2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sabahın erken saatlerinde taze kavrulmuş tatlıların kokusu güne canlı bir başlangıç yapabilir. İçi kabarık, üstte çıtır çıtır çıtır çıtır tatlılar, özellikle evde hazırlanırsa yerli mutfağının gerçek bir şaheseridir.
Aynı zamanda, gerçekten lezzetli tatlılar yapmanın sırlarını bildiğiniz sürece, bu hamur spesiyalini pişirmek hiç de zor değil.
Birkaç tanesinden ilki undur. Beyaz buğday unu olmalı. Hamuru hazırlamaya başlamadan önce iki kez eleyin.
Böylece bir yandan temiz olduğundan kesinlikle emin olacak ve kahvaltınızı bozacak tatsız bir sürprizi çiğnemeyeceksiniz, diğer yandan tatlılar çok daha kabarık hale gelecek.
Tatlılardaki ikinci ince nokta, hamura karşı özel tutumdur. Pişirdikten sonra hafifçe dövmeniz gerekir. Bir top haline getirin ve masaya birkaç kez vurun. Şaka yok, hile yok, bu şekilde hamur gevşeyecek ve bitmiş tatlılar pamuk gibi kabarık olacak.
Ayrıca önemli olan yeniden fermantasyondur. Şekillendirildikten sonra, tatlılar en az 30 dakika tekrar kabarması için ham halde bırakılmalıdır. Bunun sonucunu pişmeye başladıklarında göreceksiniz. Hamur şişecek ve önemli ölçüde kalınlaşacaktır.
Fotoğraf: Sevda Andreeva
Lezzetli tatlılar yapmanın son sırrı domuz yağıdır. Bu yemek için domuz yağı kullanılmalıdır. Margarin, tereyağı ve yağı unutun.
Bu yağ, tatlıların hazırlanmasında iki kez kullanılır. İlk kez hamurda. İki yemek kaşığı tereyağını eritin ve şekerleme tarifinin üzerinde durduğunuz diğer ürünleriyle karıştırın.
Tatlıları dökmek için domuz yağı kullanın. Üç yemek kaşığı yağı eritin, iki yemek kaşığı galeta unu, bir çay kaşığı tuz ve iki yemek kaşığı su ekleyin.
Bu karışımı yükselen tatlıların üzerine dökün ve doğrudan fırına koyun. Bu birkaç kuralı takip etmek sizi ev yapımı tatlılarda eşsiz bir usta yapacaktır. Kendiniz görmeye çalışın.
Önerilen:
En ünlü Tatlıların Dünyasına Noel Gezisi
Nedir Noel Noel kurabiyeleri olmadan! Hediyeleri paketlemek kadar onları hazırlamanın da önemli olduğunu muhtemelen kabul edeceksiniz. Çünkü tatlı cezbedici şeyler sadece tatilin bir parçası değil, aynı zamanda ona hazırlıktır. Bütün ev çok önce pişmiş hamur, yanmış tereyağı ve tarçından oluşan lezzetli bir karışım koktuğunda, kavrulmuş hindi gibi kokar.
Lezzetli Tavuk çorbasının Sırrı
Grip ve grip enfeksiyonu mevsimindeyiz. İnfluenza virüslerine karşı en iyi korunma iyidir tavuk çorbası . Böyle bir çorba bizde harikalar yaratıyor - lezzetli ve son derece sağlıklı. Ama ne sırrı lezzetli tavuk çorbası ? İşte bazı ipuçları
Lezzetli Weisswurst'ün Sırrı
Weisswurst, adını soluk görünümünden alan geleneksel bir Bavyera sosisidir. Maydanoz, soğan, domuz pastırması, limon suyu, tuz ve karabiber ile iyice tatlandırılmış domuz ve sığır etinden hazırlanır. Bu tür sosis, ünlü Oktoberfest sayesinde Bavyera'daki en popüler mutfak spesiyalitesi haline geldi.
Tatlıların Sırları
Dünyanın en kolay keklerinden biri, hazır kek satın alıp, bir paket şekerli yoğunlaştırılmış süt ile iki yüz gram tereyağı karışımı ile bulaşarak yapılır. Üstünü meyvelerle süsleyin. Kek piştikten sonra tavada uzun süre bırakmayın. Soğuduktan sonra çıkarın, aksi takdirde altını ıslatma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
Karamel Kreması - Tatlıların Karşı Konulmaz Klasiği
Tatlı, hafif ve lezzetli bir şey ister misiniz? Tam tersi bir mutfak klasiği. Tabii ki karamel kreması! Uzun zamandır dünyayı fethetti - okul sandalyesinden kaliteli restorana. Ve ünü, herkesin kafasını zevkle çevirebilen inanılmaz derecede hafif ve tatlı krema ile hafif acı karamelin eşsiz kombinasyonundan kaynaklanmaktadır.
