2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Prosciutto, dünyaca ünlü bir İtalyan spesiyalitesidir. İnce dilimler halinde kesilerek tüketilen soğuk tütsülenmiş bir jambondur.
Sigara içtikten sonra prosciutto yaklaşık iki yıl olgunlaşır. Genellikle meyve veya sebze parçaları sarılarak servis edilir. İnce kıyılmış prosciutto soslara ve salatalara eklenir.
İtalya'da sigara domuz eti, eski Romalılar zamanından beri uygulanmaktadır. Bugün ülkenin farklı bölgelerinde prosciutto üretilmekte ve her çeşidi özel bir gizli tarife göre hazırlanmaktadır.
Etin kalitesi çok önemlidir. En popüler prosciutto türleri arasında prosciutto di Parma ile San Daniele, Modena ve Toskana'dan gelen prosciutto bulunur.
İki ana prosciutto türü vardır - prosciutto crudo ve prosciutto koto. Prosciutto crudo, tüm çiğ füme jambon çeşitlerini ve önceden pişirilmiş ve çoğu jambon türüne benzeyen prosciutto'yu kapsar.
Ancak prosciutto, İtalya'daki en popüler jambonlardan biri değil ve prosciutto hakkında konuştuklarında, İtalyanlar çiğ füme versiyonu kastediyorlar.
Prosciutto di Parma, enfes hafif tatlı tadı, yoğun aroması ve düşük kalori içeriği ile bilinir. Geleneksel tarif, kimyasalların eklenmesine izin vermez - ete sadece tuz eklenir. Prosciutto di Parma üretimi için sadece en kaliteli et kullanılır.
Et, doğal hafif tatlı tadını korumak için hafifçe tuzlanır. Tuzlandıktan sonra buzdolabında dinlendirilir ve 12-24 ay arasında kolayca olgunlaşması için üzerine bir kat domuz yağı sürülür.
Prosciutto di Parma, yaklaşık 13 kilogram ağırlığında olması gereken domuz bacağından yapılır ve olgunlaşmadan sonra kemiksiz yaklaşık 8 kilogram ağırlığında olmalıdır.
Prosciutto di Parma kavun ile servis edilir. Klasik İtalyan tortellinisinin hazırlanmasında önemli bir bileşendir. Prosciutto beyaz şarapla mükemmel gider.
Prosciutto ince bir şekilde kesildikten sonra uzun süre saklanamaz. Dilimler bir saatten fazla havada bırakılırsa aromalarını kaybeder ve kurur, bu nedenle prosciutto tüketilmeden önce kesilir.
Hala daha erken kesmeniz gerekiyorsa, prosciutto daha kalın dilimler halinde kesilmelidir.
Önerilen:
Havyar Günü'nde: İncelik Hakkında En Ilginç Gerçekleri Görün
Bugün - 18 Temmuz , özel bir tatil var havyar . Bu yüzden sizinle paylaşıyoruz ilginç gerçekler lezzetli incelik için. Mersin balığı havyarı veya diğer büyük balıkların ansiklopedilerinde havyarın basit tanımı, dünyaca ünlü bu inceliğe eşlik eden ihtişamı ve lüksü yansıtmaz.
Stilton - Enfes Incelik
18. yüzyılın başlarında, Leicester County'deki bir çiftlikte kokulu mavi peynir keşfedildi. Yorl'dan Londra'ya ticaret yolu üzerinde bulunan Stilton köyündeki popüler Bel Inn'de duran Londra ve York arasındaki gezginlerin gözdesi oldu. Gerçekte, bu köy asla tam olarak bu peyniri üretmedi.
Zodyak'a Göre Incelik
Burç sadece karakter özelliklerini değil, aynı zamanda yeme şeklini ve figürün özelliklerini de belirler. Tatlılar olmadan yapamayan dürtüsel Koç, Yengeç ve ölçülü Oğlak, forma girmek için farklı bir stratejiye ihtiyaç duyar. Koç, baharatlı baharatların sevgilisidir, iştahını arttırır.
Avusturya'nın Her Köşesinde Denenecek Bir Incelik Nedir?
Modern Avusturya mutfağı Habsburg İmparatorluğu'nun mülklerine giren topraklarda yaşayan farklı halkların bir dizi geleneğidir. Birinci Dünya Savaşı'nın başlangıcında, günümüz Almanya, Fransa, İsviçre, Polonya, eski Çekoslovakya ve Yugoslavya topraklarını, Bohemya ve Moravya bölgelerini kapsıyordu.
Tatlı Bir Incelik Hazırladıkları Güzel Sürahi çiçek
Garip değil mi, ama Peru'daki sürahiden tatlı bir lezzet hazırlıyorlar ve And Dağları'nda kökleri pişiriyorlar. Tropik çiçeğin botanik adı Yunanca kannadan gelir ve saz anlamına gelir. Güzel bitkinin sapları sazların sapları kadar kuru. Bu yüzden kamış zambak olarak da adlandırılır.
