2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Geleneksel İsveç mutfağı basit, kalorili ve pratiktir. Coğrafi konumu nedeniyle sebzelerin kullanımı et ürünlerine göre daha sınırlıdır. Geleneksel mutfaktaki tüm eğilimler ve kaprisler, güneş ışığının ve sıcak havanın varlığının veya yokluğunun sonucudur.
İsveç mutfağının temeli husmanskost - ev yapımı yemek ya da İsveçlilerin dediği gibi büyükannenin mutfağı. Yani İsveç'in soğuk ikliminde doğal ortamında yaşayan ya da yerel olarak üretilen her şey.
Deniz ürünleri, av eti, özellikle geyik eti, domuz eti ve marine edilmiş yiyecekleri, kök sebzeleri ve çekirdekli meyveleri yılın herhangi bir yerinde ve herhangi bir zamanında deneyebilirsiniz.
Birçok İsveçli, perşembe günleri yenen bezelye çorbası ve kızılcık krepleriyle büyüdü. Geleneğin kökeni tartışmalıdır, ancak yine de Perşembe günü bu sırayla servis edilir. Husmanskost ayrıca ekmek türleri, ince somunlar ve buğday, yulaf, çavdar, kepekli tahıllar, tatlılar ve baharat ekmekleridir.
İsveç mutfağı, smörgåsbord'u ile dünyaca ünlüdür - sıcak ve soğuk yemeklerden oluşan bir büfe veya belirli bir mevsimi olmayan bir büfe. Genellikle başlangıç, hardal, kırmızı soğan turşusu ve ezilmiş karabiber veya şeri ve domates ile birleştirilmiş fermente ringa balığı ile yapılır.
Sonra soğuk mezelerin zamanı geldi - jambon, salata ve yumurta yemekleri. Ve boş tabağın ziyafeti bitirdiğini düşündüğünüzde, sıcak yemeklerin zamanı geldiği ortaya çıkıyor: köfte, kuzu rosto veya Janson's Temptation - fırında patates, soğan, turşu, ekmek kırıntıları ve kremadan oluşan bir yemek.
Son olarak böğürtlenli kekler, vanilyalı kremalı elmalı turta veya taze pişmiş tarçınlı rulolar yiyin.
İsveçli şefler geleneklerinin çoğunu koruyorlar ve son on yılda onların yeni nesli, Büyükannenin mutfağının unuttuğunu canlandırmak ve daha da geliştirmek için yola çıktı.
Yiyecekleri korumak için eski tarifler ve teknikler arıyorlar, taze ve kaliteli mevsimlik ürünler, olgun meyve ve sebzeler, taze balık ve taze peynir arıyorlar.
Çoğunlukla patates, elma, armut, ravent, erik, kiraz yetiştiren kendi biyodinamik sebze ve meyve bahçelerine sahip restoranlar bile var.
Diğer popüler İsveç tarifleri şunlardır: Patatesli balık pudingi, İsveç ciğer ezmesi, Hardal soslu İsveç somonu, Soslu İsveç köftesi, Hamurda pişmiş elma, Karamelize soğan.
Önerilen:
Litvanya'da Mutfak Gelenekleri
Litvanya, üç Baltık Devletinin en güneyi ve en büyüğüdür. Baltık Denizi'nin güneydoğu kıyısında yer almaktadır. Ülke kuzeyde Letonya, güneydoğuda Beyaz Rusya ve güneybatıda Polonya ve Rusya ile komşudur. Litvanca, Hint-Avrupa dilleri grubuna aittir ve Litvanya'da yaklaşık 4.
Danimarka'da Mutfak Gelenekleri
Danimarka mutfak geleneği, ülkenin coğrafi konumu tarafından belirlenir. Ana ürünler patates, arpa, çavdar, pancar, şalgam, mantardır. Hem balık hem de deniz ürünleri yaygındır. Kahvaltı genellikle kahve veya çay ve çavdar veya beyaz ekmek ile peynir veya reçelden oluşur.
Türk Mutfak Gelenekleri - Ilginç Gerçekler
biraz daha derine inebilmek için türkiye'nin mutfak gelenekleri , sizi sıkmamak için en az birkaç cümle ve hikayesiyle tanıştırmak zorunda kalacağız. Diğer birçok halk gibi Türkler de bir zamanlar göçebeydi. Bir yerden bir yere seyahat ettiler ve hiçbir yerde çok uzun süre kalmadılar.
Avustralya'da Mutfak Gelenekleri
Doğu Avrupa'dan bakıldığında Avustralya uzak ve egzotik görünüyor. Et, deniz ürünleri ve bilinmeyen balıklar açısından zengin mutfağı için de aynı şey söylenebilir. Bugün, Avustralya kıtasında dünyanın dört bir yanından gelen göçmenler yaşıyor ve her grup kendi mutfak geleneklerini ve geleneklerini koruyor.
Lovech Bölgesindeki Mutfak Gelenekleri
Dağ manzarası ve Osam ve Vit nehirlerini oluşturan güzel dolambaçlı kıvrımları ile ünlü Lovech bölgesi, günümüzde büyük ölçüde korunmuş mutfak gelenekleri ile de ünlüdür. Sadece bölgenin doğal kaynaklarına değil, aynı zamanda yerel halkın inancına da dayanan derin kökleri vardır ve unutulması güçtür.
