2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Zeytinleri uzun süre nasıl lezzetli ve hoş kokulu tutacağınızı merak ediyorsanız, işte size yardımcı olacak bazı küçük püf noktaları.
Yarım kilo zeytin için karışım şu şekildedir: 1 tatlı kaşığı. biberiye veya kekik, 2 yemek kaşığı. elma sirkesi, 2-3 defne yaprağı, 1-2 diş sarımsak, ince dilimler halinde doğranmış, 1 limonun rendelenmiş kabuğu, 1 orta boy soğan, 4-5 yemek kaşığı. zeytin yağı.
Sirke ve zeytinyağı içermeyen tüm ürünleri uygun bir kaba koyun. Vidalı kapaklı veya kaseli bir kavanoz olabilir. Soğanı halka halka doğrayın, sarımsağı ince ince doğrayın ve dibine yerleştirin. Sirke ve zeytinyağını karıştırın ve kapalı bir şişede çırpın.
Baharatları zeytinlerin üzerine koyun ve üzerlerine zeytinyağı ve sirke karışımını dökün. Gerekirse, zeytinleri kaplamak için daha fazla zeytinyağı ekleyin. Onları buzdolabında saklayın.
Daha az miktarda zeytin saklamak istiyorsanız, aşağıdaki marine uygundur: 1 yemek kaşığı. kuru fesleğen, 2 yemek kaşığı. elma sirkesi, 4 yemek kaşığı. zeytin yağı. Karışımı vidalı bir kavanoza koyun, malzemeleri iyice karıştırmak için kuvvetlice çalkalayın. Tekrar soğutun ve zeytinleri tamamen yenene kadar marine içinde tutun. Bunları sadece zeytinyağında da saklayabilirsiniz.
Bir Yunan tarifine göre, önce bir gün şarap sirkesine batırılır ve ardından zeytinyağı ile dolu bir kavanoza aktarılır. Bunun onları biraz daha ekşi yapacağını unutmayın, bu lezzetin hayranıysanız, zeytinleri saklama şekliniz bu.
Sıcak seviyorsanız, marine edilmiş baharatlı zeytinler için aşağıdaki tarife bakın.
Zeytinler yaklaşık 700 gr, 500 ml zeytinyağı, 80 ml balzamik sirke, 5 adet kuru acı biber, 1 adet limon ve 4 diş sarımsak.
1.25 litrelik büyük bir kavanoz alın ve sıcak suyla doldurun. Zeytinleri yerleştirin. Sarımsakları soyun ve karanfilleri ikiye bölün, limonun kabuğunu kesin ve üç dar şeride bölün. Küçük bir tencerede zeytinyağı, sirke, biber ve sarımsak, limon kabuğu rendesini ısıtın.
Zeytinlerin üzerini tamamen kaplayacak şekilde bu sıcak karışımla gezdirin. Zeytinler ile kapak arasında 1 cm mesafe bırakın. Kavanozu kapatın, 3 gün sonra tüketin. Bu nedenle buzdolabında 3 hafta saklanabilirler.
Önerilen:
Zeytin Turşusu Yapmanın Püf Noktaları
Zeytin son derece lezzetli olmasının yanı sıra oldukça faydalıdır. A, B, E, D, C ve K vitaminleri için değerli bir kaynaktırlar. Yüksek omega asit içeriği onları sofrada mutlaka bulunması gereken bir ürün haline getirir. Birçoğu, ev yapımı salamura zeytinlerin mağazada satılanlardan çok daha lezzetli olduğu fikrini denedi.
Baharatları Ve Otları Uzun Süre Saklamanın Birkaç Püf Noktası
Taze otlar ve baharatlar ve dolgun aromaları yazın eşsiz tatları arasındadır. Salatadaki sebzelerin kokusuna karışan katkısız kokusuna veya yemeklerdeki iştah açıcı aromasına herkes bayılır. Yaz gelince tadını çıkarmak kolay ama karar verirsek aromalarını korumak için ve daha soğuk aylarda işler biraz daha karmaşıklaşıyor.
Şeker Saklamanın Püf Noktaları
Şeker yüzyıllardır insanlar tarafından bilinmektedir. Şeker kamışı, akçaağaç şurubu, şeker pancarından yapılır. Şeker, şeker kristalleri veya büyük parçalar halinde olabilir. Şeker en iyi hava geçirmez kaplarda saklanır. Şekerin açık havada saklanması önerilmez - bir kutuda, yüksek nemli odalarda bir zarfta.
Salata Saklamanın Püf Noktaları
Salata yapmak kolay bir iş gibi görünse de taze ve lezzetli bir salata tüketmek ve servis etmek istiyorsanız her zaman belirli şartlara uymalısınız. Daima sadece yumuşak marul ve ayrıca marul, roka veya Çin lahanasının yumuşak yapraklarını kullanın.
Ürünleri Saklamanın Püf Noktaları
Uzun süre bakkal alışverişi yaptığınız zamanlar vardır. Onları mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için saklamanız gerekir. Meyve ve sebzeler en çabuk bozulanlardır. Ancak diğer paketli ürünler veya yarı mamul ürünler bile bir süre sonra tazeliğini ve aromasını kaybedebilir.
