2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Zeytin son derece lezzetli olmasının yanı sıra oldukça faydalıdır. A, B, E, D, C ve K vitaminleri için değerli bir kaynaktırlar. Yüksek omega asit içeriği onları sofrada mutlaka bulunması gereken bir ürün haline getirir.
Birçoğu, ev yapımı salamura zeytinlerin mağazada satılanlardan çok daha lezzetli olduğu fikrini denedi.
Bu nedenle, zeytin turşusu için bazı yararlı ipuçları. 500 gram zeytin hazırlamak için büyük bir cam kavanoza ve derin bir kaseye ihtiyacınız var. İki çeşit salamura yapılır.
İlk olarak, dört su bardağı süzülmüş su ile dört yemek kaşığı tuzu karıştırın. Derin bir kaseye iyi yıkanmış zeytinleri koyun ve salamura dökün. Hepsini iyice ıslatmak için bir tabakla iyice bastırın. 24 saat bu şekilde kalmaları gerekir, bu süre zarfında salamurayı en az iki kez değiştirin.
Sonra iyice yıkayın ve bu sefer bir limonun suyunu ekleyerek ilk marine ile tekrar ıslatın.
Ardından üç yemek kaşığı zeytinyağı, iki diş ezilmiş sarımsak, bir çay kaşığı himalaya tuzu, 2 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş ve iki dilim limondan (kabuğuyla birlikte) ince kıyılmış ikinci salamurayı ekleyin.
Kavanozun ağzını gazlı bez veya kapakla kapatın, ancak sıkıca sıkmayın. Aromalı zeytinleri 20-30 gün veya acılık tamamen kaybolana kadar bırakın. Turşunun sonunda zeytinleri çıkarın ve sıkın ve akan su altında iyice yıkayın.
Derin bir kapta ikinci marine sosdaki tüm malzemeleri karıştırıp üzerine zeytinleri ekleyin. Birkaç dakika iyice karıştırdıktan sonra zeytinleri uygun bir saklama kabına boşaltın. Zeytinler 4 gün sonra tüketim için mükemmel olacaktır.
Bu şekilde hazırlanan zeytinler, kurumaması ve lezzetini en uzun süre koruması için folyo ile kapatılarak buzdolabında saklanır.
Temiz deniz suyu olan bir bölgede yaşıyorsanız, ilk turşunun malzemelerini onunla değiştirebilirsiniz, bu amaçla kumu çıkarmak için tülbent veya gazlı bez ile iyice süzün.
Bu hem ürünlerden tasarruf etmenizi sağlayacak hem de zeytinin kullanışlılığını ve enerji değerlerini artıracaktır.
Önerilen:
Sandviç Yapmanın Püf Noktaları
Sandviçler, hazırlaması en kolay ve muhteşem ordövrlerden biridir. Bir çocuğun doğum günü, piknik için vazgeçilmezdir ve iş yerinde dinlenirken öğle yemeğinde yemek için bir kutuya götürebilirsiniz. Çok fazla sandviç yapmanız gerekiyorsa, küçük bir üretim hattı yaparak işinizi kolaylaştırabilirsiniz.
Ev Yapımı Dondurma Yapmanın Püf Noktaları
Buzlu tatlı - dondurma, doğuda yaratıldı. Floransa'daki Medici mahkemesinden başlayarak Avrupa'da hızla popülerlik kazandı. Bu güne kadar İtalya, gelato dondurmasıyla ünlüdür. Diğer en yaygın Amerikan dondurması türünden farkı, İtalyan dondurmasının daha az yağlı bir yapıya sahip olmasıdır.
Lezzetli Bir Biftek Yapmanın Püf Noktaları
Balkan halklarının menülerinde et ve et spesiyallerine çok güvendikleri bilinmektedir. Bulgaristan bu konuda bir istisna yapmıyor. Domuz eti, tavuk ve sığır eti ve özellikle sulu bifteklere özel önem verilmektedir. Domuz eti, tavuk veya dana eti, ızgara, kızarmış veya panelenmiş olsunlar her zaman sofralarımızda bulunurlar.
Mükemmel Kavrulmuş Sebzeler Yapmanın Püf Noktaları
Zengin bir sebze hasadı mevsiminde düşünmeye değer: Onlarla hazırlanan sağlıklı ve sağlıklı yiyecekler inanılmaz lezzetli olabilir mi? Yapabileceği ortaya çıkıyor. Kavrulmuş sebzeler makul bir uzlaşmanın açık bir örneğidir. Onlarla birlikte bir yemek, üzerinde meditasyon yapmanızı, kapağı kaldırmanızı ve kapatmanızı, periyodik olarak karıştırmanızı veya sıcaklığı ayarlamanızı gerektirmez.
Zeytin Saklamanın Püf Noktaları
Zeytinleri uzun süre nasıl lezzetli ve hoş kokulu tutacağınızı merak ediyorsanız, işte size yardımcı olacak bazı küçük püf noktaları. Yarım kilo zeytin için karışım şu şekildedir: 1 tatlı kaşığı. biberiye veya kekik, 2 yemek kaşığı. elma sirkesi, 2-3 defne yaprağı, 1-2 diş sarımsak, ince dilimler halinde doğranmış, 1 limonun rendelenmiş kabuğu, 1 orta boy soğan, 4-5 yemek kaşığı.
