2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
18. yüzyılın başlarında, Leicester County'deki bir çiftlikte kokulu mavi peynir keşfedildi. Yorl'dan Londra'ya ticaret yolu üzerinde bulunan Stilton köyündeki popüler Bel Inn'de duran Londra ve York arasındaki gezginlerin gözdesi oldu. Gerçekte, bu köy asla tam olarak bu peyniri üretmedi. Ancak tesadüfen, bugün en popüler İngiliz peyniri Stilton olarak adlandırılıyor.
Yüzyıllardır bilinen Roquefort ve gorgonzola peynirlerinin aksine, İngiliz Stilton peyniri sadece üç yüzyıldır popüler olmuştur. Bununla birlikte, bu kısa süre için, muazzam bir popülerlik ve enfes bir incelik statüsü kazanmayı başardı.
Stilton peynirine genellikle peynirlerin kralı denir. En seçkin lezzetlerden biri olarak kabul edilir. Üretiminin orijinal tarifi, yüzyıllar boyunca ağızdan ağza aktarılmıştır. Onun bilgisi sadece 7 mandırada bilinmektedir. Sadece gerekli ürünü üretmek için lisanslıdırlar.
Stilton peynirinin rengi fildişi rengine benzer. Güçlü bir aromaya ve yumuşak, ufalanan bir dokuya sahiptir. Baharatlı bir tat ile karakterizedir. 1 kg üretmek için etkileyici bir 10 litre inek sütü gerekir. Üretim süreci de kısa değil. Peynirin olgunlaşması yaklaşık 9 hafta sürer. Bununla ilgili özel olan, kabuğunun çıkarılması ve yenmemesidir.
Oğlu Stilton'a ek olarak beyaz bir adamın da olduğu pek bilinmiyor. Maviden biraz farklı bir şekilde üretilir. İlginç bir şekilde, beyaz Stilton, böğürtlen veya diğer meyvelerle bir varyantta üretilebilir.
Başlangıçta, peynir üretiminde inek sütü sadece kaba süzüldü. Günümüzde süt zorunlu olarak bir pastoralizasyon sürecinden geçmektedir. Sonuç, tuzlanan ve silindirik kalıplara yerleştirilen belirli bir parçacık boyutuna öğütülür. Onlar basılı değil.
Beş hafta sonra taraklar delinir, böylece hava serbestçe içeri girebilir. Stilton peyniri üretiminde ana kurallardan biri, kullanılan sütün üç ilçeden biri olan Nottinghamshire, Derbyshire ve Leicestershire'dan olması gerektiğidir.
Stilton, Cabernet Sauvignon, Muscat, Shira ve diğerleri gibi tatlı şaraplarla en iyi şekilde gider. Ayrıca enfes güçlü kırmızı şaraplarla servis edilir. Pişirmede yöresel ve sebze yemeklerine, soslara ve salatalara Stilton peyniri eklenir. Bazı özel tatlılara nadiren eklenir.
Önerilen:
Havyar Günü'nde: İncelik Hakkında En Ilginç Gerçekleri Görün
Bugün - 18 Temmuz , özel bir tatil var havyar . Bu yüzden sizinle paylaşıyoruz ilginç gerçekler lezzetli incelik için. Mersin balığı havyarı veya diğer büyük balıkların ansiklopedilerinde havyarın basit tanımı, dünyaca ünlü bu inceliğe eşlik eden ihtişamı ve lüksü yansıtmaz.
İtalyan Incelik Prosciutto
Prosciutto, dünyaca ünlü bir İtalyan spesiyalitesidir. İnce dilimler halinde kesilerek tüketilen soğuk tütsülenmiş bir jambondur. Sigara içtikten sonra prosciutto yaklaşık iki yıl olgunlaşır. Genellikle meyve veya sebze parçaları sarılarak servis edilir.
Zodyak'a Göre Incelik
Burç sadece karakter özelliklerini değil, aynı zamanda yeme şeklini ve figürün özelliklerini de belirler. Tatlılar olmadan yapamayan dürtüsel Koç, Yengeç ve ölçülü Oğlak, forma girmek için farklı bir stratejiye ihtiyaç duyar. Koç, baharatlı baharatların sevgilisidir, iştahını arttırır.
Avusturya'nın Her Köşesinde Denenecek Bir Incelik Nedir?
Modern Avusturya mutfağı Habsburg İmparatorluğu'nun mülklerine giren topraklarda yaşayan farklı halkların bir dizi geleneğidir. Birinci Dünya Savaşı'nın başlangıcında, günümüz Almanya, Fransa, İsviçre, Polonya, eski Çekoslovakya ve Yugoslavya topraklarını, Bohemya ve Moravya bölgelerini kapsıyordu.
Tatlı Bir Incelik Hazırladıkları Güzel Sürahi çiçek
Garip değil mi, ama Peru'daki sürahiden tatlı bir lezzet hazırlıyorlar ve And Dağları'nda kökleri pişiriyorlar. Tropik çiçeğin botanik adı Yunanca kannadan gelir ve saz anlamına gelir. Güzel bitkinin sapları sazların sapları kadar kuru. Bu yüzden kamış zambak olarak da adlandırılır.
