığı. yumuşak tereyağı, 2-3 çay kaşığı. pudra şekeri, 1 yemek kaşığı. portakal suyu, 1/2 çay kaşığı. vanilya, renkli hindistan cevizi talaşı.
Hazırlama yöntemi: Un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuz karıştırılır. Yumurta, yağ, şeker, portakal kabuğu ve portakal suyunu ayrı ayrı karıştırın. Un karışımı sıvı bileşenlere eklenir. İyice karıştırın ve hindistan cevizi ve damla çikolatayı ekleyin.
Karışım kalıplara dağıtılır ve fazla doldurulmamalıdır. Fırını önceden 180 C'ye ısıtın. Muffinleri bir çubukla kontrol ederek 15-20 dakika veya hazır olana kadar pişirin. Çıkarın ve soğutun.
Sır, tereyağı ve krem peynirin kremsi bir karışım elde edilinceye kadar karıştırılmasıyla hazırlanır. Arzu edilen krema yoğunluğuna göre portakal suyu, vanilya ve pudra şekerini azar azar ekleyin. Muffinler onunla kaplanır.
Pek çok tarifi bir yazıda toplayamadığımız için sizler için yılbaşına özel seçilmiş tariflerden oluşan koleksiyonlar hazırladık.
- Yeni Yıl için mezeler ve mezeler
- Yeni Yıl için ana yemekler
- Yeni Yıl için et ve biftek
- Yeni Yıl için örnek tarifler
- Yılbaşı tatlıları
- adım adım tatil pastaları ve pastaları
Önerilen:
Yılbaşı Kokteylleri Için Fikirler
Yılbaşı şenliklidir - herkes özellikle onun için giyinir, masada özel yemekler de vardır, ruh hali yükselir. Şenlik atmosferine ek olarak, Yılbaşı Gecesi ev yapımı şenlikli kokteyllerle kutlanabilir. Sizlere sunmak istediğimiz kokteyllerden ilkinin adı Midnight Martini ve bunun için 100 ml votka ve 10 ml kahve likörüne ihtiyacınız olacak.
Yılbaşı Masasında Ne Olmalı?
Gelenekten daha iyi bir şey yoktur - bize geçmişe bir bakış ve gelecek için bir destek verir. Gelenekleri her şeyde bulabiliriz, ancak zaman yetersizliğinden veya yeterince aşina olmadığımız için onları her zaman yerine getiremiyoruz. Tatil geleneklerine en çok uyulur - evi aşağıdaki gibi temizlemek, dekore etmek, uygun olanları sunmak masada geleneksel yemekler .
Yılbaşı Gecesinde Tatlılar Için Fikirler
Yeni yılın gelişi zengin bir yemekle karşılanmalıdır. Önümüzdeki 12 ay boyunca bizi bekleyen refahın bir simgesidir. Önümüzdeki tatlı anların simgesi olan masada tatlı bir şeyler olmalı. Yılbaşında ikram edilebilecek tatlılar ağır ve oldukça tatlıdır.
Yılbaşı Masası Için Kraliyet Terrine
Yılbaşı masası için büyük sürpriz, etli ve mantarlı bir kraliyet terrine olabilir. Hazırlanması zaman alır, ancak sonuç çabaya değer. 250 gram domuz eti, 650 gram hindi, 450 gram tavuk ciğeri, 500 gram dilimlenmiş domuz pastırması, yüz gram haşlanmış ve tütsülenmiş domuz pastırması gerekir.
İsveç Menüsü Ve Gençleşmenin Anahtarı Hakkında
İsveçli kadınlar, uzun zamandır olağanüstü güzellikleri, doğru orantılara sahip vücutları ve yaşlılığa kadar zevk aldıkları taze, sulu bir tenleri ile tanınırlar. Onlar gibi İsveçli erkekler de uzun boylu, yakışıklı ve atletiktir. İsveç dünyanın en sert ve en düşmanca iklimlerinden birine sahip olmasına rağmen.
